जीएफ फ्राइडे: ब्लू चीज़ के साथ ग्रिल्ड स्टेक सलाद एक ग्लूटेन-मुक्त भोग है - शेकनोज़

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एक साधारण सलाद का मतलब यह नहीं है कि यह सांसारिक होगा। मामले में मामला: यह स्टीकहाउस-शैली ग्लूटेन-मुक्त सलाद।

जिआडा डे लौरेंटिस
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आप सफेद मेज़पोश (और उच्च कीमतों) को छोड़ सकते हैं जो आपको एक रेस्तरां में मिल सकता है, और घर पर इस माउथवॉटर डिश को परोस सकते हैं। इस व्यंजन के लिए अपनी पसंद के अनुसार अपने स्टेक को ग्रिल करें और चूंकि प्याज और ब्लू चीज़ गंभीर स्वाद जोड़ते हैं, आप चाहें तो सलाद ड्रेसिंग को छोड़ सकते हैं। अतिरिक्त रंग और ताजगी के लिए, मैंने इस स्टेक सलाद में उबले हुए हरी बीन्स और ताज़े टमाटर को साइड के रूप में जोड़ा।

प्याज को कैरामेलाइज़ करना आसान नहीं हो सकता। आपको वास्तव में केवल धैर्य की आवश्यकता है। याद रखें कि उन्हें धीमी आंच पर और धीरे-धीरे पकाना है। मेरे प्याज को मीठे पूर्णता में लाने में मुझे लगभग 50 मिनट लगे, लेकिन इंतजार इसके लायक है। इस बारे में कुछ बहस है कि क्या ब्लू चीज़ को ग्लूटेन-मुक्त वातावरण में संसाधित किया जाता है। यदि आप ब्लू चीज़ की सुरक्षा को लेकर चिंतित हैं, तो यह सुनिश्चित करने के लिए जांचें कि आप जिस ब्रांड का उपयोग कर रहे हैं, वह वास्तव में ग्लूटेन मुक्त है।

स्टेक सलाद

नोट: ग्लूटेन कई अलग-अलग खाद्य पदार्थों और उत्पादों में पाया जा सकता है, केचप से लेकर सोया सॉस से लेकर कैंडी और सीज़निंग तक। जबकि SheKnows.com यह सुनिश्चित करने की कोशिश करता है कि ये व्यंजन लस मुक्त हैं, इन व्यंजनों के लिए आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले सभी खाद्य और खाद्य उत्पादों के घटक लेबल को ध्यान से पढ़ें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे भी लस मुक्त हैं।

ब्लू चीज़ और कैरामेलाइज़्ड प्याज़ रेसिपी के साथ ग्लूटेन-मुक्त ग्रिल्ड स्टेक सलाद

सेवा करता है 2

अवयव:

  • 2 (6 औंस) सिरोलिन स्टेक
  • १/२ छोटा चम्मच नमक स्टीक्स को सीज़न करने के लिए
  • १/२ छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च स्टेक को सीज़न करने के लिए
  • ३ बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 2 बड़े पीले प्याज, पतली स्ट्रिप्स में काट लें
  • 4 कप सलाद साग
  • 1 कप चेरी टमाटर
  • २ कप उबली हुई हरी बीन्स
  • 2-4 औंस ग्लूटेन-मुक्त ब्लू चीज़ क्रम्बल्स

दिशा:

  1. स्टेक के दोनों किनारों को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, और उन्हें अपनी पसंद के अनुसार ग्रिल करें। निकालें और गर्म रखें। परोसने से पहले, मांस को अनाज के खिलाफ 1 इंच मोटे टुकड़ों में काट लें।
  2. प्याज को कैरामेलाइज़ करने के लिए, मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल डालें। गरम होने पर, प्याज़ डालें और उन्हें तेल से कोट करने के लिए हिलाएं।
  3. आँच को मध्यम-निम्न तक कम करें, और हर 8-10 मिनट में प्याज की जाँच करने की योजना बनाएं। उन्हें हिलाएं और सुनिश्चित करें कि आप पैन के तल पर चिपकी हुई किसी भी चीज़ को खुरचें।
  4. प्याज को धीरे-धीरे सुनहरा होने तक पकाते और चलाते रहें। यदि आप देखते हैं कि प्याज जल्दी पक रहा है या जल रहा है, तो अपनी गर्मी कम कर दें।
  5. खाना पकाने के बाद, यह देखने के लिए जांचें कि क्या कड़ाही के नीचे कुछ चिपका हुआ है या नहीं। यदि हां, तो लगभग 1/4 कप पानी डालें और टुकड़ों को खुरचें। तरल वाष्पित होने तक गर्मी पर छोड़ दें।
  6. टमाटर और हरी बीन्स के साथ सलाद के साग को एक सर्विंग प्लेट में डालें। स्टेक को साग में जोड़ें, और प्याज के साथ शीर्ष। नीले पनीर के टुकड़ों के साथ छिड़कें और परोसें।

एक कांटा लें और इस स्वादिष्ट सलाद में खोदें।

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