रेडिकियो मेरी पसंदीदा सब्जियों में से एक है, जो कि रसोई में हार्दिक बनावट, चमकीले बैंगनी-लाल रंग और महान बहुमुखी प्रतिभा प्रदान करती है। आप इसे कच्चा या पकाकर परोस सकते हैं, वेजेज में काट सकते हैं या कटा हुआ, अकेले या अन्य स्वादिष्ट सामग्री में मिला कर परोस सकते हैं। मुझे विशेष रूप से रेडिकियो को ग्रिल पर या एक कड़ाही में हल्का भूरा और एक मीठी ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी करना पसंद है जो स्वादिष्ट रूप से इसके विशिष्ट कड़वे लेकिन प्यारे स्वाद के विपरीत है।
रेडिकियो मेरी पसंदीदा सब्जियों में से एक है, जो कि रसोई में हार्दिक बनावट, चमकीले बैंगनी-लाल रंग और महान बहुमुखी प्रतिभा प्रदान करती है। आप इसे कच्चा या पकाकर परोस सकते हैं, वेजेज में काट सकते हैं या कटा हुआ, अकेले या अन्य स्वादिष्ट सामग्री में मिला कर परोस सकते हैं। मुझे विशेष रूप से रेडिकियो को ग्रिल पर या एक कड़ाही में हल्का भूरा और एक मीठी ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी करना पसंद है जो स्वादिष्ट रूप से इसके विशिष्ट कड़वे लेकिन प्यारे स्वाद के विपरीत है।
गर्म रेडिकियो सलाद
सेवा करता है 2
अवयव:
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- रेडिकियो का 1 मध्यम सिर, क्वार्टर में कटा हुआ
- 1/4 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, विभाजित
- नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
- 2 बड़े चम्मच लाल करंट जेली
- 1 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरका
- 1 चम्मच डिजॉन सरसों
- 2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ चिव्स
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दिशा:
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- एक कड़ाही या ग्रिल को मध्यम आँच पर प्रीहीट करें।
- 1 से 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल और नमक और काली मिर्च के साथ रेडिकियो को ब्रश करें।
- रेडिकियो को कड़ाही में या ग्रिल पर रखें और पकाएँ, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक कि प्रत्येक पच्चर के सभी पक्ष हल्के भूरे रंग के न हो जाएँ।
- इस बीच, शेष जैतून का तेल, जेली, सिरका, सरसों और चिव्स को एक साथ मिलाएं।
- रेडिकियो वेजेज को एक सर्विंग प्लेट पर रखें और विनिगेट के साथ बूंदा बांदी करें। तत्काल सेवा।
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अधिक स्वादिष्ट शाकाहारी साइड डिश व्यंजनों!
