यह स्वादिष्ट शाकाहारी पकवान छुट्टी के दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही है, या पारंपरिक छुट्टी भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प है। यह बोटी पास्ता डिश 30 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाती है!
संबंधित कहानी। मार्था स्टीवर्ट ने सिर्फ एक मलाईदार ब्रोकोली करी साझा की, आप इस गिरावट को दोहराएंगे
टमाटर-रोज़मेरी करंट सॉस के साथ बोटी
6 सर्विंग्स बनाता है।
प्रति सेवारत पोषक तत्व: कैलोरी 340; प्रोटीन 10 ग्राम; फैट 3.5 ग्राम (शनि। फैट .5 जी); कार्बोहाइड्रेट 67 ग्राम; आहार फाइबर 6 जी; कोलेस्ट्रॉल 0mg; सोडियम 190mg
अवयव:
- 1 बड़ा चम्मच जैतून या कैनोला तेल
- 1 कप कटा हुआ प्याज
- 1 बड़ा चम्मच शहद
- 1 कैन (28-औंस) कटे हुए टमाटर, बिना सूखा हुआ
- १/२ कप सन-मेड ज़ांटे करंट
- 2 से 4 बड़े चम्मच रेड वाइन
- 1-1 / 2 चम्मच ताजा मेंहदी (या 1/2 चम्मच सूखा) कीमा बनाया हुआ
- 1 पैकेज (12-औंस) बोटी या पेनी पास्ता, कच्चा
- ४ कप छोटी ब्रोकली के फूल
- गैलेक्सी फूड्स परमेसन सोया वेगन ग्रेटेड टॉपिंग
दिशा:
- मध्यम आँच पर एक चौड़ी कड़ाही में तेल गरम करें।
- प्याज़ डालें और बहुत नरम और सुनहरा भूरा होने तक, अक्सर हिलाते हुए, १० मिनट तक पकाएँ।
- शहद में हिलाओ।
- टमाटर को जूस, करंट, 2 बड़े चम्मच वाइन और मेंहदी के साथ मिलाएं।
- एक उबाल लाने के लिए, गर्मी कम करें और 10 मिनट के लिए या सॉस के गाढ़ा होने तक उबाल लें (तरल कम करने के लिए यदि आवश्यक हो तो ढक्कन हटा दें)।
- यदि स्वाद के लिए वांछित हो तो शेष 2 बड़े चम्मच वाइन डालें।
- इस बीच, पैकेज के निर्देशों के अनुसार कुकपास्ता, खाना पकाने के आखिरी 2 मिनट के दौरान ब्रोकोली जोड़ना।
- निकास जल।
- पास्ता और ब्रोकली के ऊपर सॉस परोसें और सोया परमेसन टॉपिंग से गार्निश करें।
अधिक शाकाहारी व्यंजन
शाकाहारी हॉलिडे ब्राउनी कैसे बनाएं
शीर्ष शाकाहारी क्रिसमस व्यंजन
जिंजरब्रेड कुकीज़
