नाचोस को अस्वास्थ्यकर कैलोरी बम नहीं होना चाहिए। यहाँ तीन सुपर-आसान और स्वादिष्ट तरीके दिए गए हैं जिनसे आप अपने स्वस्थ खाने की आदतों को नष्ट किए बिना नाचोस की लालसा को दूर रख सकते हैं।
पिघला हुआ पनीर, खट्टा क्रीम और मांस के गोब्स के साथ नाचोस की एक बड़ी प्लेट से ज्यादा स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है, लेकिन वे रात के खाने के मेनू पर सबसे स्वस्थ चीज नहीं हैं। तो क्यों न स्वादिष्ट नाचोज़ बनाएं बल्कि एक हेल्दी ट्विस्ट के साथ? यहां ताजी सामग्री का उपयोग करके नाचोस के लिए तीन सरल उपाय दिए गए हैं, जैसे कि बेल मिर्च और लीन ग्राउंड चिकन, शकरकंद और काला एक भरने वाले शाकाहारी संस्करण के लिए बीन और एक नो-बेक, भूमध्य-प्रेरित नाचो प्लेट के लिए "मुझे आज रात खाना पकाने का मन नहीं है" संस्करण।
मीठी मिर्च-चिकन नाचोस रेसिपी
मीठी बेल मिर्च में लस मुक्त नाचो विचार के लिए सादे ग्रीक योगर्ट और ताजा टॉपिंग के साथ अनुभवी ग्राउंड चिकन से भरा हुआ है।
4. परोसता है
तैयारी का समय: 20 मिनट | बेक करने का समय: १५ मिनट | कुल समय: ३५ मिनट
अवयव:
- 4 बड़ी मीठी बेल मिर्च (प्रति व्यक्ति 1 काली मिर्च) या 16 छोटी छोटी मिर्च (प्रति व्यक्ति 4)
- 1 पौंड ग्राउंड चिकन
- 1 लिफाफा टैको मसाला
- 1 कप सादा ग्रीक योगर्ट
- १/२ कप कटा हुआ मोंटेरे जैक चीज़
- १/४ कप कटे हुए लाल प्याज
- 1/2 कप कटे टमाटर
- ताजा धनिया, गार्निश के लिए
दिशा:
- ओवन को 375 डिग्री फेरनहाइट तक गरम करें, और चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें।
- यदि बड़ी मीठी मिर्च का उपयोग कर रहे हैं, तो प्रत्येक काली मिर्च को आधा और फिर आधा में प्रत्येक काली मिर्च से कुल 4 टुकड़े काट लें। मिर्च को बेकिंग शीट पर रखें, और एक तरफ रख दें।
- मध्यम आँच पर एक नॉनस्टिक कड़ाही गरम करें और कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें।
- पिसा हुआ चिकन डालें, और लगभग 5 मिनट तक रस साफ होने तक पकाएं।
- आँच से हटाएँ, चिकन के ऊपर टैको सीज़निंग छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- पिसी हुई चिकन को प्रत्येक काली मिर्च के स्लाइस में डालें, और ऊपर से कसा हुआ मोंटेरे जैक चीज़ डालें।
- बिना ढके 15 मिनट तक या मिर्च के नरम होने तक और पनीर के पिघलने तक बेक करें।
- ग्रीक योगर्ट, टमाटर, प्याज और सीताफल के साथ शीर्ष। सबसे अच्छा गर्म परोसा जाता है।
मीटलेस चिपोटल, शकरकंद और ब्लैक बीन नाचोस रेसिपी
नाचोस का यह हार्दिक संस्करण शाकाहारी के अनुकूल है। भुना हुआ शकरकंद के स्लाइस इस मांस-मुक्त संस्करण के लिए काली बीन्स, सादे ग्रीक योगर्ट और बहुत सारे ताज़े टॉपिंग के साथ सबसे ऊपर हैं।
4. परोसता है
तैयारी का समय: 25 मिनट | बेक करने का समय: ५० मिनट | कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट
अवयव:
मीठे आलू के लिए
- 4 बड़े शकरकंद, छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच मेपल सिरप
- 1/2 छोटा चम्मच सूखी चिपोटल काली मिर्च
- 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/2 बड़ा चम्मच समुद्री नमक
- काली मिर्च, स्वाद के लिए
- १ कप कटा हुआ चेडर चीज़
- 1 कप ब्लैक बीन्स
टॉपिंग के लिए
- 1/2 कप सादा ग्रीक योगर्ट या खट्टा क्रीम
- चौकोर कटे टमाटर
- कटे हुए लाल और हरे प्याज
- ताजा धनिया, गार्निश के लिए
दिशा:
- ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें, और चर्मपत्र कागज के साथ एक बड़ी बेकिंग शीट को लाइन करें।
- एक बड़े कटोरे में शकरकंद, जैतून का तेल, चाशनी और मसाले मिलाएं। अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं, और आलू को बेकिंग शीट पर एक समान परत में फैलाएं।
- शकरकंद को लगभग 45 मिनट तक या उनके नरम होने तक और किनारों पर ब्राउन होने तक बेक करें।
- ओवन से निकालें, और ऊपर से कसा हुआ चेडर चीज़ और ब्लैक बीन्स डालें।
- शकरकंद को अतिरिक्त 5 मिनट के लिए या पनीर के पिघलने तक ओवन में लौटा दें।
- ग्रीक योगर्ट (या खट्टा क्रीम), कटे हुए टमाटर, कटे हुए लाल और हरे प्याज और ताजा सीताफल के साथ शीर्ष।
- सबसे अच्छा गर्म परोसा जाता है।
नो-बेक मेडिटेरेनियन-स्टाइल नाचोस रेसिपी
नाचोस का यह नो-बेक संस्करण आसान और ताज़ा है। ताज़े पीटा ब्रेड वेजेज के ऊपर हम्मस और ढेर सारे टमाटर, प्याज़, काले जैतून, फेटा चीज़ और पार्सले डाले जाते हैं।
4. परोसता है
कुल समय: १५ मिनट
अवयव:
- ४ स्लाइस ताजी पीटा ब्रेड, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1/2 कप तैयार हुमस (कोई भी स्वाद)
- १/२ बड़ा अंग्रेजी ककड़ी, कटा हुआ
- २ बड़े टमाटर कटे हुए
- 1/2 लाल प्याज, कटा हुआ
- १/४ कप कटा हुआ काला जैतून
- हरा प्याज, पतला कटा हुआ
- १/४ कप क्रम्बल किया हुआ फेटा चीज़
- ताजा कटा हुआ अजमोद, गार्निश के लिए
- २ बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- ताजा नींबू वेजेज
- समुद्री नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए
दिशा:
- स्लाइस की हुई पीटा ब्रेड को एक सर्विंग प्लैटर पर रखें।
- पीटा स्लाइस के बीच में ह्यूमस डालें, और ऊपर से कटे हुए खीरे, टमाटर, लाल प्याज, काले जैतून, हरी प्याज और फेटा चीज़ डालें।
- ताजा कटे हुए पार्सले से सजाएं।
- नाचोस को जैतून के तेल से छिड़कें, और फिर ऊपर से नींबू के वेजेज को निचोड़ें।
- तत्काल सेवा।
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