बहुत कम उम्र से, रसोई में मदद करना केवल मनोरंजन के लिए नहीं है, यह मोटर कौशल विकसित करने में मदद करता है और बच्चों को शब्दावली और गणित की अवधारणाओं को पेश कर सकता है। यह स्वादिष्ट भी है, यह एक शानदार बोनस है। मुझे अच्छा लगता है कि बच्चे रसोई में मेरी मदद करना पसंद करते हैं। चाहे वह नाश्ता हो, रात का खाना हो, या कुकीज़ - और विशेष रूप से कुकीज़ - मैंने बच्चों के साथ खाना पकाने के अपने आनंद को साझा करने की कोशिश की है। और अपने दम पर नई चीजों को आजमाने की उनकी इच्छा को देखते हुए, मुझे लगता है कि मैं सफल हो गया हूं। एक अच्छी बात, हाँ, लेकिन एक डरावनी बात भी। इसका मतलब यह भी है कि वे रसोई में सब कुछ अपने दम पर इस्तेमाल करना चाहते हैं। यहां तक कि गर्म चीजें, और तेज चीजें भी।
रसोई में कुछ चीजें हैं जो मेरे बच्चे अपने दम पर कर सकते हैं, बिल्कुल। अपने लिए अनाज प्राप्त करना कोई ब्रेनर नहीं है, और जब लड़के बनाना चाहते हैं तो ब्लेंडर का उपयोग करने वाले लड़के ठीक होते हैं
स्मूदी मैंने उन्हें माइक्रोवेव की कुछ बुनियादी बातें भी सिखाई हैं, और निश्चित रूप से मिक्सर और ग्रेटर और विभिन्न अन्य गैजेट्स जैसी चीजों का उपयोग कैसे किया जाता है। चीजें जो संभावित रूप से तब भी खतरनाक होती हैं जब
मैं उनका उपयोग कर रहा हूं वे चीजें हैं जो मुझे चिंतित करती हैं। वर्षों से, जैसा कि हमने एक साथ खाना बनाया है, मैंने सुरक्षित प्रथाओं और सुरक्षा कौशल प्रदान करने का प्रयास करने के लिए समय निकालना सुनिश्चित किया है, लेकिन इसका बिल्कुल मतलब नहीं है
मैं उनमें से किसी के लिए भी चीजों को मुफ्त चलाने के लिए तैयार हूं।
अपने बच्चों को रसोई में कब आज़ादी दें यह कुछ हद तक व्यक्तिगत है। आप अपने बच्चे के व्यक्तित्व को सबसे अच्छी तरह जानते हैं, और विभिन्न उपकरणों और इस तरह के लिए उनका कितना जोखिम है। केवल आप ही जान सकते हैं
सुनिश्चित करें कि आपका बच्चा कुछ के लिए तैयार है। मुझे पता है कि कुछ बच्चे, बहुत कम उम्र में, रसोई में बहुत कुछ करते हैं, और यह बहुत अच्छा है; मैं इस दायरे में थोड़ा ओवरप्रोटेक्टिव हो सकता हूं। जब हम
सभी विकासशील कौशल और समझ के साथ सहज महसूस करते हैं, बच्चों के लिए रसोई में स्वतंत्रता होगी - और मुझे यह पता है मर्जी होना।
ओवन का उपयोग करना
ब्लेंडर और माइक्रोवेव के बाद, मेरे लिए अगला ओवन है। मैंने अपने लड़कों को लगभग 9 साल की उम्र में ओवन का उपयोग करने देना शुरू कर दिया था। इससे पहले कि मैं अधिकारी को आगे बढ़ाता, मैंने सुनिश्चित किया कि हमारे पास अच्छा, काफी लंबा ओवन है
मिट्ट्स जो हथियारों के साथ-साथ हाथों की रक्षा करेंगे, और ओवन पर तापमान कैसे सेट करें, इसकी समीक्षा करें। जिस आवृत्ति के साथ अब हमारे पास घर में ताजा कुकीज़ हैं, यह अच्छी तरह से चला गया है।
जबकि मैं अभी भी पसंद करता हूं कि वे चीजों को उबालने की कोशिश न करें, बेकिंग ठीक हो गई है।
चूल्हे का उपयोग करना
हमारे पास एक गैस स्टोव है, और इसका मतलब है एक खुली लौ - और इसने मुझे अतिरिक्त सतर्क कर दिया। ओवन का उपयोग करके विकसित कौशल और आत्मविश्वास के आधार पर, मैंने लड़कों को चूल्हे का थोड़ा उपयोग करने देना शुरू कर दिया
बाद में। फिर से, हमने सुरक्षा प्रक्रियाओं और अग्निशामकों के स्थान की समीक्षा की। प्रारंभिक स्टोव के उपयोग के दौरान, हमारे पास नीचे के बर्तनों पर कुछ और जले हुए भोजन थे, लेकिन
कहीं नहीं जले बच्चे।
चाकू का उपयोग करना
चाकू का उपयोग करने के लिए मेरी सीमा उम्र के बारे में कम और प्रदर्शित मोटर कौशल के बारे में अधिक है। मेरा बड़ा बेटा, जो अब एक किशोर है, ने लगभग ११ या १२ साल की उम्र में चाकू का इस्तेमाल करना शुरू कर दिया, जब मैंने देखा कि वह अधिक कुशल था
खाने की मेज पर अपना खाना काटते हुए। मेरे छोटे बेटे, जिन कारणों से हम काफी समझ नहीं पा रहे हैं, यह अभी भी, उम, खाने की मेज चाकू और कांटा समन्वय के साथ सुंदर से कम है; यह तब तक नहीं होगा जब तक वह
हम उसे और अधिक तरल रूप से नीचे ला सकते हैं कि हम उसे काटने के लिए रसोई के चाकू का उपयोग करने देंगे। मेरी 5 साल की बेटी, बेशक, चाकुओं के पास कहीं नहीं जाती।
ओवन और स्टोव की तरह, चाकू का उपयोग बहुत सारी कौशल समीक्षा, सुरक्षा प्रक्रियाओं और विस्तारित पर्यवेक्षण के साथ आया है। हमने सुनिश्चित किया है कि हमारे चाकू अच्छी मरम्मत में हैं, और इस बारे में बात की कि किस तरह का
चाकू किस काम के लिए अच्छे होते हैं। लेकिन, फिर भी, यह चाकू ही हैं जो मुझे सबसे ज्यादा परेशान करते हैं। मेरा सबसे पुराना केवल वही है जो वास्तव में अब तक चाकू का उपयोग कर रहा है, और अब तक, इतना अच्छा है। ओफ़्फ़।
सामान्य पर्यवेक्षण
लगभग 12 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को रसोई में पर्यवेक्षण की आवश्यकता होती है। केवल अब जबकि मेरी उम्र 13 वर्ष है, क्या मैंने उसे (कुछ) रसोई में स्वतंत्रता दी है जब माता-पिता घर पर नहीं होते हैं। जबकि मेरा सबसे छोटा, 5 साल का होना चाहिए
पूरी तरह से वयस्क रसोई में देखरेख करते हैं, मेरा बड़ा बेटा मेरे 9 साल के बच्चे की देखरेख में मदद कर सकता है। आखिरकार, मुझे लगता है कि वे सभी बेहतरीन घरेलू रसोइये होंगे - लेकिन अभी के लिए मेरे बच्चों के लिए पाक कला की स्वतंत्रता होगी
एक बार में थोड़ा सा (और परिणाम स्वादिष्ट होंगे)।
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