ब्रंच करना चाहते हैं बॉबी फ्ले? पता चला कि यह इतना कठिन नहीं है। उनकी कुछ विशेषज्ञ युक्तियों और एक योग्य-योग्य मेनू के साथ, आप अपने आंतरिक आयरन शेफ को चैनल कर सकते हैं और एक ब्रंच सपनों को पूरा कर सकते हैं। कॉकटेल के घड़े से शुरू करें, और यह केवल वहां से बेहतर हो सकता है।
अपनी नवीनतम रसोई की किताब में, ब्रंच @ बॉबी: सप्ताहांत के सर्वश्रेष्ठ भाग के लिए 140 व्यंजनों, चुनने के लिए बहुत सारे टैंटलाइजिंग मेनू हैं, और हमें एक पर एक चुपके से झांकना मिला, जिसमें संगरिया सनराइज, टार्टे फ्लैम्बे (नाश्ते के पिज्जा के लिए एक फैंसी नाम) और गाजर केक पेनकेक्स शामिल हैं।
हमें बॉबी से उनके बेहतरीन ब्रंच टिप्स के बारे में भी जानकारी मिली, जो दर्द को मनोरंजन से दूर करते हैं:
1. एक विषय चुनें
मुझे एक विशेष क्षेत्र या देश या घटना (जैसे केंटकी डर्बी या बिग गेम) के साथ रहना पसंद है। मुझे क्लासिक व्यंजन चुनना पसंद है और फिर उस पर अपनी स्पिन डालना पसंद है। उदाहरण के लिए: मुझे घोड़े पसंद हैं, केंटकी, बोर्बोन… और मैंने इसके चारों ओर एक ब्रंच मेनू बनाया है:
- ब्लैकबेरी-बोर्बोन आइस्ड टी
- एंजेल बिस्कुट पर देशी हैम और तला हुआ अंडा
- सिल्वर डॉलर बटरमिल्क-पेकान पैनकेक विद बोरबॉन मोलासेस बटर और मेपल सिरप
2. बिग-बैच कॉकटेल
यदि आपके पास दो से अधिक लोग हैं तो एक कॉकटेल परोसें जिसे घड़े में बनाया और परोसा जा सकता है। इसके अलावा, जूस, कॉफी, चाय और पानी का सेवन अवश्य करें (विशेषकर उनके लिए जो शराब नहीं पीते हैं)।
3. मेक-फ़ॉरवर्ड आइटम
उन चीजों को शामिल करने का प्रयास करें जिन्हें आगे किया जा सकता है। कॉकटेल को रात से पहले बनाया जा सकता है और प्रशीतित किया जा सकता है। फ्लेवर्ड बटर और सिरप कुछ दिन पहले बनाए जा सकते हैं। बिस्कुट को आगे भी बनाया जा सकता है और परोसने से ठीक पहले बेक किया जा सकता है।
4. परिवार-शैली के व्यंजन
भोजन परिवार शैली की सेवा करें... भोजन की बड़ी थाली जहाँ हर कोई प्रत्येक व्यंजन को जितना चाहे उतना कम या ज्यादा परोस सकता है।
5. मीठा और दिलकश
स्वादिष्ट और मीठे व्यंजनों का एक अच्छा चयन करने का प्रयास करें - और बेकन या हैम या सॉसेज और हैश ब्राउन के साइड डिश को न भूलें... मेरे लिए, नाश्ता / ब्रंच कम से कम एक के बिना पूरा नहीं होता है!
