इस स्वादिष्ट और स्वस्थ शाकाहारी साइड डिश रेसिपी को आज़माएँ - किसी भी छुट्टी के भोजन के लिए एकदम सही! चूंकि इस रेसिपी को तैयार होने में सिर्फ एक घंटे से भी कम समय लगता है, इसलिए हम इसे समय से पहले बनाने की सलाह देते हैं!
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बटरनट स्क्वैश और सूखे क्रैनबेरी के साथ मसालेदार जंगली चावल पिलाफ
8 सर्विंग्स बनाता है
अवयव:
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- १ कप कटा हुआ प्याज
- 1/2 कप कटी हुई गाजर
- 1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा अदरक
- 1 बड़ा चम्मच करी पाउडर
- 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
- 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 3 कप 3/4-इंच क्यूब्स, छिलका बटरनट स्क्वैश (लगभग 1 पौंड। क्यूब्स)
- 1 कप जंगली चावल
- १ कप लम्बे दाने वाला ब्राउन राइस
- 1 मीठा सेब, छिलका, छिलका, कटा हुआ
- 1 दालचीनी स्टिक
- ३-३/४ कप सब्जी शोरबा
- 1 कप सन-मेड केप कॉड क्रैनबेरी
- नमक और मिर्च
दिशा:
- एक गहरी कड़ाही या ढक्कन के साथ सॉस पैन में तेल, प्याज और गाजर गरम करें। 5 मिनट या नरम होने तक मध्यम आँच पर पकाएँ और हिलाएँ।
- अदरक, करी पाउडर, जीरा और लहसुन डालें; 1 मिनट तक पकाएं और हिलाएं।
- स्क्वैश, चावल, सेब, दालचीनी की छड़ी और सब्जी शोरबा जोड़ें। उबाल पर लाना; ढक दें, आँच कम करें और चावल के नरम होने तक, लगभग ४५ मिनट तक उबालें।
- गर्मी से निकालें और क्रैनबेरी डालें। 10 मिनट खड़े रहने दें।
- नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम।
प्रति सेवारत पोषक तत्व: कैलोरी ३००; प्रोटीन 6 जी; फैट 5 जी (शनि। फैट 0.5 ग्राम); कार्बोहाइड्रेट 57 ग्राम; आहार फाइबर 5 जी; कोलेस्ट्रॉल 5mg; सोडियम 460mg
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