पास्ता साग से लेकर मांस से लेकर मछली तक हर चीज के साथ अच्छा लगता है। तो अगली बार जब आप स्पेगेटी के मूड में हों, तो क्यों न इस क्लासिक को 60 के दशक का बनाया जाए?
भले ही शेलफिश व्यंजन पास्ता के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं, लेकिन यह घर के बने पास्ता मेनू पर कभी भी उच्च नहीं लगता है। किसी कारण से, लोगों का मानना है कि वेजी पास्ता करना आसान है या कुछ फ्रोजन मीटबॉल में हार्दिक भोजन के लिए फेंकना आसान है। लेकिन यह पता चला है कि झींगा स्कैंपी सबसे आसान शेलफिश पास्ता में से एक है जिसे आप बना सकते हैं। एक बच्चे के रूप में, मैं हमेशा एक ऐसी रेसिपी की तलाश में रहता हूँ जिसमें समय न लगे और यह '60 के दशक का क्लासिक' है मारियो बटालि बिल बिल्कुल फिट बैठता है।
झींगा स्कैम्पी
4. परोसता है
अवयव:
- 1 पौंड भाषाई
- 1 पौंड झींगा, खुली और अवशोषित
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1/2 कप व्हाइट वाइन
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- २ बड़े चम्मच चपटा पत्ता अजमोद, कटा हुआ
दिशा-निर्देश:
- भाषा को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं; नाली और अलग रख दें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में तेल गरम करें। झींगा डालें और हल्का गुलाबी होने तक, लगभग दो मिनट तक भूनें। लहसुन, मक्खन और अजमोद डालें और सुगंधित होने तक, एक या दो मिनट तक पकाएँ।
- शराब में हिलाओ, लकड़ी के चम्मच से भूरे रंग के टुकड़ों को खुरच कर निकाल दें। तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि झींगा पूरी तरह से पक न जाए, तीन से पांच मिनट और।
- स्किलेट में लिंगुइन डालें और वाइन सॉस के साथ लेपित होने तक टॉस करें। तत्काल सेवा।
अन्य झींगा व्यंजनों
झींगा के साथ शैतानी अंडे
ताजा टमाटर और तुलसी के साथ भूमध्यसागरीय झींगा
सफेद बीन और झींगा सलाद
