इसे नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए खाएं

क्या आपके पास आटिचोक का अधिभार है? तो आर्टिचोक से भरपूर यह चीसी क्विक रेसिपी आपके लिए है।

संबंधित कहानी। ऐप्पल-रूबर्ब पाई एक क्लासिक रेसिपी पर एक आधुनिक ट्विस्ट है

इसे नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए खाएं

क्या आपके पास आटिचोक का अधिभार है? तो आर्टिचोक से भरपूर यह चीसी क्विक रेसिपी आपके लिए है।

इस चीसी आटिचोक क्विक को लगभग किसी भी भोजन के लिए खाया जा सकता है। यह इतना स्वादिष्ट है कि आप इसे एक दिन में तीनों भोजन के लिए खाना चाह सकते हैं!

आर्टिचोक क्विक रेसिपी

से गृहीत किया गया जियालो ज़फ़रानो

4-6 परोसता है

अवयव:

• 8 आर्टिचोक, छीलकर, साफ किया हुआ और 8 वेजेज में कटा हुआ
• 4 संरक्षित नमकीन एंकोवी फ़िललेट्स
• 1 मध्यम पीला प्याज, कटा हुआ
• 2 कली लहसुन, बारीक कटा हुआ
• 8 औंस सफेद शराब
• 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अजमोद
• 10 औंस दूध
• 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 2-1 / 2 औंस कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
• 3-1 / 2 औंस मोज़ेरेला या प्रोवोलोन चीज़, डाइस्ड
• चार अंडे
• 1 रेफ्रिजेरेटेड पाई क्रस्ट
• मक्खन
• नमक
• मिर्च

दिशा:

1. ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें।
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2. एक बड़े पैन में 2 बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ लहसुन को भूनें। आटिचोक डालें और कुछ मिनट तक पकाएँ। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। गर्म पानी का एक करछुल डालें और इसे नरम होने तक पकने दें।
3. एक छोटे सॉस पैन में, बचे हुए 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल और एंकोवी डालें। एंकोवीज़ को पिघलने दें, फिर प्याज़ डालें। प्याज को धीमी आंच पर नरम होने दें, सुनिश्चित करें कि वे भूरे नहीं हैं।
4. प्याज को आटिचोक के साथ पैन में स्थानांतरित करें। एक साथ मिलाएं, फिर शराब डालें, पूरी तरह से वाष्पित होने तक पकाएँ। आँच बंद कर दें। अजमोद डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. एक पाई प्लेट को मक्खन से ग्रीस कर लें। पाई क्रस्ट को डिश में रखें, फिर एक कांटा के टाइन के साथ नीचे चुभें। आटे के ऊपर चर्मपत्र कागज का एक टुकड़ा रखें, जो उन्हें किनारों से ऊंचा कर दें, फिर सूखे बीन्स पाई वेट डालें।
6. पाई क्रस्ट को लगभग 15 मिनट तक बेक करें। 15 मिनट के बाद, क्रस्ट को ओवन से हटा दें और बीन्स और चर्मपत्र पेपर को हटा दें। क्रस्ट को ओवन में वापस करें और 5-7 मिनट के लिए और पकाएँ जब तक कि नीचे का भाग सुनहरा भूरा न हो जाए।
7. इस बीच दूध, अंडे और कद्दूकस किए हुए परमेसन चीज को एक साथ फेंट लें। नमक के साथ सीजन।
8. कटा हुआ पनीर क्रस्ट पर वितरित करें। पका हुआ आर्टिचोक मिश्रण डालें, क्रस्ट पर समान रूप से फैलाएं। ऊपर से दूध और अंडे का मिश्रण डालें।
9. एक और 15-20 मिनट के लिए या जब तक कि जोचे की सतह सुनहरी न हो जाए तब तक बेक करें। परोसने से पहले लगभग 10 मिनट तक ठंडा होने दें।

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