टेकआउट आप घर पर बना सकते हैं।
मुझे मॉल फूड कोर्ट में असली खाना खाए हुए कई साल हो गए हैं। लेकिन एक बात जो मेरे दिमाग में आती है, जब मैं इसके बारे में सोचता हूं तो वह आदमी मंगोलियाई गोमांस के नमूने सौंपता है टोकन फास्ट फूड चीनी रेस्तरां के सामने, इतना स्वादिष्ट भले ही पूरी अवधारणा पूरी तरह से हो स्केची वह गोमांस कितने समय से बाहर है? कितने हाथों ने छुआ है? उस रेस्टोरेंट के मुखौटे के पीछे भी कौन सी सैनिटरी स्थितियां हैं? (सच्ची कहानी: एक बार एक लोकप्रिय मॉल इतालवी पिज्जा संयुक्त के कैश रजिस्टर पर एक रोच द्वारा मेरा स्वागत किया गया था।)
उन चीजों को एक तरफ, कि मंगोलियाई गोमांस बहुत स्वादिष्ट है। मैं अब इसे मॉल में खाकर अपने स्वास्थ्य को जोखिम में डालने को तैयार नहीं हूं। तो चलिए इसे घर पर बनाते हैं - 30 मिनट से भी कम समय में।
३० मिनट में मीठा और चिपचिपा मंगोलियन बीफ़ रेसिपी
2-4. परोसता है
अवयव:
- 1 पाउंड फ्लैंक या स्कर्ट स्टेक, 1 इंच के स्ट्रिप्स में काटें
- 1/3 कप कम-सोडियम सोया सॉस
- 1/2 कप पानी
- 1/2 कप ब्राउन शुगर
- 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच तिल का तेल
- 1 चम्मच प्लस 2 बड़े चम्मच कैनोला तेल, विभाजित
- 3 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
- हरा प्याज़, गार्निश के लिए कटा हुआ
दिशा:
- मध्यम आँच पर एक छोटे सॉस पैन में तिल का तेल और 1 चम्मच कैनोला तेल गरम करें।
- गर्म होने पर, कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और लगभग 1 मिनट तक पकाएं, ध्यान रहे कि लहसुन जले नहीं।
- सोया सॉस, पानी और ब्राउन शुगर डालें और मिलाएँ। लगभग 5 मिनट तक तेज आंच पर पकाएं, आंच बंद कर दें और एक तरफ रख दें।
- इस बीच, एक बड़े कटोरे में स्टेक स्ट्रिप्स को कॉर्नस्टार्च के साथ टॉस करें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में शेष 2 बड़े चम्मच कैनोला तेल गरम करें।
- गर्म होने के बाद, स्टेक को कड़ाही में डालें और सभी तरफ से ब्राउन करें।
- सोया सॉस के मिश्रण को कड़ाही में डालें और लगभग 5-7 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाते रहें। सॉस कम और गाढ़ा होना चाहिए।
- एक बार जब सॉस आपकी पसंद के अनुसार गाढ़ी हो जाए, तो आंच बंद कर दें और हरे प्याज से गार्निश करें। चावल के ऊपर परोसें।
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