"इसे खाये।" "वह मत खाओ" यदि ऐसा ही होता
सरल।
स्वास्थ्य के लिए विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने की सलाह दी जाती है, लेकिन अपने या अपने परिवार के खान-पान में बदलाव करने की कोशिश करें कैनसस स्टेट यूनिवर्सिटी रिसर्च एंड एक्सटेंशन न्यूट्रिशन के सैंडी प्रॉक्टर ने कहा, आदतें एक चुनौती हो सकती हैं शिक्षक.
उन्होंने कहा कि भोजन की पसंद, नापसंद और खान-पान की आदतें किसी व्यक्ति के बचपन से ही जुड़ी हो सकती हैं।
प्रॉक्टर ने कहा, अगर डैडी को मटर पसंद नहीं थे, तो संभावना है कि सेठ भी बड़े होकर उन्हें पसंद नहीं करते होंगे। एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और कंसास में विस्तारित खाद्य और पोषण शिक्षा कार्यक्रम के समन्वयक हैं।
उन्होंने कहा, अच्छी खबर यह है कि स्वास्थ्य में योगदान देने वाले विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाना शुरू करने में कभी देर नहीं होती है।
प्रॉक्टर भोजन को मुद्दा बनाने के बजाय धीरे-धीरे बदलाव का लक्ष्य रखने की सलाह देते हैं।
प्रॉक्टर ने कहा, "योजना बनाने और नियमित भोजन और नाश्ते उपलब्ध कराने का प्रयास करें," प्रॉक्टर ने ये अतिरिक्त सुझाव दिए:
- बच्चों का पेट छोटा होता है, इसलिए उन्हें नियमित भोजन की आवश्यकता होती है जो भोजन के बीच के अंतर को भरने के लिए नाश्ते के साथ पूरक होता है। यदि बच्चों को पता है कि नियमित भोजन और नाश्ता उपलब्ध कराया जाएगा, तो आम तौर पर भोजन के बीच में अधिक खाने की संभावना कम होती है।
- भोजन से एक घंटा पहले नाश्ता बंद कर दें, ताकि भूख खराब न हो।
- भोजन के समय के विचारों या नाश्ते के सुझावों की कमी? रसोई में आत्मविश्वास महसूस नहीं हो रहा? पोषण और स्वास्थ्य के लिए भोजन चुनने, खाना पकाने और भोजन प्रबंधन के बारे में जानकारी के लिए किसी काउंटी या जिला के-राज्य अनुसंधान और विस्तार कार्यालय से संपर्क करें।
- भोजन के समय को पारिवारिक समय बनाएं। बच्चों को टेबल सेट करने में मदद करने के लिए कहें और उन्हें बुनियादी खाद्य सुरक्षा और खाना पकाने के कौशल सीखने के लिए प्रोत्साहित करें। काउंटी और जिला विस्तार कार्यालय "किड्स ए कुकिंग" वीडियो पेश कर सकते हैं, जो इसी नाम के सार्वजनिक टेलीविजन कार्यक्रम से लिए गए हैं। कार्यक्रम आसान व्यंजन, खाना पकाने और खाद्य सुरक्षा युक्तियाँ, और वेब पर व्यायाम और गतिविधि संकेतक भी प्रदान करता है www.kidsacookin.ksu.edu.
- भोजन पारिवारिक शैली में परोसें ताकि परिवार के सदस्य अपनी भूख से मेल खाने वाला हिस्सा चुन सकें। हालांकि यह सच है कि 8 साल का बच्चा मसले हुए आलू या किसी अन्य पसंदीदा भोजन पर भारी पड़ सकता है, बच्चे आमतौर पर माता-पिता के व्यवहार का अनुकरण करते हैं। यदि माता-पिता विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को मध्यम आकार में परोसना चुनते हैं, तो बच्चे आमतौर पर इसका अनुसरण करेंगे। इसके अलावा, अगर बच्चों को पता हो कि भोजन उपलब्ध होगा, तो उनके अधिक खाने की संभावना कम हो सकती है।
- यदि कोई बच्चा नया भोजन आज़माने में झिझक रहा है, तो इस मुद्दे को उस पर थोपें नहीं। कुछ सप्ताह प्रतीक्षा करें और इसे दोबारा परोसें, शायद किसी भिन्न रूप में। उदाहरण के लिए, एक बच्चा सब्जियों का जूस पीने से कतरा सकता है, फिर भी उसे स्पेगेटी सॉस पीना पसंद है।
- भोजन में शीतल पेय नहीं बल्कि दूध या पानी दें।
- मिठाई? एक मीठा व्यंजन आपको पसंद आ सकता है, लेकिन जरूरी नहीं कि इसमें कैलोरी और वसा की मात्रा अधिक हो। फल, कम वसा वाला दही, या कुकी अक्सर बहुत अधिक अतिरिक्त कैलोरी जोड़े बिना संतुष्ट कर सकती है।
- "क्लीन प्लेट क्लब" के बारे में भूल जाइए। बच्चे आमतौर पर भूख लगने पर खाते हैं और पेट भर जाने पर खाना बंद कर देते हैं।
- बच्चों को भागों को नापना सीखने में मदद करने के लिए, अनुशंसित सर्विंग साइज़ की तुलना रोजमर्रा की वस्तुओं से करें, जैसे कि एक औसत सेब, जो एक बेसबॉल के आकार के बारे में है; मूंगफली का मक्खन के दो बड़े चम्मच, जो कुल मिलाकर एक गोल्फ बॉल के आकार के होते हैं; पनीर का एक औंस, जो नौ-वोल्ट बैटरी के आकार के बारे में है; और एक नियमित पैनकेक, जो लगभग एक सीडी के आकार का होता है।
- परिवार के सदस्यों को सर्विंग का आकार मापने में मदद करने के लिए प्री-पैकेज एकल सर्विंग। समय और शायद लागत को कम करने के लिए, एकल सर्विंग्स की प्री-पैकेजिंग को एक पारिवारिक प्रोजेक्ट बनाएं।
- बाहर खाना? फ्रेंच फ्राइज़ खाना चाहिए? कैलोरी, वसा और लागत को कम करने के लिए, अलग-अलग सर्विंग का ऑर्डर देने के बजाय, फ्राइज़ का ऑर्डर साझा करें। बच्चों के भोजनालय या दोपहर के भोजन के मेनू से ऑर्डर करना, जिसमें छोटी सर्विंग्स की पेशकश की जा सकती है या यहां तक कि एक एंट्री साझा करने से भी कैलोरी, वसा और खर्च में कटौती हो सकती है।
पारिवारिक भोजन को सफलतापूर्वक प्रबंधित करने के बारे में अधिक जानकारी काउंटी और जिला के-राज्य अनुसंधान और विस्तार कार्यालयों और एक्सटेंशन की वेबसाइट: www.oznet.ksu.edu पर उपलब्ध है।
