ऑक्टेबरफेस्ट, जर्मनी के म्यूनिख में 16-दिवसीय मेला, दुनिया के सबसे बड़े मेलों में से एक है, जिसमें सालाना 5 मिलियन से अधिक लोग आते हैं! यदि आप इस साल म्यूनिख नहीं जा सकते हैं और फिर भी जश्न मनाना चाहते हैं, तो अपनी पसंदीदा बियर, एले या लेगर और इस हार्दिक, जर्मन स्टू का एक कटोरा लें! एक सच्चे प्रामाणिक अनुभव के लिए, लेडरहोसन और बियर नौकरानी संगठनों को तोड़ दें!
तो जब आप सूअर का मांस, बीयर, सायरक्राट, सब्जियों का एक वर्गीकरण और छह या सात घंटे धीमी गति से उबालते हैं तो आपको क्या मिलता है? क्यों, बस सबसे अविश्वसनीय, पिघल-में-मुंह में, स्वादिष्ट स्टू जो आप कभी भी खाएंगे। साथ ही, धीमी कुकर सारा काम करती है इसलिए आपके पास ढेर सारी बीयर पीने के लिए अधिक समय होता है, एर, अपने दोस्तों और परिवार के साथ जश्न मनाएं!
ओकट्रैफेस्ट स्टू रेसिपी
पकाने की विधि से अनुकूलित फैमिली कुकबुक प्रोजेक्ट
8. के बारे में कार्य करता है
अवयव:
- 1 बोन-इन पोर्क शोल्डर या लोई (2 पाउंड)
- 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- ३ डंठल अजवाइन, कटा हुआ
- ३ गाजर, कटी हुई
- १ कप लाल आलू, चौथाई टुकडा
- ३ कप सौकरकूट, सूखा हुआ
- 12 औंस डार्क या व्हीट बियर
- 3 कप चिकन शोरबा
- नमक और काली मिर्च के उदार डैश
- 1 तेज पत्ता
- 1 बड़ा चम्मच अजवायन
दिशा:
- एक बड़े धीमी कुकर में अजवाइन, प्याज, लहसुन, आलू, गाजर और सौकरकूट रखें।
- सूअर का मांस उदारतापूर्वक नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। सब्जियों के बीच में सूअर का मांस सावधानी से रखें।
- सूअर का मांस और सब्जी के मिश्रण के ऊपर चिकन शोरबा, बीयर, अजवायन, तेज पत्ता और नमक और काली मिर्च डालें।
- स्टू को कम से कम छह से आठ घंटे तक पकाएं, या जब तक पोर्क व्यावहारिक रूप से हड्डी से गिर न जाए। बे पत्ती त्यागें। हर दो घंटे में, तेल, फिल्म और वसा को हटाने के लिए स्टू के शीर्ष को स्किम करें।
- धीमी कुकर से सूअर का मांस सावधानी से हटा दें। दो कांटे का उपयोग करके, सूअर का मांस काट लें। या सूअर का मांस काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें।
- सूअर का मांस वापस स्टू में रखें और गर्मागर्म परोसें।
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