कारीगर की रोटी की सही रोटी खरीदने जैसा कुछ नहीं है।
लेकिन बहुत बार, यह रातोंरात बासी प्रतीत होता है, और फिर क्या? और निश्चित रूप से, मक्खन और जैम में कटा हुआ टोस्ट के टुकड़े से बेहतर कुछ नहीं है। सिवाय जब आप अपने टोस्टर पर सेटिंग को समायोजित करना भूल जाते हैं और आपका संपूर्ण टोस्ट ब्रेड से अधिक जले हुए कार्डबोर्ड जैसा दिखता है।
सौभाग्य से अगली बार जब आपको लगता है कि आपकी रोटी बचत कर रही है, तब भी आपके पास आशा हो सकती है। इन युक्तियों और व्यंजनों के लिए धन्यवाद, आपको फिर कभी एक पाव रोटी नहीं फेंकनी पड़ेगी।
1. ब्रेडक्रम्ब्स
बासी ब्रेड को टोस्ट करके, फिर उसे फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में पीसकर ब्रेडक्रंब बनाने का सही तरीका है। या आप पहले क्रम्बल कर सकते हैं, फिर मक्खन और सीज़निंग के साथ एक कड़ाही में टोस्ट कर सकते हैं।
2. ब्रेड पुडिंग
ब्रेड पुडिंग आपकी बची हुई ब्रेड का उपयोग करने का सही तरीका है। बासी ब्रेड पुडिंग के कस्टर्डी बेस को अच्छी तरह से सोख लेगी और ऊपर से अच्छी और ब्राउन हो जाएगी।
3. फ्रेंच टोस्ट
जब फ्रेंच टोस्ट की बात आती है तो ताजी रोटी बासी नहीं रह सकती। बासी ब्रेड ताजा ब्रेड कैन की तुलना में एग फ्रेंच टोस्ट बैटर को सोखने में बेहतर है, इसलिए यह अंदर से अच्छा और नम रहता है। एक बार पकाए जाने के बाद, आपके पास एक स्वादिष्ट नाश्ता होगा जिसे कोई नहीं बता सकता है कि बासी रोटी के साथ शुरुआत हुई है।
4. भराई
बासी रोटी से स्टफिंग बनाना बहुत आसान है। बासी ब्रेड को क्यूब्स में काट लें, और इसे अजवाइन, प्याज और मक्खन में भूनी हुई जड़ी-बूटियों में मिला दें। कुछ चिकन स्टॉक तब तक डालें जब तक कि ब्रेड नम न हो जाए लेकिन अलग न हो जाए, और इसका इस्तेमाल पोल्ट्री को स्टफ करने के लिए करें, या किनारों पर क्रिस्पी होने तक इसे साइड डिश के रूप में बेक करें।
5. जले हुए टोस्ट पाउडर
अपना टोस्ट जला दिया? इसे एक मसाले की चक्की में तब तक पीसें जब तक कि यह एक महीन पाउडर न हो जाए, फिर इसका उपयोग एक तीखा, धुएँ के रंग का स्वाद जोड़ने के लिए करें मसाले और अचार बनाने के लिए या यहां तक कि घर के बने कारमेल या वेनिला बर्फ की मिठास को संतुलित करने के लिए मलाई।
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