आइए इसका सामना करते हैं- पूरी तरह से जैविक पेंट्री होने से बैंक टूट सकता है। इस गाइड के साथ किराने की दुकान पर दोषी महसूस करना बंद करें कि क्या जैविक उत्पाद खरीदना है, और क्या सस्ते में खरीदना है।
एक आदर्श दुनिया में, सभी उत्पाद जैविक रूप से उगाए जाएंगे और हमें कीटनाशकों या अन्य रसायनों के सेवन के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं होगी। चूंकि यह एक संपूर्ण दुनिया नहीं है, यहां सबसे हाल का है पर्यावरण कार्य समूह की रिपोर्ट सबसे दूषित उपज पर, डर्टी डोजेन के रूप में जाना जाता है, और सबसे कम दूषित फल और सब्जियां, जिन्हें क्लीन 15 कहा जाता है।
जैविक उत्पाद चुनना और चुनना
हालांकि अधिकांश फलों और सब्जियों की जैविक किस्में उपलब्ध हैं, लेकिन हर किसी के पास उन तक पहुंच नहीं है या वे 100 प्रतिशत जैविक आहार का पालन नहीं कर सकते हैं। विशेषज्ञों का सुझाव है कि अगर आप सभी ऑर्गेनिक फल और सब्जियां नहीं खरीद सकते हैं, तो कम से कम ऑर्गेनिक तभी खरीदें जब यह डर्टी डोजेन की बात आती है, और स्वच्छ 15 पर जैविक फलों और सब्जियों के बारे में कम चिंतित रहें सूची।
डर्टी डोजेन (इन ऑर्गेनिक खरीदें)
संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग द्वारा संकलित आंकड़ों के आधार पर, डर्टी डोजेन फलों और सब्जियों में सबसे अधिक कीटनाशक अवशेष हैं।
- सेब
- अजमोदा
- स्ट्रॉबेरीज
- आड़ू
- पालक
- नेक्टेरिन (आयातित)
- अंगूर (आयातित)
- मीठी शिमला मिर्च
- आलू
- ब्लूबेरी (घरेलू)
- सलाद
- केल / कोलार्ड ग्रीन्स
स्वच्छ १५ (कीटनाशकों में सबसे कम)
स्वच्छ 15 में सबसे कम कीटनाशक अवशेष होते हैं, जिसका अर्थ है कि यदि बजट या उपलब्धता जैविक खरीदने में बाधा है, तो आप इन फलों और सब्जियों की पारंपरिक रूप से उगाई जाने वाली किस्मों को खरीद सकते हैं।
- प्याज
- स्वीट कॉर्न
- अनानास
- एवोकाडो
- एस्परैगस
- स्वीट पीज़
- आम
- बैंगन
- खरबूजा (घरेलू)
- कीवी
- पत्ता गोभी
- तरबूज
- मीठे आलू
- चकोतरा
- मशरूम
प्रेरित होना
डर्टी डोजेन और क्लीन 15 सूचियों का उपयोग करके आपको जैविक रूप से उगाए गए उत्पादों की तलाश करने के लिए प्रेरित करें जब संभव है, और सूची में सभी फलों और सब्जियों का उपयोग करने के लिए नवीन व्यंजनों को खोजने के लिए a एक सप्ताह। के तौर पर शाकाहारी, आपका आहार उपज पर आधारित है, जिसका अर्थ है कि आपको इन फलों और सब्जियों को अपने साप्ताहिक भोजन योजना में आसानी से शामिल करने में सक्षम होना चाहिए।
अधिक स्वस्थ रहने के संकेत और सुझाव:
एंटीबायोटिक मुक्त चिकन पर स्कूप
आसान शाकाहारी काजू पनीर
बच्चों के लिए जैविक दोपहर के भोजन के विचार
