चमकीली हरी नपा गोभी बहुत ही आकर्षक है, फिर भी हम में से अधिकांश शायद हर बार जब हम उपज अनुभाग में एक सिर लटका हुआ देखते हैं तो टहलते हैं। क्यों? क्योंकि हम वास्तव में सुनिश्चित नहीं हैं कि इसके साथ क्या करना है। अगर नपा गोभी में आपकी रुचि बढ़ी है, तो हमारे पास अच्छी खबर है। यह वास्तव में वास्तव में बहुमुखी है - उल्लेख नहीं है कि यह एक बहुत भारी पौष्टिक पंच पैक करता है।
अजवाइन और बोक चोय के बीच कहीं बनावट के साथ, आप वास्तव में इन स्वादिष्ट व्यंजनों में नपा गोभी का उपयोग करने में गलत नहीं हो सकते।
1. नापा गोभी का सूप
नपा के हार्दिक कटोरे के साथ वार्म अप करें पत्ता गोभी का सूप. अपनी पसंदीदा सब्जी, चिकन या बीफ सूप में कुछ कप कटी हुई नापा गोभी मिलाएं; यह आपके सूप को अन्य अवयवों की तुलना में बहुत अधिक शरीर और कम कैलोरी देगा।
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2. नापा गोभी रोल
हरी गोभी का उपयोग करने के बजाय, नपा गोभी के कुछ बड़े, बाहरी पत्तों को आजमाएं। उन्हें आधा में काट लें, भाप दें या उन्हें नरम होने तक उबालें, और फिर पके हुए सफेद चावल और भूरे रंग के हल्के सॉसेज या हैमबर्गर के मिश्रण से भरें। टमाटर सॉस के साथ शीर्ष, और
चुलबुली होने तक बेक करें.3. नापा गोभी टैको टॉपिंग
परंपरागत रूप से टैको एक स्वस्थ मुट्ठी भर लेटस के साथ सबसे ऊपर हैं। एक बेहतर विकल्प नापा गोभी है, जो अधिक स्वादिष्ट है और एक कुरकुरी बनावट को समेटे हुए है, जो इसके साथ अच्छी तरह से विपरीत है टैको फिलिंग्स.
4. त्वरित किमची
किमची एक मसालेदार कोरियाई साइड डिश है, जो आपके द्वारा अब तक खाए गए सबसे गर्म कोलेस्लो की तरह है। पारंपरिक किमची को बनाने में कई दिन लग सकते हैं। हालांकि, एक त्वरित घरेलू संस्करण के लिए, कुछ कप कटी हुई नापा गोभी, एक बड़ा चम्मच संबल ओलेक मिलाएं (एक पूर्वी गर्म सॉस), 3 बड़े चम्मच राइस वाइन सिरका, 4 कटा हुआ लहसुन लौंग और एक स्वस्थ चुटकी नमक। अच्छी तरह से हिलाओ, रात भर सर्द करो, और फिर सीधे कटोरे में से खाओ!
5. ब्रेज़्ड नपा गोभी
एक त्वरित और आसान साइड डिश के लिए, नपा गोभी के कटे हुए सफेद तने को एक कड़ाही में डालें, और उन्हें सब्जी शोरबा, पिसा हुआ अदरक, लहसुन पाउडर और कुछ चम्मच सोया सॉस के साथ आधा ढक दें। मध्यम आँच पर 8 - 10 मिनट या नपा गोभी के नरम होने तक पकाएँ।
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मूल रूप से जुलाई 2009 में प्रकाशित हुआ। जुलाई 2017 को अपडेट किया गया।
