स्पेगेटी स्क्वैश बहुत बहुमुखी है (स्वयं स्पेगेटी की तरह), और यह आपके भोजन को अद्भुत बनाने के लिए एक स्वस्थ घटक विकल्प है। लस मुक्त स्पेगेटी की तलाश करने की कोई ज़रूरत नहीं है, क्योंकि इस वेजी ने आपको कवर किया है।
मुझे यह ग्लूटेन-मुक्त, दक्षिण-पश्चिमी शैली की स्पेगेटी स्क्वैश बेक बहुत पसंद है। क्या यह रंग, स्वाद या इसका मज़ा है? यह उन सभी चीजों का है! यदि आपके पास स्पेगेटी स्क्वैश है, तो आप समझेंगे कि मज़े से मेरा क्या मतलब है - मेरे लिए, इस पकी हुई वेजी को स्क्रैप करने और इसे स्पेगेटी जैसी किस्में में बदलने के बारे में कुछ मनोरंजक है।
यह बनाने में आसान व्यंजन है, और यह लगभग छह लोगों को परोसता है। सभी सामग्रियों को एक डिश में मिला दिया जाता है और गर्म और स्वादिष्ट बेक किया जाता है, इसलिए इसे अपने पसंदीदा कॉर्न टॉर्टिला चिप्स और गुआकामोल या एक विशेष ग्लूटेन-मुक्त भोजन के लिए साइड सलाद के साथ परोसें।
नोट: ग्लूटेन कई अलग-अलग खाद्य पदार्थों और उत्पादों में पाया जा सकता है, केचप से लेकर सोया सॉस से लेकर कैंडी और सीज़निंग तक। जबकि
दक्षिण-पश्चिमी शैली की स्पेगेटी स्क्वैश बेक रेसिपी
6 को परोसता हैं
तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: ४० मिनट | कुल समय: ५० मिनट
अवयव:
- 1 स्पेगेटी स्क्वैश, बाहरी शेल स्कोर किया गया
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
- 1/2 पाउंड ग्राउंड बीफ
- १/४ कप सफेद प्याज, कटा हुआ
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1 (14.5-औंस) टमाटर को जूस में, फ़ूड प्रोसेसर में स्पंदित किया जा सकता है
- 8 औंस ब्लैक बीन्स
- 4 औंस मकई के दाने (जमे हुए या डिब्बाबंद)
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
- 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई मिर्च पाउडर (स्वाद के लिए कम या ज्यादा)
- ताजा हरा धनिया, गार्निश के लिए
- कटे टमाटर, गार्निश के लिए
- क्रम्बल किया हुआ कोटिजा पनीर, गार्निश के लिए (यदि आपको यह मैक्सिकन शैली का पनीर नहीं मिल रहा है, तो आप फेटा का उपयोग कर सकते हैं)
- नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे
दिशा:
- ओवन को 350 डिग्री F पर गरम करें। नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से एक बड़े बेकिंग डिश पर हल्का स्प्रे करें और एक तरफ रख दें।
- स्क्वैश को माइक्रोवेव-सेफ डिश पर पूरी, स्कोर्ड स्क्वैश रखकर पकाना शुरू करें। लगभग 5 मिनट के लिए तेज आंच पर माइक्रोवेव करें, फिर निकाल लें। स्पर्श करने के लिए ठंडा होने पर, स्क्वैश को तेज चाकू से आधा, लंबवत रूप से काट लें। बीज और स्ट्रैंड को खुरचें।
- कटे हुए दोनों हिस्सों को माइक्रोवेव-सेफ डिश में रखें, और लगभग 1-1 / 2 इंच पानी डालें। तेज आंच पर 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें, फिर निकाल लें।
- स्पर्श करने के लिए ठंडा होने पर, स्पेगेटी जैसी किस्में निकालने के लिए स्क्वैश के अंदर से नीचे की ओर खुरचने के लिए एक कांटे का उपयोग करें। सावधान रहें, क्योंकि अंदर अभी भी गर्म हो सकता है।
- जैसे ही स्क्वैश ठंडा होता है, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें पिसा हुआ बीफ डालें और ब्राउन होने तक पकाएं। ग्राउंड बीफ़ को कड़ाही से निकालें, और इसे एक तरफ रख दें।
- टमाटर के मिश्रण में नमक, काली मिर्च, जीरा, धनिया और मिर्च पाउडर डालें। रद्द करना।
- मध्यम आँच पर एक साफ, बड़े कड़ाही में बचा हुआ तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें प्याज डालें और लगभग 3 मिनट तक या नरम होने तक पकाएं। लहसुन डालें, और 30 सेकंड के लिए पकाएँ।
- कड़ाही में टमाटर का मिश्रण डालें, और मिलाने के लिए हिलाएं। 3 - 4 मिनट तक पकाएं।
- कड़ाही में काली बीन्स और कॉर्न डालें। मिलाने के लिए मिलाएं। २-३ मिनट तक पकाएं। स्वाद लें, और आवश्यकतानुसार मसाला समायोजित करें।
- मिश्रण में ब्राउन ग्राउंड बीफ़ जोड़ें, और गठबंधन करने के लिए हलचल करें। गर्मी से निकालें, और मिश्रण में स्पेगेटी स्क्वैश स्ट्रैंड्स डालें। कोट करने के लिए धीरे से टॉस करें।
- मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें और 20 - 25 मिनट तक बेक करें।
- ओवन से निकालें, और कटे हुए टमाटर, ताजा सीताफल और कोटिजा चीज़ से गार्निश करें।
- अलग-अलग प्लेट में गरमागरम परोसें।
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