अपने आहार से जीएमओ को खत्म करने की उम्मीद करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए अच्छी खबर में, चिपोटल ने आज घोषणा की कि यह आनुवंशिक रूप से संशोधित प्रसाद की सेवा करने वाली पहली प्रमुख रेस्तरां श्रृंखला होगी।
इसकी घोषणा के बाद यह होगा बिना पैंट वाले लोगों के लिए स्वादिष्ट बरिटो डिलीवरी की पेशकश, हमें यकीन नहीं था कि हम चिपोटल को और अधिक प्यार कर सकते हैं। अब हमारे पास एक और कारण है: आज से, चिपोटल मैक्सिकन ग्रिल का कहना है कि यह अब किसी भी आनुवंशिक रूप से संशोधित भोजन की सेवा नहीं करेगा।
अपनी वेबसाइट पर "जी-एम-ओवर इट" शीर्षक से एक पोस्ट में, कंपनी ने घोषणा की कि वह अब जीएमओ की सेवा नहीं देगी, यह कहते हुए, "चिपोटल उच्चतम गुणवत्ता वाली सामग्री के स्रोत के लिए कभी न खत्म होने वाली यात्रा पर है जो हम पा सकते हैं। इन वर्षों में, जैसा कि हमने जीएमओ के बारे में अधिक सीखा है, हमने तय किया है कि अपने भोजन में उनका उपयोग करना उस दृष्टि के अनुरूप नहीं है। चिपोटल हमारे भोजन में जीएमओ सामग्री का खुलासा करने वाली पहली राष्ट्रीय रेस्तरां कंपनी थी, और अब हम केवल गैर-जीएमओ सामग्री के साथ खाना बनाने वाले पहले व्यक्ति हैं।
2013 में, श्रृंखला ने घोषणा की कि यह होगा ग्राहकों को बताएं कि इसके कौन से मेनू आइटम हैं आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव शामिल थे, और यह अपने वचन के लिए सच था। अब इसने कई कारणों से उन्हें पूरी तरह से समाप्त करने का फैसला किया है।
हमें यकीन है कि आप जीएमओ के आसपास के हबब से परिचित हैं, लेकिन बस के मामले में, यहाँ थोड़ा पुनश्चर्या है. एक जीएमओ, या आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव, उन खाद्य उत्पादों को संदर्भित करता है जिनके आनुवंशिक कोड के साथ छेड़छाड़ की गई है; इन पौधों को अन्य बातों के अलावा, शाकनाशी प्रतिरोधी होने के लिए पाला जाता है।
चिपोटल दीर्घकालिक और संभावित स्वास्थ्य प्रभावों के साथ-साथ संभावित पर्यावरणीय क्षति पर न्यूनतम शोध का हवाला देते हैं जीएमओ को कुल्हाड़ी देने के पीछे तर्क, और बताते हैं कि परिवर्तन मुख्य रूप से इसके द्वारा उपयोग की जाने वाली दो सामग्रियों को प्रभावित करेगा: सोया और मक्का। चिपोटल के टॉर्टिला में मकई एक प्राथमिक घटक है, जबकि सोया एक और है। सोया भी खाना पकाने के तेल में एक आम सामग्री है।
चिपोटल ने दोनों ही मामलों में गैर-जीएमओ विकल्पों का उपयोग करने की कसम खाई है, और यह नोट करता है कि यहां तक कि इसके द्वारा उपयोग किए जाने वाले गोमांस को भी घास खिलाया जाता है, जिसका अर्थ है कि जबकि इसके कुछ जानवर उत्पाद जीएमओ मुक्त होने के सामने एक चुनौती पेश करेगा (अधिकांश पशु चारा आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधों की सामग्री का उपयोग करता है), बीफ कोई मुद्दा नहीं होगा।
सबसे अच्छी बात यह है कि चिपोटल प्रेमियों को बहुत अधिक मूल्य वृद्धि देखने की संभावना नहीं है - हालांकि यह हमेशा एक संभावना है। अपनी साइट पर लागत की चिंता को संबोधित करते हुए, "हमारे भोजन से आनुवंशिक रूप से संशोधित अवयवों को हटाते समय चिपोटल द्वारा साझेदारी में पर्याप्त प्रयास किया गया था। हमारे खाद्य आपूर्तिकर्ताओं, हमने पाया कि लागत में वृद्धि हमारी शुरुआत में अपेक्षा से कम है। ” तो हो सकता है कि हम बस अपना बूरिटो ले सकें और उसमें भी खा सकें मान सम्मान।
तो, बरिटो प्रेमी, आनन्दित! अब आप मिलावटरहित चिपोटल अच्छाई, पैंट- और चिंता मुक्त आनंद ले सकेंगे!
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