वीकेंड डिनर रश के लिए पास्ता सरल और परफेक्ट है। अफसोस की बात है कि यह गर्मियों में थोड़ा भारी भी हो सकता है। चिंता मत करो। यह मलाईदार पास्ता ओर्ज़ो के साथ बनाया जाता है, इसलिए यह पेट पर हल्का होता है लेकिन फिर भी स्वाद से भरपूर होता है!
आपको पास्ता को सिर्फ इसलिए अलविदा कहने की ज़रूरत नहीं है क्योंकि यह गर्मी है। यह झटपट और आसान पास्ता डिश हल्का है क्योंकि हमने भारी पास्ता के बजाय ओर्ज़ो का उपयोग करने का विकल्प चुना है। इस व्यंजन के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि इसे एक बर्तन में बनाया जा सकता है और आपके हाथ में लगभग किसी भी सब्जी को शामिल करने के लिए अनुकूलित किया जा सकता है। यह व्यंजन बीन्स, मटर या पालक के साथ भी उत्तम होगा।
शतावरी और हैम रेसिपी के साथ क्रीमी ओर्ज़ो
स्रोत: से अनुकूलित चीनी और मसाला Celeste. द्वारा
4. परोसता है
अवयव:
- १ कप ओर्ज़ो
- १ कप कटा हुआ ताजा शतावरी भाला, १ इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
- १/४ कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- 1 कप कटा हुआ हैम
- 1 / 4-1 / 3 कप भारी क्रीम
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
दिशा:
- एक बर्तन में पानी भरें और तेज आंच पर रखें। उबलने के बाद, पानी में एक चुटकी नमक डालें और ओर्ज़ो डालें।
- एक बार जब ओर्ज़ो 5 मिनट तक पक जाए, तो उसमें शतावरी डालें। एक और 5 मिनट के लिए पकाएं और छान लें।
- बर्तन में मक्खन डालें और सूखा हुआ ओर्ज़ो और शतावरी में वापस डालें। मक्खन को पिघलाने के लिए जल्दी से हिलाएं।
- परमेसन चीज़ और हैम डालें और मिलाएँ। जब तक आप वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंच जाते, तब तक पास्ता मिश्रण को हिलाते हुए, क्रीम में धीरे-धीरे डालें।
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
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