पतन आधिकारिक तौर पर यहाँ कूलर दिनों और आराम से भोजन के लिए तरस के साथ है। इस आसान वेजिटेबल स्टू में शकरकंद, बैंगन, आग में भुने हुए टमाटर और प्याज़ हैं। इस बेली-वार्मिंग शाकाहारी स्टू को उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी के साथ परोसें।
संबंधित कहानी। मार्था स्टीवर्ट ने सिर्फ एक मलाईदार ब्रोकोली करी साझा की, आप इस गिरावट को दोहराएंगे
सब्जी मुरब्बा
6 को परोसता हैं
अवयव:
- १/४ कप जैतून का तेल
- २ प्याज़, आधा, पतला कटा हुआ
- 1 तेज पत्ता
- ३ कली लहसुन, २ कटी हुई, १ साबुत त्वचा से फटी हुई
- २ शकरकंद, छिले, कटे हुए
- १ बैंगन, कटा हुआ
- 1 हरी शिमला मिर्च, बीज वाली, कटी हुई
- नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
- 1 (28-औंस) आग में भुना हुआ टमाटर डाल सकते हैं
- 2 कप सब्जी शोरबा
- १/२ कप बारीक फटी हुई ताजी तुलसी
दिशा:
- मध्यम आँच पर एक बड़े बर्तन में तेल गरम करें। प्याज़, तेज़ पत्ता, और लहसुन डालें और प्याज़ के नरम होने तक, अक्सर हिलाते हुए पकाएँ।
- आलू, बैंगन, और शिमला मिर्च और मौसम में एक चुटकी नमक और कुछ पीस काली मिर्च डालें। 5 से 6 मिनट के लिए, अक्सर हिलाते हुए पकाएं।
- टमाटर और शोरबा में हिलाओ और उबाल लेकर आओ। 10 मिनट के लिए या जब तक आलू कांटा न हो जाए तब तक उबाल लें।
- तुलसी में डालें और गरमागरम परोसें।
और अधिक स्वादिष्ट शाकाहारी सूप व्यंजनों!
शाकाहारी शतावरी सूप
लेमनग्रास और नारियल के साथ शाकाहारी मसालेदार कद्दू का सूप
शाकाहारी गर्म और खट्टा सूप
