सर्दियों के महीनों में घर के बने मिर्च के पाइपिंग-गर्म कटोरे से ज्यादा आरामदायक क्या है? मिर्च बनाने के बारे में एक बात मुझे पसंद है कि आप इसमें लगभग कुछ भी डाल सकते हैं, और इसका स्वाद अच्छा होता है - मांस के बिना भी!
मैं आमतौर पर इस शाकाहारी मिर्च का एक बड़ा बैच बनाता हूं और इसे चीसी जलेपीनो कॉर्नब्रेड मफिन के साथ परोसता हूं। मैंने अपने नए मिनी लोफ पैन का उपयोग करने का फैसला किया जो मुझे ऑनलाइन मिला और मेरे मफिन को छोटे, व्यक्तिगत आकार की रोटियों में बदल दिया, और उन्होंने इस स्वादिष्ट मिर्च में डुबकी लगाने के लिए बहुत अच्छा काम किया। मिर्च की यह रेसिपी अच्छी तरह से जम जाती है, इसलिए एक बड़ा बैच बनाएं, और कुछ को बाद के लिए फ्रीज करें।
मिनी जलेपीनो कॉर्नब्रेड रोटियों के साथ वेजी चिली रेसिपी
यह साधारण घर का बना वेजी चिली एक बर्तन में पकता है और एक सुपर-आसान रात के खाने के लिए पनीर जलेपीनो कॉर्नब्रेड रोटियों के साथ परोसा जाता है।
6 को परोसता हैं
तैयारी का समय: 20 मिनट | पकाने का समय: ४० मिनट | कुल समय: 1 घंटा
अवयव:
मिर्च के लिए
- 1 (28 औंस) टमाटर को रस के साथ काट सकते हैं
- १ कप लाल राजमा
- 1 कप सफेद बीन्स
- 1 मध्यम मीठा प्याज, कटा हुआ
- 1 लाल मिर्च, कटा हुआ
- 1 लिफाफा मिर्च मिश्रण
- १ बड़ा चम्मच सूखा जीरा
- 1/2 छोटा चम्मच सूखा दालचीनी
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
टॉपिंग
- परोसने के लिए खट्टा क्रीम (वैकल्पिक)
- ताजा कटा हुआ जलेपीनोस और हरा प्याज, गार्निश के लिए (वैकल्पिक)
मिनी जलेपीनो कॉर्नब्रेड रोटियों के लिए
- 1 (8-1 / 2 औंस) बॉक्स जिफ़ी कॉर्नब्रेड मिक्स
- १ ताजा जलेपीनो, कटा हुआ
- १ कप कटा हुआ चेडर चीज़
दिशा:
- मध्यम आँच पर एक बड़ा डच ओवन या बर्तन गरम करें, और मिर्च के लिए सभी सामग्री डालें।
- बहुत अच्छी तरह मिलाएं, और बर्तन को ढक्कन से ढक दें। मिर्च को लगभग ४० मिनट के लिए उबाल लें, बीच-बीच में हिलाते रहें, सुनिश्चित करें कि सभी सब्जियां पक गई हैं और नरम हैं।
- जबकि मिर्च में उबाल आ रहा है, अपने ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें, और नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ एक मिनी पाव पैन स्प्रे करें।
- एक कटोरी में, जिफ्फी कॉर्नब्रेड मिक्स तैयार करें जैसा कि बॉक्स पर निर्देशित है।
- तैयार कॉर्नब्रेड मिश्रण के लिए, जलापेनो स्लाइस और कटा हुआ चेडर पनीर में हलचल करें।
- इस मिश्रण को मिनी पाव पैन में डालें और 15 मिनट तक या कॉर्नब्रेड के सुनहरा होने तक बेक करें।
- ओवन से निकालें, और वेजी चिली के साथ गरमागरम परोसें।
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