वैनेसा नई लो कार्ब एनर्जी पत्रिका में आपका स्वागत करती है। आनंद लेना!
मेरी उम्र के अधिकांश अमेरिकियों की तरह, मेरा पालन-पोषण "चार खाद्य समूहों" में हुआ। तब तक चौकोर भोजन ने पिरामिड का आकार ले लिया, शोधकर्ताओं ने आश्चर्य करना शुरू कर दिया कि हम पोषण से संबंधित बीमारियों से इतने पीड़ित क्यों हैं, हम इतने मोटे क्यों हैं - और हम इसे उलटने में असमर्थ क्यों हैं प्रचलन।
कुछ साल तेजी से आगे बढ़े, जब मेरा चौथा बच्चा एक साल का हो गया और मुझ पर अभी भी अतिरिक्त पाउंड थे - ऐसा सामान जिसे मेरे परिवार में मधुमेह, हृदय रोग आदि का इतिहास रखने वाले किसी भी व्यक्ति द्वारा वहन नहीं किया जाना चाहिए उच्च रक्तचाप. एक अच्छी दोस्त - जितना मैंने सोचा था उससे भी बेहतर, जैसा कि यह निकला - कम कार्ब दृष्टिकोण का उल्लेख किया जिसने उसके लिए बहुत अच्छा काम किया था। वह उदास स्वर में बोलीं कि कितने पाउंड खो गए, कोलेस्ट्रॉल अनुपात में सुधार हुआ, रक्तचाप की रीडिंग कम हो गई, ऊर्जा वापस आ गई।
संदेह और संदेह से भरी रोटी की टोकरी के बावजूद, मैंने उन कार्ब्स को काटना शुरू कर दिया। मैं आश्वस्त होने से अधिक उत्सुक था। यह कम कार्ब वाला पदार्थ एक सनक है, है ना? उन नासमझ योजनाओं में से एक जिसे शोधकर्ता अंततः गंभीर स्वास्थ्य खतरे के रूप में ब्रांड करेंगे। सही?
गलत। इसलिए गलत।
दिन बीतते गए और पाउंड कम होते गए। जींस ढीली हो गई, दोस्तों ने नोटिस करना शुरू कर दिया। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात: मुझे बेहतर महसूस हुआ - स्पष्ट सोच वाला, अधिक ऊर्जावान। मेरा "अच्छा कोलेस्ट्रॉल" थोड़ा बढ़ गया, जबकि मेरा "खराब कोलेस्ट्रॉल" 30-पॉइंट कम हो गया। इस बीच, शोध ने न केवल वजन घटाने के लिए, बल्कि सामान्य स्वास्थ्य के लिए खाने के इस तरीके को तेजी से मान्य किया है।
इसके आलोक में, लगभग 35 मिलियन लोग आजकल कार्बोहाइड्रेट में कटौती कर रहे हैं। लेकिन अब तक, किसी भी प्रिंट पत्रिका ने कम कार्ब वाली जीवनशैली पर विशेष रूप से चर्चा नहीं की है। लो कार्ब एनर्जी पत्रिका की शुरुआत के साथ, हमारा लक्ष्य इसे रखना है ज़िंदगी कम कार्ब वाली जीवनशैली अपनाएं, जानकारी और विचारों के साथ आप हर दिन अपने कल्याण की यात्रा में उपयोग कर सकते हैं। हम हर दूसरे महीने आपके लिए पोषण, टिप्स, प्रेरणा, फिटनेस, वजन घटाने, स्वास्थ्य पर नवीनतम जानकारी लाने के लिए अपना सर्वश्रेष्ठ प्रयास करेंगे - जिसमें थोड़ा सा मनोरंजन भी शामिल होगा। आप हमें वजन घटाने के संदर्भ में विशेष रूप से लिखते हुए नहीं देखेंगे- हम जानते हैं कि पतले होने का मतलब स्वस्थ या फिट होना जरूरी नहीं है। इसके अलावा, "आहार" का तात्पर्य कुछ सीमित है - लेकिन कम कार्बिंग से इसकी पूर्ण लाभ क्षमता प्राप्त करने के लिए, हमें इसे जीवन भर खाने के तरीके के रूप में देखना चाहिए।
और यह उन लोगों की संगति में बहुत अधिक मज़ेदार है जो आपके लक्ष्यों को साझा करते हैं। इसीलिए हम आपको ऑनलाइन लो-कार्ब भी प्रदान करते हैं समुदाय जिसमें हम चर्चा कर सकते हैं कि क्या काम करता है, क्या नहीं, क्या नया है, क्या सबसे अच्छा है। वेब पर हमारा घर ऐसी कहानियाँ, लेख और उपकरण प्रदान करता है जो इस प्रकाशन के पूरक हैं - साथ ही ऐसे फ़ोरम भी हैं जहाँ हम जो कुछ भी सीखते हैं उसे साझा कर सकते हैं।
यह है आपका पत्रिका, वह पत्रिका जिसके बारे में हमारा शोध हमें बताता है कि आप इसका इंतज़ार कर रहे थे। तो हमें बताएं कि आप यहां और ऑनलाइन क्या देखना चाहते हैं। आपकी क्या मदद होगी? कम कार्ब वाली जीवनशैली के किस पहलू के बारे में आप अधिक सुनना चाहते हैं? हम अपने दूसरे अंक और उससे आगे के लिए आपके इनपुट का इंतजार कर रहे हैं... और अभी के लिए, लो कार्ब एनर्जी का पहला अंक पेश करना मेरे लिए सौभाग्य की बात है।
आपके अच्छे स्वास्थ्य की कामना करता हूँ,
वैनेसा सैंड्स
मुख्य संपादक
