हर कोई एक अच्छा गर्म चमकता हुआ डोनट होल प्यार करता है। उन्हें अंदर से चॉकलेट के साथ एक पायदान ऊपर ले जाएं।
मैं तुम्हारे बारे में नहीं जानता, लेकिन मैं नाश्ते के लिए अपने मुंह में लगभग 20 डोनट छेद लगा सकता था। सबसे अच्छी बात यह है कि वास्तविक डोनट के साथ उनकी तुलना कितनी छोटी है। मैं भी चॉकलेट का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं और मैंने उन दोनों को मिलाकर बेस्ट ब्रेकफास्ट पेयरिंग बनाने का फैसला किया।
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चॉकलेट से भरे डोनट होल रेसिपी
22-24 बनाता है
अवयव:
डोनट छेद के लिए
- ३/४ कप साबुत दूध
- ३ बड़े चम्मच पानी
- 2 बड़े चम्मच चीनी, विभाजित
- 1-1/2 चम्मच सक्रिय सूखा खमीर
- ३-१/४ कप मैदा
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- १/४ कप क्रिस्को
- 2 बड़े अंडे, हल्का सा फेंटा हुआ
- १ कप नेस्ले चॉकलेट चंक्स
- तलने के लिए तेल
शीशे का आवरण के लिए
- २ कप पिसी चीनी
- 4 बड़े चम्मच पानी
दिशा:
डोनट छेद के लिए
- दूध को माइक्रोवेव में रखने योग्य कटोरे में रखें और 30 सेकंड के लिए गर्म करें। निकालें और पानी, 1 चम्मच चीनी और खमीर डालें। चम्मच से चलाकर 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
- एक बड़े कटोरे में मैदा, बाकी चीनी और नमक डालें।
- एक पेस्ट्री ब्लेंडर या कांटा के साथ क्रिस्को में काटें।
- आटे के मिश्रण में अंडे और खमीर डालें।
- जब तक आप आटे की एक गेंद नहीं बनाते तब तक आटे के हुक के साथ कम से मध्यम गति पर मिलाएं।
- एक बाउल में थोडा़ सा मैदा छिड़कें और उसमें आटा डालें। डिश टॉवल से ढककर 1 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें।
- आटे को धारदार चाकू से 1 इंच के गोले में काट लीजिये. अपने हाथों से गेंद को चपटा करें और 3 से 4 चॉकलेट चंक्स को बीच में रखें। चॉकलेट के ऊपर आटा खींचे और वापस एक गेंद में रोल करें।
- गेंदों को बेकिंग शीट पर रखें और अतिरिक्त 20 मिनट के लिए उठने दें।
- एक डच ओवन में तेल डालें, सुनिश्चित करें कि कम से कम 1 इंच तेल है। 375 डिग्री फारेनहाइट तक गरम करें।
- एक बार में ३ से ४ डोनट्स डालें, सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ। (लगभग 45 सेकंड)।
- स्लेटेड चम्मच से निकालें और शीशे का आवरण में रखें। चारों ओर रोल करें और फिर एक वायर रैक पर बेकिंग शीट के नीचे रखें।
शीशे का आवरण के लिए
- पिसी चीनी और पानी को एक साथ फेंट लें।
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