कई लोगों के लिए, ब्रंच का अर्थ है खूनी मैरी (हालांकि खाना भी अच्छा है)। लेकिन हममें से कुछ लोग अपने कॉकटेल को और भी अधिक पंच के साथ पसंद करते हैं। इनमें से एक किक-अप ब्लडी मैरी रेसिपी के साथ अपने जीवन में थोड़ा मसाला जोड़ें।
ब्लडी मैरीज को दुनिया का सबसे जटिल कॉकटेल माना जाता है। यह स्वादिष्ट वोदका और टमाटर का रस पेय वोरस्टरशायर जैसी सामग्री से बनाया जा सकता है सॉस, सहिजन, नींबू का रस और बहुत कुछ, लेकिन गंभीर ब्लडी मैरी प्रशंसक के लिए, मसाला वह जगह है यह पर है! यदि आप ड्रिंक के फैन क्लब के सदस्य हैं, तो ये तीन अतिरिक्त मसालेदार ब्लडी मैरी रेसिपी आपको अपने दिन की सही शुरुआत करने देंगी।
"कुछ लोग इसे गरम पसंद करते है!" ब्लडी मैरी रेसिपी*
उपज: 1
अवयव:
- 1-3/4 कप टमाटर का रस
- 3 औंस वोदका
- 1 पानी का छींटा गर्म सॉस (अतिरिक्त मसालेदार)
- वोस्टरशायर सॉस की कुछ बूँदें
- 1/2 छोटा चम्मच अजवाइन नमक
- चुटकी काली मिर्च
- 1-1/4 चम्मच नींबू का रस
- बर्फ
- 1 ताजा जलेपीनो काली मिर्च
दिशा:
- एक शेकर में टमाटर का रस, वोदका, गर्म सॉस, वोरस्टरशायर सॉस, काली मिर्च, एक चुटकी अजवाइन नमक और नींबू का रस मिलाएं और जोर से हिलाएं।
- बचे हुए अजवाइन नमक को एक छोटी प्लेट पर डालें, एक लम्बे गिलास के रिम को (पानी या अतिरिक्त नींबू के रस के साथ) गीला करें और गिलास को अजवाइन नमक में डालकर रिम में घुमाएँ।
- गिलास में बर्फ भरें और फिर टमाटर के रस का मिश्रण डालें।
- जलेपीनो को बीच में काटें, जलेपीनो के शीर्ष को बरकरार रखें और कांच को सजाने के लिए इसका इस्तेमाल करें।
* यह नुस्खा न्यू यॉर्क शहर में बॉबी फ्ले के मेसा ग्रिल में परोसे जाने वाले ब्लडी मैरी पर आधारित है।
खूनी बाइकर नुस्खा
उपज: 1
अवयव:
- 2 औंस काली मिर्च वोदका
- 5 औंस टमाटर का रस
- १/४ लौंग लहसुन, कद्दूकस किया हुआ
- 1/8 छोटा चम्मच प्याज, कद्दूकस किया हुआ
- १ चुटकी नमक
- 1/2 पिंच चीनी
- १/४ छोटा चम्मच हरा जैतून का रस
- 1/4 छोटा चम्मच वोस्टरशायर सॉस
- 1/4 चम्मच अतिरिक्त मसालेदार काली मिर्च की चटनी (जैसे, हबानेरो)
- १ निचोड़ा हुआ चूना
- 3 साबुत हरे जैतून
दिशा:
- एक कॉकटेल शेकर में पूरे जैतून को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं और एक लंबे गिलास में डालें (यदि वांछित हो तो बर्फ के ऊपर)।
- एक कॉकटेल टूथपिक पर तीन जैतून तिरछा करें और गार्निश के लिए गिलास में बिछाएं।
वसाबी ब्लडी मैरी रेसिपी
उपज: 1
अवयव:
- ३/४ कप लो-सोडियम टमाटर या सब्जी का रस
- 1-1 / 2 औंस वोदका
- 1 से 1-1/2 चम्मच वोस्टरशायर सॉस
- 1/2 छोटा चम्मच वसाबी
- 1 डैश गर्म मिर्च की चटनी
- १ निचोड़ा हुआ चूना
- नमक या अजवाइन नमक स्वादानुसार
- बर्फ
- 1 डंठल अजवाइन
दिशा:
- वसाबी में नीबू का रस निचोड़ें और घुलने तक फेंटें।
- बर्फ के ऊपर एक कॉकटेल शेकर में वसाबी मिश्रण और अन्य सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- एक लंबे गिलास में (बर्फ के साथ या बिना) डालें और अजवाइन से गार्निश करें।
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