इन मीठे मीठे विचारों के साथ ईस्टर की शुरुआत करें। उन चॉकलेट बनियों को टॉस करें और उत्सव की छुट्टी के लिए तैयार हो जाएं। कैंडीज, केक और क्रीम आपके स्वाद की कलियों को खुशी से झूम उठेंगे!
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लिटिल लैम्ब केक पॉप्स रेसिपी
अवयव:
- 1 बॉक्स्ड केक मिक्स या आपकी पसंदीदा केक रेसिपी
- बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग (नीचे नुस्खा)
- कैंडी पिघलती है
- स्टिक प्रेट्ज़ेल
- जॉर्डन बादाम
- नारियल
निर्देश:
- बॉक्स पर दिए निर्देशों के अनुसार केक तैयार करें। 9 x 13 इंच के शीट केक पैन में बेक करें और ठंडा होने दें।
- एक बड़े बाउल में क्रम्बल कर लें। 1-1 / 3 कप बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग (नीचे दी गई रेसिपी का लगभग आधा) में हिलाएँ या स्टोर से खरीदे गए फ्रॉस्टिंग के तीन चौथाई कंटेनर का उपयोग करें और अच्छी तरह मिलाएँ, दबाकर केक और फ्रॉस्टिंग एक साथ चम्मच के पिछले हिस्से से या, अधिमानतः, उन्हें अपने हाथों से तब तक मिलाते रहें जब तक कि आपके पास एक ऐसी बनावट न हो जो गीली, चिकनी और होने में सक्षम हो बनाया।
- अपने हाथों की हथेलियों के बीच, मिश्रण को 1-1 / 2-इंच व्यास में रोल करें और मोम पेपर से ढके बेकिंग ट्रे पर रखें। 15 मिनट के लिए फ्रीज करें। केक बॉल्स की ट्रे को सख्त रखने के लिए फ्रिज में रखें, लेकिन जमी नहीं। एक बार में कुछ केक बॉल्स के साथ काम करें जबकि बाकी को फ्रिज में रखें।
- केक पॉप बनाने के लिए, लॉलीपॉप स्टिक की नोक को पिघली हुई कैंडी मेल्ट में डुबोएं और केक बॉल में धीरे से डालें। फिर केक पॉप को पिघली हुई कैंडी मेल्ट में तब तक डुबोएं जब तक वह ढक न जाए (नीचे निर्देश देखें) और कटे हुए नारियल में रोल करें।
- जॉर्डन बादाम पर एक खाद्य लेखक के साथ आंखों के लिए दो काले बिंदु बनाएं और एक तरफ रख दें।
- प्रत्येक भेड़ के बच्चे के लिए, दो प्रेट्ज़ेल की छड़ें आधे में तोड़ दें ताकि प्रत्येक प्रेट्ज़ेल का टुकड़ा लगभग 1-3 / 4 इंच लंबा हो। पिघली हुई कैंडी मेल्ट में चार प्रेट्ज़ेल के टुकड़ों के सिरों को डुबोएं; फिर उन्हें एक ठंडा केक बॉल के आधार में डालें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, केक बॉल को सेट करने में मदद करने के लिए पांच मिनट के लिए फ्रीजर में लौटा दें।
- केक बॉल को मोम पेपर के एक टुकड़े पर प्रेट्ज़ेल के पैरों पर रखें।
- मेमने के लिए जॉर्डन बादाम के सिर का पालन करने के लिए पिघली हुई कैंडी मेल्ट की एक थपकी का उपयोग करें। सूखाएं।
पिघलती चॉकलेट और कैंडी पिघलती है
चॉकलेट चिप्स या कैंडी मेल्ट्स को डबल बॉयलर के ऊपर या अपने हीट-सेफ बाउल में उबालते पानी के सॉस पैन के ऊपर रखें। कभी-कभी हिलाओ। जब ज़्यादातर चिप्स चमकदार दिखने लगे और पिघलने लगे, तो लगातार चलाते रहें। जब अधिकांश चिप्स या मेल्ट पूरी तरह से पिघल जाएं, तो आंच से हटा दें और पूरी तरह से पिघलने तक हिलाएं। फिर से आँच पर रखें और अगर मिश्रण सख्त होने लगे तो हिलाएँ।
बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग रेसिपी
अवयव:
- 1/2 कप (1 स्टिक) प्लस 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, नरम किया हुआ
- 4-1/2 कप कन्फेक्शनरों की चीनी
- ३ से ६ बड़े चम्मच दूध
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- चुटकी भर नमक (वैकल्पिक)
दिशा:
- मध्यम गति पर हाथ से चलने वाले इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े कटोरे का उपयोग करके, मक्खन को मलाई करें। एक बार में तीन कप कन्फेक्शनरों की चीनी, एक कप डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण अभी भी सूखा और टेढ़ा हो सकता है।
- तीन बड़े चम्मच दूध और वेनिला एक्सट्रेक्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। शेष १-१/२ कप कन्फेक्शनरों की चीनी में ब्लेंड करें। अगर इस्तेमाल कर रहे हैं तो उसमें चुटकी भर नमक मिला लें।
- पतली और अधिक कन्फेक्शनरों की चीनी में अधिक दूध मिलाएं ताकि वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए आवश्यक हो। फ्रॉस्टिंग इतनी मोटी होनी चाहिए कि मिलाए जाने पर कड़ी चोटियाँ हों और जब आप एक चम्मच स्कूप करें तो इसका आकार बनाए रखें, लेकिन यह एक स्पैटुला के साथ आसानी से फैलने के लिए पर्याप्त चिकना होना चाहिए।
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