चाहे आप ग्लूटेन-मुक्त हों, लो-कार्ब हों या केवल बन को छोड़ना चाहते हों, ये बीफ़ लेमनग्रास स्लाइडर अपने आप में परिपूर्ण हैं।
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रोटी की जरूरत नहीं
चाहे आप ग्लूटेन-मुक्त हों, लो-कार्ब हों या केवल बन को छोड़ना चाहते हों, ये बीफ़ लेमनग्रास स्लाइडर अपने आप में परिपूर्ण हैं।
लेमनग्रास, हल्दी और लाल मिर्च जैसी बोल्ड सामग्री इन स्लाइडर्स को बहुत सारे स्वाद से भर देती है। इन बीफ़ पैटीज़ को और भी अधिक किक के लिए होममेड चिली सॉस के साथ शीर्ष पर रखें।
बीफ लेमनग्रास स्लाइडर रेसिपी
से गृहीत किया गया बर्मा: स्वाद की नदियाँ
लगभग १६ स्लाइडर पैदा करता है
अवयव:
- 1 पौंड ग्राउंड बीफ
- 1/4 छोटा चम्मच हल्दी
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च
- १/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज़
- 2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ लेमनग्रास (लकड़ी के सिरे और सख्त बाहरी पत्ते निकाले गए)
- 4 लौंग लहसुन, मोटे तौर पर कटा हुआ
- २ बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा अदरक
- १/४ कप पके हुए चावल
- 1 छोटा चम्मच नमक
- तलने के लिए तेल
- घर का बना चिली सॉस
दिशा:
- ग्राउंड बीफ़ को एक बड़े कटोरे में रखें और हल्दी और लाल मिर्च के साथ छिड़के।
- एक खाद्य प्रोसेसर में, shallots, लेमनग्रास, लहसुन और अदरक को मिलाएं। पेस्ट बनने तक प्रोसेस करें। चावल और नमक डालें। कई बार पल्स। ग्राउंड बीफ़ में मिश्रण डालें और मसाले और लेमनग्रास पेस्ट को शामिल करने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।
- गोल्फ़ गेंदों के आकार के मिश्रण को गेंदों में आकार देने के लिए अपने हाथों का प्रयोग करें और फिर मोटी पैटी बनाने के लिए प्रत्येक को थोड़ा सा चपटा करें।
- एक बड़े कड़ाही में, मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गरम करें। बीफ़ पैटीज़ डालें और हर तरफ लगभग 2-3 मिनट तक पकाएँ। (स्लाइडर्स के सुनहरे क्रस्ट बनने तक या जब तक वे आपके वांछित स्तर तक नहीं पहुंच जाते, तब तक पकाएं।)
- घर की बनी चिली सॉस के साथ सर्व करें।
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