एशियाई व्यंजन हमारे अधिकांश त्वरित-रात्रिभोज-विकल्प रोटेशन में हैं, लेकिन हम आमतौर पर उन्हें टेकआउट करने का आदेश देते हैं। आखिरकार, यह सस्ता, तेज और अधिक सुविधाजनक है। क्या यह अच्छा नहीं होगा कि आपके पास शीघ्रता का अपना शस्त्रागार हो एशियाई व्यंजनों कि आप आसानी से खुद खाना बना सकते हैं? शुरू करने के लिए, यहां 30 मिनट की एक रेसिपी है जिसका पालन करना बहुत आसान है, जिसमें अच्छे पोषण मूल्य के साथ ताजी सामग्री का उपयोग किया जाता है।
चूंकि एशियाई व्यंजन लगभग हमेशा चावल या नूडल्स के साथ होते हैं, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यह व्यंजन पूरी तरह से उबले हुए सफेद चावल के साथ है। इसे समय से पहले या इस हलचल-तलना को पकाते समय तैयार करें।
ऑयस्टर सॉस रेसिपी में स्टिर-फ्राइड झींगा और शतावरी
4. परोसता है
तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: २० मिनट | कुल समय: ३० मिनट
अवयव:
- 1 छोटा चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 1/3 कप प्लस 2 बड़े चम्मच पानी, विभाजित
- जैतून का तेल (या अन्य प्रकार का तेल)
- 1-1 / 2 पाउंड शतावरी, कठोर सिरों को त्याग दिया, लगभग 1/2-इंच टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 2 पाउंड झींगा, खोलीदार और अवशोषित (गार्निश के लिए लगभग 4 बरकरार छोड़ दें)?
- ३ बड़े चम्मच सोया सॉस
- 2 बड़े चम्मच नींबू
- 1 बड़ा चम्मच ऑयस्टर सॉस
- काली मिर्च, स्वाद के लिए
- ताजा अजमोद, मोटे तौर पर कटा हुआ, गार्निश के लिए (वैकल्पिक)
- 4 कप उबले हुए सफेद चावल, परोसने के लिए (वैकल्पिक)
दिशा:
- एक छोटी कटोरी में, कॉर्नस्टार्च को 2 बड़े चम्मच पानी के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि मिश्रण एक पेस्ट न बन जाए।
- मध्यम आँच पर जैतून के तेल के साथ एक मध्यम-बड़े सॉस पैन में, शतावरी को लगभग ५ मिनट तक भूनें, और फिर लहसुन डालें। एक और मिनट के लिए या लहसुन की महक आने तक टॉस करें।
- झींगा जोड़ें, और लगभग 3 मिनट तक या जब तक वे लगभग पूरी तरह से पक न जाएं तब तक पकाएं।
- सोया सॉस, पानी, नींबू और ऑयस्टर सॉस में डालें, और शतावरी और झींगा के साथ मिलाकर उबाल लें।
- जब सॉस आधा रह जाए, तो काली मिर्च डालें और फिर कॉर्नस्टार्च का मिश्रण डालें। सॉस के गाढ़ा होने तक मिलाएं।
- यदि उपयोग कर रहे हों तो ताजा अजमोद से गार्निश करें।
- गरमा गरम सफेद चावल के साथ परोसें।
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