अब और आश्चर्य न करें: बेकिंग या खाना पकाने में आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली सूखी सामग्री, तरल पदार्थ, शर्करा, अंडे, फल, पनीर और अन्य सामग्री को मापने के तरीके के बारे में यहां जानकारी प्राप्त करें! हालाँकि रचनात्मकता के लिए लगभग हमेशा जगह होती है, इसे अपनी पसंद बनने दें - कोई गलती नहीं!
सूखी सामग्रियाँ
हिलाएँ, फिर मापने वाला चम्मच या मापने वाला कप भरें और समतल करें
सीधी धार वाले चाकू से.
कमी
ग्रेजुएटेड मापने वाले कप का उपयोग करें। कमरे में छोटा करें
तापमान। शॉर्टनिंग को मापने वाले कप में मजबूती से पैक करें। घटिया स्तर
सीधी धार वाले चाकू से.
मक्खन
अनुमानित माप के लिए:
4 छड़ें (1 पौंड) = 2 कप
1 स्टिक (1/4 पौंड) = 1/2 कप
1/2 स्टिक (1/8 पौंड) = 1/4 कप
अंडे
2 मध्यम = 1/3 कप
2 बड़े = 1/2 कप
3 मध्यम = 1/2 कप
3 बड़े = 2/3 कप
तरल पदार्थ
छलकने से रोकने के लिए तरल मापने वाले कप का उपयोग करें। कप में तरल पदार्थ डालें
मेज़। आंखों के स्तर पर मापने की रेखा रखें। आप माप रोकना नहीं चाहते
कप क्योंकि हो सकता है कि आपका हाथ समतल न हो और आपको गलत माप मिल जाए।
आटा
आटे को बड़े खुले छलनी से (इसे हवा देने के लिए) मोम के एक वर्ग पर छान लें
मापने से पहले कागज़ या कटोरे में रखें। छना हुआ आटा चम्मच से अपने में डालिये
ग्रेजुएटेड मापने वाला कप और सीधे धार वाले चाकू से कप को समतल करें।
कप को हिलाओ मत. यह आपके लिए सटीकता सुनिश्चित करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है
व्यंजन विधि।
दानेदार चीनी
गांठ होने पर ही छानने की जरूरत है। स्नातक माप में हल्के से चम्मच
कप। सीधी धार वाले चाकू से समतल करें। कप को खटखटाएं या थपथपाएं नहीं।
ब्राउन शुगर
यदि यह गांठदार है, तो एक छलनी के माध्यम से दबाएं; या धीमे ओवन में गरम करें; या कुचल दो
रोलिंग पिन के साथ गांठें। चीनी होने तक ग्रेजुएटेड मापने वाले कप में पैक करें
अपना आकार धारण करता है. सीधी धार वाले चाकू से समतल करें।
कन्फेक्शनर चीनी
गुठलियां हटाने के लिए आटे को छलनी से छान लें या छलनी से दबा दें।
ग्रेजुएटेड मापने वाले कप में हल्के से चम्मच डालें। सीधे किनारे से समतल करें
चाकू।
गुड़ या सिरप
कप भरें. यह गोल हो जाता है, इसलिए समतल हो जाता है। रबर से खुरच कर निकाल लें
स्पैटुला.
सूखे फल
किशमिश, खजूर, अंजीर आदि को मापने वाले कप में हल्के से पैक करें। प्रेस
ऊपर से समतल करने के लिए धीरे से।
मेवे और नारियल
कटे हुए नारियल या छिले हुए मेवों को मापने वाले कप में समतल होने तक हल्के से पैक करें
शीर्ष के साथ.
नरम ब्रेड के टुकड़े
मापने वाले कप में हल्के से पैक करें। शीर्ष के बराबर होने तक धीरे से दबाएं।
बढ़िया सूखे ब्रेड के टुकड़े
मापने वाले कप में हल्के से चम्मच से डालें। घटिया स्तर। कप हिलाओ मत.
कसा हुआ या कसा हुआ पनीर
मापने वाले कप में ऊपर से समतल होने तक हल्के से पैक करें।
