एक हार्दिक धीमी कुकर अफ्रीकी मूंगफली का स्टू हम गारंटी देते हैं कि आप प्यार करेंगे - वह जानता है

यह शाकाहारी अफ्रीकी स्टू विभिन्न बनावट और स्वाद से भरा है जो इसे हार्दिक और अद्वितीय बनाता है। यदि आप अफ्रीकी भोजन से परिचित नहीं हैं, तो मूंगफली के लिए सीज़निंग थाई या भारतीय करी की याद दिला सकती है। मक्खन और नारियल के दूध का संयोजन, लेकिन टमाटर, अदरक, दालचीनी, जीरा और शकरकंद इस व्यंजन को अपना खास बनाते हैं व्यंजन।

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धीमी कुकर वास्तव में यहाँ महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह सभी स्वादों को एक समृद्ध, मखमली फिनिश में एक साथ मिलाने में मदद करता है। यह थोड़ा मसालेदार है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आपने गर्मी को कम करने के लिए बहुत सारे चावल बनाए हैं और डिश में कुछ अतिरिक्त कार्ब्स मिलाएँ।

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धीमी कुकर अफ्रीकी मूंगफली स्टू नुस्खा

4 - 6 सर्व करता है

अवयव:

• ३ - ४ लहसुन की कलियाँ
• १ कप ढीले-ढाले ताजा सीताफल के पत्ते और तना
• 1 (14.5 औंस) टमाटर काटा जा सकता है
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• 2 इंच या तो ताजा अदरक का टुकड़ा, छिलका
• 2 बड़े चम्मच पीनट बटर (मलाईदार या चंकी, मैंने क्रीमी का इस्तेमाल किया)
• 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
• 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च (लाल मिर्च)
• 1 बड़ा चम्मच करी पाउडर
• 1/4 कप डार्क ब्राउन शुगर (हल्का भूरा भी ठीक है)
• ३/४ छोटा चम्मच नमक
• ताजा जमीन काली मिर्च
• 1 (14.5 औंस) नारियल का दूध हल्का कर सकता है
• 2 अच्छे आकार के शकरकंद, छिले और छोटे टुकड़ों में कटे हुए
• 1 बड़ा मीठा प्याज, कटा हुआ
• 1 बड़ी लाल शिमला मिर्च, या 2 छोटी, कटी हुई
• 1 (१५ - १९ औंस) बीन्स को गरबा कर सकते हैं, धो सकते हैं और सूखा सकते हैं

दिशा:

1. एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में लहसुन की कलियां, सीताफल, अदरक, टमाटर, पीनट बटर, जीरा, दालचीनी, पिसी हुई लाल मिर्च और करी पाउडर डालें। तब तक ब्लेंड करें जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से शुद्ध न हो जाए। यह बहुत गाढ़ा और पेस्टी लगेगा।
2. धीमी कुकर में, गारबानो बीन्स, कटा हुआ प्याज, लाल शिमला मिर्च और शकरकंद डालें। पीनट सॉस का मिश्रण, ब्राउन शुगर और नारियल का दूध डालें और सभी सामग्री को मिलाने के लिए धीरे से हिलाएं।
3. धीमी कुकर को धीमी कर दें और छह से आठ घंटे तक पकाएँ और चावल के साथ परोसें और ऊपर से ताज़ी सीताफल और कटा हुआ हरा प्याज डालें।