मैं आमतौर पर उन लोगों में से नहीं हूं जो नाश्ते के लिए सब्जियां कर सकते हैं, एकमात्र अपवाद एक आमलेट है अगर हम नाश्ते के लिए बाहर खा रहे हैं (क्योंकि मैं घर पर कभी भी आमलेट नहीं बनाता जब तक कि यह नाश्ते के लिए रात के खाने का प्रकार न हो) चीज़)।
सुबह सबसे पहले सब्जियों के बारे में सोचने के बारे में कुछ ऐसा है जो मुझे झकझोरने के लिए मजबूर करता है। पालक? जी नहीं, धन्यवाद। अंडे, बेकन, ब्रेड, आलू, अनाज, दलिया - कुछ भी हरा छोड़कर कुछ भी लाओ।
लेकिन फिर मैं अपने फ्रिज में एक पोर्टोबेलो विस्फोट के साथ आमने-सामने मिला (किराने की दुकान पर $ 1 के लिए चार मुझे सबसे अच्छा मिला), और उन्हें नाश्ते के लिए भरने का विचार आया।
अजीब तरह से, मैं इस शाकाहारी नाश्ते के साथ बहुत ठीक हूँ। मुझे लगता है कि यह पनीर और बेकन है जो मुझे भूलने के लिए अपना काम कर रहा है कि मैं पालक और मशरूम खा रहा हूं। ओह, और बहता अंडा। बहते अंडे सब ठीक कर देते हैं।
ब्रेकफास्ट स्टफ्ड पोर्टोबेलो मशरूम रेसिपी
ये पालक-, चेडर- और बेकन-भरवां मशरूम एक स्वस्थ नाश्ते या ब्रंच के लिए एक बहते अंडे के साथ सबसे ऊपर हैं।
सेवा करता है 2
तैयारी का समय: ५ मिनट | पकाने का समय: १५ मिनट | कुल समय: २० मिनट
अवयव:
- 2 पोर्टोबेलो मशरूम कैप, उपजी हटाई गई
- 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 2 स्लाइस बेकन
- ४ कप पैक्ड बेबी पालक
- १/४ कप कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़
- 2 अंडे
- नमक और मिर्च
दिशा:
- ओवन को 400 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें, और एक बेकिंग शीट को ग्रीस कर लें।
- मशरूम को बेकिंग शीट पर ऊपर की ओर गलफड़ों के साथ रखें। जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें, और 12 मिनट तक बेक करें।
- इस बीच, बेकन को मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में रखें, और कुरकुरा होने तक पकाएं। काट लें, और अलग रख दें।
- पालक को कड़ाही में बेकन ग्रीस के साथ रखें, और 1 से 2 मिनट के लिए भूनें, जब तक कि वह सूख न जाए। पालक को एक बाउल में निकाल लें, बेकन डालें और नमक और काली मिर्च डालें।
- मशरूम को ओवन से निकालें, और किसी भी संचित पानी को कैप्स में निकाल दें।
- मशरूम को पालक और बेकन के मिश्रण से भरें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ चेडर डालें, और पनीर को पिघलाने के लिए 3 मिनट के लिए ओवन में वापस रख दें।
- जबकि मशरूम ओवन में खत्म हो जाते हैं, उसी कड़ाही में 2 अंडे पकाएं, धूप की तरफ।
- मशरूम को ओवन से निकालें, और प्रत्येक के ऊपर एक अंडा डालें। तत्काल सेवा।
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