सैल्मन के साथ मार्था स्टीवर्ट का क्रीमी बेकन ओर्ज़ो वन-पैन वंडर है - शी नोज़

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हम हमेशा सुनते हैं कि हमें होना चाहिए अधिक मछली खाना लाल मांस के बजाय, लेकिन यदि आप समुद्री भोजन के साथ खाना पकाने के आदी नहीं हैं, तो यह जानना मुश्किल हो सकता है कि कहां से शुरू करें। ज़रूर, भुना हुआ सामन टेरीयाकी सॉस के साथ कभी-कभी स्वादिष्ट और त्वरित भोजन बन जाता है, लेकिन आप वास्तव में केवल वही खाना नहीं चाहते हैं, क्या आप ऐसा करते हैं? यदि आपको समुद्री भोजन पकाने से डर लगता है, मार्था स्टीवर्ट आपके लिए नुस्खा है. यह आसान है, एक-पैन बेक्ड सैल्मन डिश, और इसे ओर्ज़ो के बिस्तर पर पकाया जाता है जो आश्चर्यजनक रूप से मलाईदार है, भले ही यह डिश डेयरी मुक्त है।

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यह पूरा भोजन एक में बनाया जाता है कच्चे लोहे की कड़ाही, जो बिना किसी समस्या के स्टोव टॉप से ​​​​ओवन तक जा सकता है। यह एक-पैन भोजन बनाने के लिए हमारे पसंदीदा उपकरणों में से एक है, और स्टीवर्ट ने भी अपनी रसोई की किताब में इसे प्रमुखता से प्रदर्शित किया है।

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शुरू करने के लिए, स्टीवर्ट ने आपको बेकन, प्याज और कुछ अजवाइन भूनने को कहा आपकी कड़ाही, फिर ओर्ज़ो को उसके खाना पकाने वाले तरल के साथ मिलाता है। एक बार जब ओर्ज़ो लगभग नरम हो जाए, तो सैल्मन जोड़ने का समय आ गया है।

सैल्मन को केवल नमक, काली मिर्च और धनिया के साथ पकाया जाता है। हम उच्च गुणवत्ता वाले धनिये का उपयोग करने की सलाह देते हैं, जैसे बर्लेप और बैरल का लाल नदी धनिया. धनिये के बीज साबुत हैं, और जार के शीर्ष पर एक ग्राइंडर है, इसलिए जब भी किसी रेसिपी में धनिया की आवश्यकता हो तो आप उसे ताज़ा पीस सकते हैं। स्वाद में अंतर नाटकीय है - जैसे धूल भरी पहले से पिसी हुई काली मिर्च और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के बीच का अंतर।

ओवन में एक साथ पकाया गया व्यंजन स्वादिष्ट और सुगंधित बनता है। पैन के ओवन से बाहर आने के बाद स्टीवर्ट ताज़ा रेडिकियो और कटी हुई अजवाइन मिलाता है, जिससे एक सब्जी जुड़ जाती है ताज़गी, कड़वाहट का हल्का सा संकेत जो समृद्ध सामन के साथ खूबसूरती से भिन्न होता है, और कुछ कुरकुरापन और रंग गाड़ी की डिक्की।

तुम कर सकते हो पूरी रेसिपी यहाँ प्राप्त करें, और हमें लगता है कि एक बार जब आप इस आसान वन-पैन सैल्मन रेसिपी में महारत हासिल कर लेते हैं, तो यह आपकी समुद्री भोजन यात्रा की शुरुआत होगी।

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