डाइटिंग एक बुरा शब्द है। हमें खुद को वंचित नहीं करना चाहिए। अपने आप को किसी ऐसी चीज से वंचित न करें जिससे आप प्यार करते हैं अगर वह चीज आपको खुश करती है। खैर, मुझे रोटी बहुत पसंद है। और चीनी। और मक्खन। रोटी मत भूलना साथ मक्खन। और अतिरिक्त पनीर के साथ बीन बरिटोस। और पिज्जा, हे भगवान, सभी पिज्जा। फिर भी, मैं 30 दिनों के लिए खुद को यह सब और इससे अधिक नकार रहा हूं।
पिछले साल, मैंने खुद को बिना अनाज के 30 दिनों के लिए चुनौती दी, बस इसे आजमाने के लिए। मैं अपने खाने की आदतों को बदलना चाहता था ताकि मेरे आहार में नाश्ते के लिए अनाज, दोपहर के भोजन के लिए पिज्जा, रात के खाने के लिए पास्ता और मिठाई के लिए कुकीज़ शामिल हों। और इससे मदद मिली। यह वास्तव में, वास्तव में मदद की। मुझे रसोई में रहना, पुरानी चीजें बनाने के नए तरीके खोजना और वास्तव में पोषक तत्वों, वसा और प्रोटीन से भरे तीन भोजन की योजना बनाना पसंद था। मैं सुबह नाश्ता करने के लिए उठ रहा था और अपने दिन की शुरुआत अपने लिए कर रहा था, न कि आदमी के लिए। यह अच्छा लगा।
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इसलिए इस साल, जब मेरे चचेरे भाई ने व्होल 30 (स्टेरॉयड पर पैलियो आहार) का एक दौर करने का उल्लेख किया, तो मैंने फैसला किया कि मेरे लिए इसे आजमाने का समय आ गया है। कोई अनाज नहीं। चीनी नहीं। कोई फलियां नहीं। कोई शराब नहीं (उघ)। कोई गोशाला नहीं। कोई बनावटी नहीं। वैकल्पिक आटे से रोटी भी न बनाएं। मैं मंदी में था, मैंने सोचा। यह अच्छा होगा। यह मुझे ध्यान केंद्रित करने के लिए कुछ देगा। साथ ही, मैंने एक बार अनाज को हटा दिया। यह कितना कठिन हो सकता है? स्पॉयलर: मदर-फ्रीकिंग-नरक के रूप में कठिन। पिछले सोमवार की सुबह, डोनट्स के बारे में सोचकर मुझे सुबह 6 बजे एक भावनात्मक मंदी का सामना करना पड़ा। यह ठीक है; मैंने इसे के माध्यम से बनाया। मैंने कुछ अंडे बनाए और जीवन अच्छा था। लालसा चली गई। मेरे लिए एक बिंदु।
मैं एक बात स्पष्ट कर देना चाहता हूं। मेरा इरादा वजन कम करने का नहीं है; आहार हमेशा समुद्र तट शरीर प्राप्त करने के बारे में नहीं होते हैं। फिर भी, "मैं इस आहार पर हूं ..." शब्द कहें और तुरंत लोग यही सोचते हैं कि आप क्या कर रहे हैं। "लेकिन आपको वजन कम करने की जरूरत नहीं है। आप बहुत अच्छे लग रहे हो!" धन्यवाद। लेकिन नहीं, दोस्तों, मैं पाँच पाउंड दाढ़ी बनाने की कोशिश नहीं कर रहा हूँ (वास्तव में, क्या मैं पाँच पाउंड उधार ले सकता हूँ?) मुझे बस एक रीसेट की जरूरत है। और ठीक यही व्होल30 करने के लिए है। यह एक उचित मौसम मित्र या एक सनक आहार नहीं है जो आपको मारना चाहता है (दो सप्ताह में खुद को याद दिलाएं)। यह वह दोस्त है जो आपको नीचे होने पर बढ़ावा देगा, आपकी ऊर्जा के स्तर को बढ़ाएगा और आपको भोजन को एक नए तरीके से देखने में मदद करेगा। चूंकि यह सूजन को कम करता है, यह मेरी खोपड़ी पर स्व-निदान सोरायसिस के हल्के मामले को भी ठीक कर सकता है।
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तो हाँ, मैं डाइट पर हूँ। और जब मैं उन चीजों की सूची से हटता हूं जो मैं नहीं खा सकता, तो लोग जवाब देते हैं, "क्या बचा है?" फिर वह नज़र आती है जो यह भी कह सकती है, "हम" दोस्त नहीं हो सकते क्योंकि आप डाइटिंग करने वाली लड़की हैं।" अचानक मैं वह बन गई हूं जिसे हर कोई उन लड़कियों में से एक के रूप में सोचना पसंद करता है जो केवल खाती हैं सलाद। (पी.एस. सलाद ने कभी आपके साथ क्या किया और वास्तव में हम कैसे खाते हैं वास्तव में हम कौन हैं?)
लोग, मैंने सीखा है, अपने आहार को उतना ही आंकें, जितना वे आपके बालों के रंग को आंकते हैं। आप सभी को खुश नहीं कर सकते, इसलिए आप खुद को भी खुश कर सकते हैं। मैं अस्थायी रूप से पिज्जा के बिना हो सकता हूं, लेकिन मुझे यकीन है कि बहुत अच्छा लग रहा है। और ३० दिनों में, पिज़्ज़ा और मैं बैठ जाएँगे और मैं समझाऊँगा कि मुझे बस कुछ जगह की ज़रूरत क्यों है, लेकिन हम फिर भी दोस्त बन सकते हैं। खेत भी आ सकते हैं।
अभी के लिए, यदि आप मुझे रात के खाने के लिए आमंत्रित करते हैं, हाँ, यह वास्तव में कष्टप्रद होगा जब मैं पूछूंगा कि आपने उस स्पेगेटी सॉस को बनाने के लिए किन सामग्रियों का उपयोग किया है। अगर आप हैप्पी आवर में जाना चाहते हैं, तो मैं वहां हूं। लेकिन आपके साथ घूमने का एकमात्र कारण। मैं नहीं पी सकता। थोड़ा सा भी नहीं, और नहीं, मैं कोई अपवाद नहीं बनाऊंगा। यह एक बार नहीं। यह मुझे बज़किल बनाता है, और कोई भी बज़किल नहीं बनना चाहता। मैं आपको कुछ समय बचाऊंगा और खुद को परेशान करने वाला कहूंगा, लेकिन अभी मैं यही करना चुन रहा हूं... मेरे लिए, भगवान। और मैं छोड़ने वाला नहीं हूं।
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आम तौर पर, मैं सप्ताह के किसी भी दिन आपके साथ लिप्त रहूंगा। मैं आपके साथ अनुचित मात्रा में चीनी खाना खाऊंगा। मैं मिठाई के लिए गर्म, चॉकलेट केक बनाती हूँ। मैं तुम्हारे साथ पीऊंगा और छोड़ दूंगा और फिर उबर ड्राइवर को घर के रास्ते में टैको बेल ड्राइव-थ्रू से गुजरना होगा। सिर्फ 30 दिनों के लिए नहीं। 30 दिनों के लिए, मैं एक आहार पर लड़की बनने जा रही हूं।
और मैं इसके बारे में बुरा महसूस नहीं करना चाहता।
