अपने पसंदीदा व्यंजनों को पूरी तरह से खोने के बजाय उन्हें हल्का करने के तरीके खोज रहे हैं? अपने आहार से कैलोरी कम करने का निर्णय लेने का मतलब यह नहीं है कि आपके भोजन में नींबू पानी और अजवाइन की छड़ें शामिल होंगी। अपने पसंदीदा व्यंजन बनाना जारी रखें, लेकिन अपने कैलोरी सेवन को इनलाइन रखने के लिए इन अवयवों के प्रतिस्थापन का प्रयास करें।
कुछ ज्यादा हल्का करने के लिए भारी क्रीम गिराएं
भारी क्रीम में लगभग 98 कैलोरी और 10.5 ग्राम वसा प्रति औंस होती है! वे संख्याएँ आपको बड़े पैमाने पर कोई लाभ नहीं पहुँचाएँगी, इसलिए अगली बार जब आप अपनी पसंदीदा बिस्क बनाना चाहें तो इनमें से किसी एक विकल्प को आज़माएँ। वसा रहित वाष्पित दूध में प्रति 1-औंस सेवारत केवल 25 कैलोरी होती है, जबकि स्किम दूध में प्रति 8-औंस की सेवा में केवल 91 कैलोरी होती है। शुद्ध सफेद बीन्स, जैसे कैनेलिनी बीन्स या छोले, और आलू भी प्रभावी कैलोरी-कटिंग क्रीम प्रतिस्थापन हैं, जिसमें प्रति कप 60 से 130 कैलोरी कहीं भी परोसते हैं।
खट्टा क्रीम स्वैप करें
खट्टा क्रीम के साथ अपने आठ-परत डुबकी को लोड करने के बजाय, ग्रीक दही का प्रयास करें।
थोड़ा खट्टा स्वाद के साथ मलाईदार बनावट में, इसमें वसा का लगभग आधा और खट्टा क्रीम के प्रोटीन की मात्रा का तीन गुना होता है।
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अपने तेलों का मूल्यांकन करें
अगली बार जब आप कैनोला के लिए पहुंचें, तो अपने नुस्खा में बड़ी कैलोरी बचत करने के लिए कद्दू या सेब की चटनी का उपयोग करने पर विचार करें। इसे परिप्रेक्ष्य में रखने के लिए, 1/2-कप कैनोला तेल या वनस्पति तेल में 950 कैलोरी और 100 से अधिक कैलोरी होती है वसा के ग्राम, जबकि बिना पके कद्दू प्यूरी या सेब की समान मात्रा में 55. से अधिक नहीं है कैलोरी। बस अपने व्यंजनों में शामिल होने पर फल द्वारा लाए जाने वाले अतिरिक्त मिठास को ध्यान में रखें।
इसके बजाय टर्की का प्रयास करें
दुबला जमीन टर्की के लिए जमीन के गोमांस को केवल आधा कैलोरी और प्रति सेवारत वसा का एक अंश के साथ सभी प्रोटीन और स्वाद प्राप्त करने के लिए स्वैप करें।
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मांसहीन जाओ
जब आप मशरूम के साथ गोमांस या सूअर का मांस बदलते हैं तो आप प्रति कप 200 से 315 कैलोरी बचा सकते हैं। विटामिन डी की स्वस्थ खुराक पाने के लिए इसे सप्ताह में एक बार आजमाएं।
पनीर बदलें
कैलोरी और वसा को कम करने के प्रयास में आपके व्यंजनों से पनीर को पूरी तरह से खत्म करने की आवश्यकता नहीं है। इसके बजाय, चेडर चीज़ को परमेसन चीज़ से बदलने की कोशिश करें। दोनों एक तेज स्वाद प्रदान करते हैं, लेकिन 1 औंस चेडर में पाए जाने वाले 110 कैलोरी और 9 ग्राम वसा की तुलना में 2 बड़े चम्मच परमेसन में केवल 45 कैलोरी और 3 ग्राम वसा होता है।
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रचनात्मक समाधानों के साथ अपने पसंदीदा व्यंजनों को सहेजने के कई अन्य तरीके हैं। अपने भोजन को डाइट-प्रूफ करने के अन्य विचारों में नूडल्स की अदला-बदली शामिल है तुरई या बैंगन और हरी बीन्स के साथ डिब्बाबंद, सॉस से लदी मिर्च बीन्स की अदला-बदली। |
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