अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स चार से छह महीने में ठोस आहार शुरू करने की सलाह देता है। कई माताओं को यह एहसास नहीं है कि चार महीने की सिफारिश फॉर्मूला दूध पीने वाले शिशुओं पर अधिक लागू होती है, और छह महीने की सिफारिश स्तनपान करने वाले शिशुओं पर अधिक लागू होती है। इस लेख का पहला भाग पढ़ें यहाँ.
शुरू करना
शुरुआत में आपका लक्ष्य अपने बच्चे का पेट भरना नहीं है। यह आप दोनों के लिए सीखने का अनुभव है, इसलिए थोड़ी मात्रा से शुरुआत करें और देखें कि वह कैसे प्रतिक्रिया करता है। आपका लक्ष्य उसे नए स्वाद और बनावट से परिचित कराना है, न कि घटिया भोजन (उदाहरण के लिए अनाज) को बेहतर भोजन (स्तन का दूध) से बदलना है। याद रखें कि अगर वह बहुत तेज़ भूखा है, तो वह कुछ भी नया करने के मूड में नहीं होगा। दूध पिलाने के बाद ठोस आहार दें, मिठाई की तरह। आमतौर पर सबसे अच्छा समय मध्य सुबह या मध्य दोपहर का होता है। अपने बच्चे के नेतृत्व का पालन करें और धीरे-धीरे दी जाने वाली मात्रा बढ़ाएँ।
यदि आप वास्तव में रूढ़िवादी होना चाहते हैं (विशेष रूप से अनुशंसित यदि आपके पास एलर्जी का पारिवारिक इतिहास है), तो एक समय में एक नया भोजन पेश करें, एक नया भोजन शुरू करने से पहले एक सप्ताह का समय दें। बच्चा जितना बड़ा होगा, यह उतना ही कम महत्वपूर्ण है, क्योंकि उसने एलर्जी के खिलाफ अधिक सुरक्षा विकसित कर ली है। यदि कोई विशेष भोजन प्रतिक्रिया का कारण बनता प्रतीत होता है (नाक बहना, चेहरे या नितंब पर दाने या घबराहट और गैस), तो उस भोजन को एक सप्ताह के लिए खत्म कर दें, फिर दोबारा प्रयास करें। यदि उसकी यही प्रतिक्रिया दो या तीन बार होती है, तो इसे कम से कम छह महीने के लिए बंद कर दें।
आप शुरुआत में ब्लेंडर या बेबी फ़ूड ग्राइंडर का उपयोग करना चाह सकते हैं। यदि आप कम से कम छह महीने तक प्रतीक्षा करते हैं, तो स्टेज वन, फर्स्ट फूड्स आदि पर पैसा खर्च करने की कोई आवश्यकता नहीं है। बेबी फ़ूड कंपनियाँ इतना पैसा खर्च करती हैं कि आपको यह समझाना ज़रूरी है। आप परिवार के बाकी सदस्यों को जो भोजन परोसते हैं, उसे मैश करने और गीला करने के लिए कांटे का उपयोग करना आसान है। बेशक, आप नमक और मसाले डालने से पहले बच्चे के भोजन को अलग करना चाहेंगे। जब आप यात्रा कर रहे हों तो वाणिज्यिक शिशु आहार अच्छे होते हैं - यदि आप मैक्सिकन में खा रहे हैं उदाहरण के लिए, रेस्तरां में आप शायद उसे मीठे आलू के बजाय छाने हुए शकरकंद खिलाना चाहेंगे मसालेदार बुरिटो.
एक बड़ी गड़बड़ी के लिए तैयार रहें. यह स्पष्ट प्रतीत हो सकता है, लेकिन बहुत सी माताएं इस तथ्य के बारे में नहीं सोचती हैं कि एक बार जब आप ठोस आहार शुरू कर देते हैं, तो आप न केवल इससे निपट रहे हैं अपने बच्चे के बालों में उलझी हरी फलियों से उसके गन्दे चेहरे को पोंछना, लेकिन आप इस तथ्य से भी निपटते हैं कि उसका मल त्याग कभी नहीं होगा वही। निःसंदेह, यह देखना कि उसे खुद को एक ऊंची कुर्सी वाली ट्रे में मसला हुआ केला (कुछ वास्तव में उसके मुंह में चला जाएगा) खिलाने में कितना मजा आता है, यह देखने लायक है। ठोस आहार देने के लिए इंतजार करने का यह एक और फायदा है - आप चम्मच से दूध पिलाने की पूरी व्यवस्था से काफी हद तक छुटकारा पा सकते हैं और उसे अपनी उंगली से खुद खाना खिलाने दे सकते हैं, एक बार जब वह बैठ सकता है और छोटी वस्तुएं उठा सकता है। यह आपके लिए बहुत आसान है (हालाँकि निश्चित रूप से अधिक गड़बड़ है) और आपके बच्चे के लिए भी बहुत अधिक मज़ेदार है।
अच्छा पहला भोजन
- केले
- रहिला
- चापलूसी
- स्क्वाश
- गाजर
- मीठे आलू
- avocados
- आड़ू
- चावल या जौ अनाज (ध्यान दें कि अनाज सूची में अंतिम है। ऐसा इसलिए है क्योंकि अनाज अत्यधिक प्रसंस्कृत होता है, और यदि आयरन और विटामिन से समृद्ध नहीं है तो केवल खाली कैलोरी प्रदान करेगा। अनाज को पारंपरिक रूप से शिशुओं के लिए पहला भोजन माना जाता है, लेकिन केवल इसलिए क्योंकि फॉर्मूला दूध पीने वाले शिशुओं को अतिरिक्त आयरन की आवश्यकता होती है जो स्तनपान करने वाले शिशुओं को नहीं होती है।)
ऊपर सूचीबद्ध खाद्य पदार्थों को पेश करने के बाद, आप मांस की ओर बढ़ सकते हैं (यदि उसे पहली बार में यह पसंद नहीं है तो उन्हें ऊपर दी गई सूची में किसी ऐसी चीज के साथ मिलाएं जिससे वह पहले से ही परिचित हो)। टोफू एक पौष्टिक भोजन है, और इसे आसानी से नरम, काटने के आकार के क्यूब्स में काटा जा सकता है (विशेषकर यदि आप शाकाहारी हैं तो अच्छा है)। मछली प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत है, लेकिन हड्डियों का ध्यान रखें।
बिना अंडा, दूध या चीनी के साबुत अनाज की ब्रेड के टुकड़े भी अच्छे प्रथम खाद्य पदार्थ हैं।
गाय के दूध या डेयरी उत्पादों से बचें, खासकर अगर एलर्जी का पारिवारिक इतिहास हो। अधिकांश बच्चे नौ या 10 महीने के होने के बाद दही और प्राकृतिक चीज सहन कर सकते हैं। यदि एलर्जी का पारिवारिक इतिहास है, तो बच्चे के कम से कम एक वर्ष का होने तक इसे रोकें।
पूरक तरल पदार्थ (पानी और जूस) संयम से दें। स्तनपान करने वाले शिशुओं को अतिरिक्त पानी की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि माँ का दूध उनकी ज़रूरत का सारा पानी प्रदान करता है। यदि कोई शिशु बहुत अधिक पानी पीता है, तो यह वास्तव में "जल विषाक्तता" का कारण बन सकता है, जिसके कारण रक्त में सोडियम पतला हो सकता है, जिससे शरीर ठीक से काम नहीं कर पाता है।
फलों के रस में बहुत सारी खाली कैलोरी होती है, और यह फल की तुलना में कम पौष्टिक होता है क्योंकि इसमें पौष्टिक गूदा नहीं होता है। अध्ययनों से पता चला है कि अत्यधिक मात्रा में फलों का रस पीने से बचपन में मोटापा बढ़ सकता है। छह से नौ महीने के बीच किसी समय, कई बच्चे एक कप से पीने में रुचि दिखाते हैं। थोड़ा सा पानी या मां का दूध दें (जब तक वह 12 महीने का न हो जाए, गाय का दूध नहीं देना चाहिए), और कभी-कभी उसे पीने के लिए कुछ जूस दें (शुरुआत में इसे पानी में पतला कर लें)।
परहेज करने योग्य खाद्य पदार्थ
- नमक (अतिरिक्त नमक आपके बच्चे की अपरिपक्व किडनी पर दबाव डाल सकता है)
- रासायनिक योजक। कोई भी वयस्कों पर उनके प्रभाव के बारे में निश्चित नहीं है, शिशुओं पर तो बिल्कुल भी नहीं।
- कैफीन - एक उत्तेजक, भोजन नहीं। यह उसके रक्त शर्करा को बढ़ा सकता है और उसके हृदय और फेफड़ों को हानिकारक तरीकों से उत्तेजित कर सकता है।
- चीनी - खाली कैलोरी जिसमें लगभग कोई पोषक मूल्य नहीं होता है। अपने बच्चे को दांतों की सड़न, हृदय रोग, मधुमेह, मोटापा और व्यवहार संबंधी समस्याओं से जुड़ी किसी चीज़ के प्रति रुचि क्यों विकसित करने दें?
- चॉकलेट - लगभग हमेशा इसमें चीनी और कैफीन होता है, और यह एलर्जी पैदा करने वाला भी हो सकता है। दो वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं है, और उसके बाद बहुत कम।
- आम एलर्जी - गाय का दूध, गेहूं, मक्का और अंडे का सफेद भाग - सबसे अच्छी बात यह है कि इसे पहले साल के लिए रोक दिया जाए और फिर प्रयोग किया जाए, खासकर अगर एलर्जी का पारिवारिक इतिहास हो।
ऐसे खाद्य पदार्थ जिन्हें निश्चित रूप से नहीं खाना चाहिए (क्योंकि बच्चों का दम घुट सकता है)
- अंगूर
- पॉपकॉर्न चाहिए
- हॉट डॉग या मांस के टुकड़े
- सूखा अनाज
- सेब के टुकड़े या टुकड़े
- आलू के चिप्स, चीटो आदि।
- कच्ची गाजर की डंडियाँ या टुकड़े
- जामुन (पूरे या बिना बीज वाले)
- कुकीज़
- कड़ी कैंडी
- मूंगफली का मक्खन
- साबुत मेवे या बीज
क्योंकि शिशुओं के आहार कौशल, भूख और ठोस पदार्थों के लिए तत्परता उनके स्वभाव की तरह ही अनोखी होती है, व्यक्तिगत क्षमताएं और स्वाद यह तय करते हैं कि हम उन्हें कैसे, कब और क्या खिलाएंगे।
माँ का दूध जीवन के पहले वर्ष और उसके बाद के लिए उत्तम भोजन है, इसलिए बस अपने बच्चे को दूध पिलाने का आनंद लें और इस बात की चिंता न करें कि क्या उसने छाने हुए पालक का पूरा जार खत्म कर दिया है। जब आप अपने बच्चे की देखभाल कर रहे होते हैं, तो आप अपने पोषण संबंधी आधारों को कवर कर लेते हैं। आराम करें, और अपने दिल और अपने बच्चे के नेतृत्व का पालन करें। जब तक वह खुश, स्वस्थ और बढ़ रहा है, जान लें कि आप सही काम कर रहे हैं।
