शाकाहारी धन्यवाद: टोफर्की और बहुत कुछ - पृष्ठ 2 - वह जानता है

संबंधित कहानी। मार्था स्टीवर्ट ने सिर्फ एक मलाईदार ब्रोकोली करी साझा की, आप इस गिरावट को दोहराएंगे

शकरकंद और कॉर्न सूप रेसिपी

कार्य करता है 8

सूप थैंक्सगिविंग पर एक शानदार पहला कोर्स है। यह शकरकंद और मकई का सूप नुस्खा मकई, मिर्च, और कैरामेलिज्ड प्याज के साथ हाइलाइट किया गया है। यह नुस्खा. से अनुकूलित किया गया था द न्यू वेजिटेरियन एपिक्योर: परिवार और दोस्तों के लिए मेनू, अन्ना थॉमस द्वारा।

अवयव:

• 1 बड़ा पीला प्याज, कटा हुआ
• 1 1/2 बड़ा चम्मच मक्खन या जैतून का तेल
• नमक
• 2 पाउंड मीठे आलू
• २ कप पानी
• ४ कप वेजिटेबल स्टॉक
• ३ कप कॉर्न
• 1 लाल शिमला मिर्च, कीमा बनाया हुआ
• 1 ताजा जलापेनो, कीमा बनाया हुआ
• 1 कप दूध
• 1/2 नींबू, जूस
• लाल मिर्च
• २ से ३ बड़े चम्मच क्रीम
• गार्निश के लिए धनिया या अजमोद (वैकल्पिक)

दिशा:

1. मक्खन पिघलाएं, प्याज़ और नमक का एक पानी का छींटा डालें, और लगातार चलाते हुए, सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. इस बीच, शकरकंद को छीलकर काट लें, पानी और स्टॉक के साथ बर्तन में रखें और लगभग 20 मिनट तक नरम होने तक उबालें।
3. आलू में प्याज डालें। प्याज के पैन में थोड़ा सा शोरबा डालें और फिर प्याज के पैन से सारा रस निकालने के लिए सूप में वापस डालें। सूप को हैंड मिक्सर से या ब्लेंडर में बैचों में प्यूरी करें। बर्तन को लौटें।
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4. मकई, मिर्च और दूध डालें और नरम होने तक उबालें। नींबू का रस और लाल मिर्च डालें, स्वाद लें और मसाला समायोजित करें, फिर क्रीम में हिलाएं।
5. धनिया या पार्सले से सजाकर गरमागरम परोसें।

शाकाहारी ग्रेवी रेसिपी

उपज ३ कप

यह शाकाहारी ग्रेवी रेसिपी बनाने में सरल है और इसमें अखरोट जैसा स्वाद है जो टोफर्की के लिए एक शानदार पूरक है।

अवयव:

• 2 बड़े चम्मच शाकाहारी मार्जरीन
• ३ बड़े चम्मच मैदा
• २ कप वेजिटेबल स्टॉक
• १ कप पिसे हुए बादाम
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

दिशा:

1. एक सॉस पैन में मार्जरीन को पिघलने तक गर्म करें। आटे में फेंटें और लगातार 1 से 2 मिनट तक चलाएं।
2. 2 मिनट के लिए गर्मी से निकालें, फिर सॉस पैन को स्टोव पर लौटा दें और स्टॉक और नट्स में फेंट लें।
3. लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक (लगभग 5 मिनट) उबाल लें।
4. नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं; गर्म - गर्म परोसें।

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