थाई भोजन के लिए मेरी कमजोरी है। अगर मैं अपने पूरे जीवन के लिए एक द्वीप पर फंसे हुए हूं, खाने के लिए केवल एक ही विकल्प के साथ, यह शायद थाई होगा। यह सभी नारियल के दूध, सीताफल, मूंगफली और बोल्ड मसालों के साथ जायके का सही संतुलन है। शायद यह क्लिच है, लेकिन पैड थाई हमेशा मेरे पसंदीदा और गो-टू टेकआउट ऑर्डर में से एक है।
यह नूडल रहित संस्करण मूंगफली के सभी स्वादिष्ट स्वाद को असली चीज़ से अलग रखता है, लेकिन कम कार्ब, स्वस्थ, सब्जी से भरे दृष्टिकोण के साथ नए साल के लिए एकदम सही है। मांसाहारी संस्करण के लिए टोफू को चिकन या झींगा के साथ आसानी से बदल दिया जाता है। जो आप लेना चाहते हैं, लें!
नूडललेस पैड थाई रेसिपी
पैड थाई का यह कम कार्ब वाला संस्करण एक स्वस्थ टेकआउट के लिए क्लासिक मूंगफली सॉस में फेंकने वाली ताजी सब्जियों का उपयोग करता है।
4. परोसता है
तैयारी का समय: 20 मिनट | कुल समय: २० मिनट
अवयव:
- 3 गाजर
- 1 तोरी
- 1/2 छोटी अजवाइन की जड़, छिली हुई
- ३ हरा प्याज, कटा हुआ
- 1/2 पौंड बीन स्प्राउट्स
- १/२ कप कटा हरा धनिया
- 12 औंस अतिरिक्त फर्म रेशमी टोफू, कटा हुआ
- 1-1/2 बड़े चम्मच तिल
- १/२ कप कटी हुई मूंगफली
ड्रेसिंग के लिए
- 1/2 कप क्रीमी पीनट बटर
- 1 नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर
- १ बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ ताज़ा अदरक
- पिंच लाल मिर्च के गुच्छे
- 1 / 3-1 / 2 कप पानी, ड्रेसिंग को पतला करने के लिए
दिशा:
- एक जूलिएन पीलर या स्पाइरलाइज़र का उपयोग करके, गाजर, तोरी और अजवाइन की जड़ को छील लें। वैकल्पिक रूप से, आप सब्जियों को चाकू से हाथ से जूलिएन कर सकते हैं।
- एक बड़े कटोरे में, सब्जियों को शेष सामग्री के साथ मिलाएं।
- एक छोटे कटोरे में, ड्रेसिंग सामग्री को एक साथ मिलाएं। सब्जियों के साथ बड़े कटोरे में डालें, और अच्छी तरह से लेपित होने तक टॉस करें।
- तत्काल सेवा। अगर तुरंत नहीं परोस रहे हैं, तो सब्जियों और ड्रेसिंग को अलग रखें और परोसने से पहले टॉस करें।
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