यहाँ पर कोई मेयो से लदी गप नहीं है। इस आलू सलाद को पूरी तरह से ग्रिल किया जाता है और फिर हल्के विनैग्रेट ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी की जाती है।
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आलू को भूनने से इस आम तौर पर भारी सलाद को एक अच्छा, कुरकुरा किनारा मिलता है। स्कैलियन विनैग्रेट एक स्पर्शयुक्त और हल्का जोड़ है, और "क्या मुझे वास्तव में मेयो से भरा सलाद गर्म पिकनिक पर लाना चाहिए?" का सही उत्तर प्रदान करता है? प्रश्न।
ग्रिल्ड पोटैटो सलाद विनिगेट स्कैलियन रेसिपी के साथ
4. परोसता है
अवयव:
- 2 बड़े रासेट आलू, साफ़ करके साफ़ किया हुआ
- 6 स्कैलियन
- 1/4 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, साथ ही ग्रिलिंग के लिए अतिरिक्त
- नमक और मिर्च
- 1-1/2 बड़े चम्मच व्हाइट वाइन विनेगर
- १/२ नींबू का रस
दिशा:
- आलू को एक बड़े बर्तन में रखें और पानी से ढक दें। पानी को उबाल लें, और लगभग 7 से 10 मिनट तक उबलने दें।
- आलू को पानी से निकालें, और कुछ मिनट के लिए ठंडा होने के बाद, उन्हें तिरछे 1/4-इंच-मोटे स्लाइस में काट लें। जैतून के तेल से ब्रश करें, और नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक मौसम।
- जैतून के तेल के साथ स्कैलियन्स को बूंदा बांदी करें, और उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बाहरी ग्रिल गरम करें।
- एक बार ग्रिल गर्म हो जाने पर, स्कैलियन्स को ग्रिल पर रखें, और प्रत्येक पक्ष को लगभग 1 मिनट तक ग्रिल करें, जब तक कि वे विल्ट और काला न होने लगें। स्कैलियन्स को ग्रिल से निकालें, और उन्हें एक तरफ रख दें।
- आलू के स्लाइस को ग्रिल पर रखें, और प्रति साइड लगभग 3 से 4 मिनट तक पकाएं, ध्यान रहे कि वे जलने न दें। एक बार ग्रिल के निशान हर तरफ दिखाई दें तो पलटें और आलू किनारों के चारों ओर कुरकुरे होने लगें।
- 1/4 कप जैतून का तेल, सिरका और नींबू का रस मिलाकर ड्रेसिंग बनाएं। ग्रील्ड स्कैलियन्स में से 1 को काट लें, और इसे ड्रेसिंग में जोड़ें।
- ग्रिल्ड आलू को ग्रिल्ड स्कैलियन्स के साथ प्लेट करें। ऊपर से ड्रेसिंग डालें और गरमागरम परोसें।
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