आपके मीटलेस मंडे मील के लिए मुख्य व्यंजन तैयार है? इसे एक साइड डिश के साथ मिलाएं जो किसी भी चीज़ के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाए। जैतून और संतरे के छिलके के साथ भुनी हुई फूलगोभी आपके भोजन के समय में धूप (और विटामिन सी) का एक पानी का छींटा जोड़ती है।
आपकी थाली के लिए थोड़ी धूप
अभी भी सर्दी है, तो एक स्वादिष्ट नुस्खा जो अपने साथ विटामिन सी की एक खुराक लाता है? खैर, यह सिर्फ एक बोनस है! फूलगोभी एक बहुमुखी वेजी है जो रंगों के समूह में भी आती है। सफेद रंग के अलावा, आप फूलगोभी को हरे, बैंगनी और नारंगी रंग में पा सकते हैं।
क्या आप भीषण सर्दी-जुकाम से परेशान हैं? आप बेहतर स्वास्थ्य के लिए अपना रास्ता खाने में सक्षम हो सकते हैं! कैलोरी में कम और फाइबर में उच्च, फूलगोभी विटामिन सी का एक बड़ा स्रोत है (एक सेवारत आपकी दैनिक खुराक का 40 प्रतिशत है)। यह एंटीऑक्सिडेंट से भरा हुआ है और इसमें विरोधी भड़काऊ गुण हैं। अच्छा लगता है, है ना?
मांस रहित भोजन करना अच्छा (और आसान) है
सप्ताह में एक दिन भी अपने आहार से मांस को खत्म करने से आपका वजन कम रखने, बीमारियों से लड़ने, प्रदूषण कम करने और यहां तक कि खाद्य जनित बीमारियों के जोखिम से बचने में मदद मिल सकती है। मांस को कम करना पर्यावरण के लिए भी अच्छा है। सोचने के लिए कुछ: कहीं भी 1,800-2,500 गैलन पानी बीफ़ बनाम बीफ़ के एक पाउंड के उत्पादन में चला जाता है। एक पाउंड टोफू के लिए 220 गैलन पानी। के बारे में अधिक जानने
सोमवार को मांसहीन जाना.यदि आपको लगता है कि मांस रहित भोजन योजना के हिस्से के रूप में आपको क्या नुकसान हो रहा है, तो फिर से सोचें - आपके विकल्प असीमित हैं! ऑलिव्स और ऑरेंज जेस्ट के साथ सौतेली फूलगोभी एक बेहतरीन साइड डिश रेसिपी है जिसे आप साल के किसी भी समय परोस सकते हैं।
ऑलिव्स और ऑरेंज जेस्ट के साथ तली हुई फूलगोभी रेसिपी
सेवा करता है 2
अवयव:
- 4 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, विभाजित
- 1 छोटी फूलगोभी, काट कर छोटे आकार की फूलगोभी में काट लें
- 2 बड़े लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- १/३ कप आधा और पिसा हुआ कलामाता जैतून
- 2 चम्मच संतरे का छिलका
- 2 बड़े चम्मच पाइन नट्स
- २ बड़े चम्मच अजमोद, कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच सीताफल, कटा हुआ
- एक नींबू का रस
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
दिशा:
- एक बड़े सौते पैन का उपयोग करें और उसमें मध्यम-उच्च गर्मी पर दो बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें।
- जब तेल गरम हो जाए तो उसमें फूलगोभी डालकर करीब पांच मिनट तक भूनें।
- पैन में लहसुन डालें और एक मिनट तक पकाएं, और फिर पाइन नट्स डालें और मिश्रण को हल्का सुनहरा होने तक भूनते रहें।
- पैन में ऑरेंज जेस्ट के साथ जैतून डालें। सोया सॉस और नींबू का रस डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
- पैन में अजमोद और सीताफल छिड़कें और मिश्रण के ऊपर बचा हुआ जैतून का तेल छिड़कें।
फूलगोभी एक बहुमुखी और पौष्टिक सब्जी है (बस उन रंगों को देखें जिन्हें आप चुन सकते हैं)। इसे आज़माइए!
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