क्लाउड ब्रेड एक गर्म उपचार है जिसमें सभी ग्लूटेन-मुक्त लोग पागल हो रहे हैं - यह आटा रहित, कम कार्ब और लस मुक्त है, और इसका स्वाद भी अच्छा है।
क्लाउड ब्रेड बिल्कुल वैसा ही है जैसा यह लगता है, और यदि आप एक शौकीन चावला Pinterest उपयोगकर्ता हैं, तो आप शायद इस भुलक्कड़ ब्रेड घटना के लिए कोई अजनबी नहीं हैं। क्लाउड ब्रेड पिन और पसंद पिछले एक साल में 73 प्रतिशत की वृद्धि हुई है, और इसका कारण यह है: बादल की बनावट वाली हल्की और हवादार ब्रेड (इसलिए, नाम) भी आपके लिए अच्छी है। कहने का तात्पर्य यह है कि, इससे बनी अन्य व्यावसायिक ब्रेड की तुलना में प्रसंस्कृत सामग्री और भी - घूंट! — कुछ मामलों में उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप, क्लाउड ब्रेड है पूरी तरह से अनाज रहित और कार्बोहाइड्रेट में कम। ट्रेंडिंग ब्रेड क्रीम चीज़ और अंडे के साथ बनाई जाती है और कई अलग-अलग आहारों में अच्छी तरह से फिट होती है।
और यह "स्वास्थ्य" रोटी बनाने से पहले यहां एक प्रो टिप है, जो कई लोग कहते हैं कि असली चीज़ से बेहतर स्वाद होता है: यदि आप क्लाउड ब्रेड को रात भर बैठने देते हैं, तो यह और भी नरम और चबाने वाला हो जाता है।
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पैदावार 10
अवयव:
- १/४ कप क्रीम चीज़, कमरे के तापमान पर नरम किया हुआ
- १/४ छोटा चम्मच टैटार की मलाई
- 3 जैविक अंडे, अलग
- 1 बड़ा चम्मच शहद या चीनी
दिशा:
- ओवन को 300 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें, और चर्मपत्र कागज के साथ एक बड़ी बेकिंग शीट को लाइन करें।
- एक कटोरी में, अंडे को अलग करें, ध्यान रहे कि जर्दी को सफेद में न तोड़ें।
- एक मिक्सिंग बाउल में, अंडे की जर्दी और क्रीम चीज़ को मिलाएँ, और एक हैंड मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें।
- एक अलग कटोरी में, अंडे का सफेद भाग, टैटार की क्रीम और शहद डालें और उच्च पर तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण फूला हुआ न हो और कड़ी चोटियाँ न हों।
- अंडे के सफेद मिश्रण को क्रीम चीज़ के मिश्रण में धीरे से फ़ोल्ड करें, इस बात का ध्यान रखें कि ज़्यादा मिक्स न हो।
- एक चम्मच का उपयोग करके, मिश्रण को बेकिंग शीट पर छोड़ दें, आकार को यथासंभव समान रखते हुए।
- लगभग २५ - ३० मिनट के लिए या टॉप्स को हल्का सुनहरा भूरा होने तक बेक करें, लेकिन सावधान रहें कि ओवर बेक न करें।
- ओवन से निकालें, और पूरी तरह से ठंडा होने दें। रोटी नाजुक होगी और बहुत आसानी से अलग हो जाएगी। जब यह ठंडा हो जाए तो इसे एक एयरटाइट कंटेनर में निकाल लें।
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१/२१/२०१६ को अपडेट किया गया
