रात के खाने के लिए मैक्सिकन खाना हमेशा एक अच्छा विकल्प होता है। लेकिन उन एंकिलदास या टैकोस को उसी पुराने टॉर्टिला में लपेटने के बजाय, उन्हें एक कटोरे में टॉर्टिला चिप्स के टीले के ऊपर ढेर क्यों न करें?
मेरे बेटे को बीन्स बहुत पसंद हैं। काला, गुर्दा, गारबानो... कोई फर्क नहीं पड़ता। यदि शीर्षक में कोई बीन है, तो वह उसे गोद ले लेता है। वह चिकन या स्टेक पर बड़ा नहीं है, लेकिन बीन्स से उसे कोई समस्या नहीं है। इसलिए जब भी मुझे कोई ऐसी रेसिपी दिखाई देती है जिसमें बीन्स शामिल हैं, मुझे पता है कि मेरा बेटा न केवल अपनी थाली साफ करने वाला है, बल्कि उसे भरपूर प्रोटीन भी मिलने वाला है।
यही से यह नुस्खा बनाता है सूर्य का अस्त होना पत्रिका एक आदर्श पारिवारिक रात्रिभोज विकल्प। जिन वयस्कों को चिकन या स्टेक से कोई समस्या नहीं है, उनके लिए आप मांस को कटोरे में शामिल कर सकते हैं। लेकिन उन छोटे खाने वालों के लिए, आप मांस छोड़ सकते हैं और जान सकते हैं कि उन्हें अभी भी सेम, पनीर और टमाटर के साथ भरपूर प्रोटीन मिल रहा है। और चूंकि रात के खाने का अधिकांश हिस्सा टॉर्टिला चिप्स के कटोरे में बैठता है, आप यह जानकर मुस्कुरा सकते हैं कि रात का खाना खत्म होने तक टेबल पर मौजूद हर एक कटोरा साफ हो जाएगा।
चिकन एनचिलाडा नाचो बाउल्स
4. परोसता है
अवयव:
- १/२ प्याज, कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- १/२ कप एनचिलाडा सॉस
- १ कप कटे टमाटर
- 1 (15 औंस) काले सेम, सूखा और धोया जा सकता है
- 1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर
- ३ कप पका हुआ चिकन, कटा हुआ
- 8 औंस टॉर्टिला चिप्स, कुचला हुआ
- १-१/२ कप कटे हुए मेक्सिकन ब्लेंड चीज़
- 1/2 कप सीताफल की टहनी
दिशा-निर्देश:
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें। प्याज़ डालें और लगभग पाँच मिनट तक नरम होने तक पकाएँ।
- एंचिलाडा सॉस, टमाटर, बीन्स और ब्राउन शुगर डालें और पाँच मिनट तक पकाएँ। चिकन में हिलाओ और एक और तीन मिनट तक गर्म होने तक पकाएं।
- कटोरे को इकट्ठा करने के लिए: चिप्स को चार कटोरे में विभाजित करें। ऊपर से चिकन मिश्रण, चीज़ और सीताफल डालें और तुरंत परोसें।
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