ग्लूटेन-फ्री थैंक्सगिविंग होने का मतलब ग्लूटेन-फ्री टर्की ढूंढना भी है। सुनिश्चित नहीं है कि लस मुक्त टर्की कैसे ढूंढें और तैयार करें? इस थैंक्सगिविंग में सर्वश्रेष्ठ ग्लूटेन-मुक्त टर्की खरीदने और पकाने की हमारी युक्तियों के लिए पढ़ें!
तुर्की या अन्य पोल्ट्री, पहली नज़र में, लस से भरे भोजन की तरह नहीं लगते हैं। यह तकनीकी रूप से नहीं है। हालांकि, कई टर्की विक्रेता अपने इंजेक्शन लगाते हैं टर्की उत्पादन प्रक्रिया के दौरान नमकीन और अन्य marinades के साथ - आपने अनुमान लगाया - लस।
एक लस मुक्त टर्की खोजें
टर्की के लेबल को हमेशा उनके अवयवों के लिए जांचें, भले ही आपको लगता है कि वे ग्लूटेन-मुक्त हैं। पक्का नहीं? आपका सबसे अच्छा दांव कंपनी को कॉल करना और उनके ग्राहक सेवा प्रतिनिधि से पूछना है - क्योंकि आपके किराने के कर्मचारी को पता नहीं हो सकता है। इसके अलावा, ऐसे टर्की खरीदने से बचें जो पहले से ग्रेवी या स्टफिंग के साथ आते हैं।
लस मुक्त टर्की ब्रांड
कुछ निर्माता साल भर कोषेर और लस मुक्त टर्की की पेशकश करते हैं।
- हनीसकल व्हाइट - हनीसकल अपने लस मुक्त ताजा और जमे हुए टर्की की कई किस्मों की पेशकश करता है, जिसमें सभी प्राकृतिक साबुत शामिल हैं टर्की, एक्स्ट्रा टेंडर एंड जूस यंग टर्की, फ्रेश बोन-इन टर्की ब्रेस्ट, फ्रोजन होल टर्की, और फ्रोजन बोन-इन टर्की स्तन।
- जेनी-ओ - जेनी-ओ के ग्लूटेन-मुक्त ताजा और जमे हुए टर्की कई किस्मों में आते हैं, जिनमें जेनी-ओ प्राइम यंग तुर्की, जेनी-ओ तुर्की स्टोर ओवन रेडी तुर्की ब्रेस्ट और जेनी-ओ फ्रोजन तुर्की ब्रेस्ट शामिल हैं। यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि शामिल ग्रेवी के पैकेट में ग्लूटेन होता है।
- परड्यू ब्रांड - कंपनी का कहना है कि उनके सभी टर्की और चिकन उत्पाद ग्लूटेन-मुक्त हैं।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि बटरबॉल ब्रांड टर्की ग्लूटेन-मुक्त होने का दावा नहीं करते हैं।
लस मुक्त टर्की तैयार करना
एक लस मुक्त टर्की पकाने की प्रक्रिया एक नियमित टर्की की तुलना में अधिक कठिन नहीं है - ज्यादातर आपको अपने रसोई काउंटरों की सफाई पर ध्यान देना होगा।
सबसे पहले, किसी भी आटे या क्रॉस-संदूषण से छुटकारा पाने के लिए अपने काउंटरों को धोएं और साफ करें। इसके अलावा, किसी भी बर्तन को फिर से धोएं जो ग्लूटेन के संपर्क में आ सकता है, जिसमें टर्की बस्टर्स और पैन शामिल हैं।
अगला, खोल दें तुर्की और टर्की के गुहाओं के अंदर किसी भी ग्रेवी, स्टफिंग पैकेट, गिब्लेट और कुछ भी हटा दें। अपने टर्की को हमेशा की तरह अंदर और बाहर धोएं।
नमक के पानी और चीनी का उपयोग करके रात भर अपने टर्की को अनथॉ और ब्राइन करें। अपने टर्की को इच्छानुसार मसाला दें; बस सुनिश्चित करें कि मसाले में आटा नहीं है। अंत में, चावल के आटे के साथ नियमित आटे के लिए किसी भी नुस्खा कॉल को बदलें - चावल के आटे में ग्लूटेन नहीं होता है।
टिप
अपने ग्लूटेन-मुक्त मेहमानों के लिए अपने ग्लूटेन-मुक्त टर्की को अन्य ग्लूटेन से भरे खाद्य पदार्थों से अलग परोसें। अन्य खाद्य पदार्थों से ग्लूटेन गलती से लस मुक्त टर्की पर रगड़ सकता है।
अधिक लस मुक्त धन्यवाद व्यंजनों
लस मुक्त मैकरोनी और पनीर
ग्लूटेन मुक्त थैंक्सगिविंग रेसिपी
लस मुक्त कद्दू पाई
