पतझड़ के मौसम में स्वागत करने के लिए, इस शाकाहारी पास्ता डिश को आजमाएं जिसमें गहरे रंग के पत्तेदार साग और धूप में सुखाए गए टमाटर पास्ता और टोस्टेड पाइन नट्स के साथ फेंके गए हों।
टोस्टेड पाइन नट्स के साथ काले और धूप में सुखाया हुआ टमाटर पास्ता
कार्य करता है 8
अवयव:
- 1 पौंड स्पेगेटी
- 1 गुच्छा कली, सख्त डंठल हटाये, पत्ते कटे हुए
- 1 कप धूप में सुखाया हुआ टमाटर जैतून के तेल में पैक किया हुआ
- 3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- १ छोटा चम्मच सूखा इतालवी मसाला
- 1 कप पाइन नट्स
- ३ बड़े चम्मच बारीक कटा ताज़ा अजमोद
दिशा:
1. पैकेज के निर्देशों के अनुसार पास्ता बनाएं। खाना पकाने के आखिरी 2 से 3 मिनट में, उबलते पानी में केल के पत्ते डालें। एक कोलंडर में छान लें।
2. इस बीच, मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में, धूप में सुखाए हुए टमाटर (और जैतून का तेल) डालें और १ मिनट तक हिलाते हुए पकाएँ।
3. लहसुन और इटालियन मसाला डालकर 1 मिनट तक चलाते हुए पकाएं। पास्ता और केल डालकर टॉस करें।
4. मध्यम-तेज़ आँच पर एक छोटी सूखी कड़ाही में, पाइन नट्स डालें और कड़ाही को हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि वे हल्के भूरे रंग के न हो जाएँ।
5. पास्ता में तुरंत पाइन नट्स डालें। अजमोद के साथ छिड़के और परोसें।
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