एक तिहाई खाओ प्रार्थना करो प्यार करो स्क्रीन पर और एलिजाबेथ गिल्बर्ट के ओपरा-प्रिय संस्मरण के पृष्ठ पर अनुभव स्टार की अभिनय प्रतिभाओं द्वारा कब्जा कर लिया गया है जूलिया रॉबर्ट्स और उसके अंतरराष्ट्रीय रोम-आधारित सह-कलाकार। रोम शूट के जादू का एक हिस्सा सुसान स्पंगन की खाद्य समन्वयक की भूमिका के कारण था।
खाओ प्रार्थना करो प्यार करो सुसान स्पंगेन के सिनेमाई पहिये में केवल एक और बात की गई है। उनकी सिनेमाई पाक प्रतिभा का प्रदर्शन किया गया है जूली और जूलिया, यह जटिल है और अब, अंत में एक ऐसी फिल्म में जिसके शीर्षक में "खाओ" शब्द है - खाओ प्रार्थना करो प्यार करो.
स्पंगेन ने हमें लाने के लिए एक या दो नुस्खा प्रदान किया खाओ प्रार्थना करो प्यार करो घर का अनुभव करें जब वह विशेष रूप से शेकनोज के साथ बैठी। में खाना बनाने वाली महिला खाओ प्रार्थना करो प्यार करो पास्ता, पिज्जा और दुनिया के सबसे अमीर भोजन की थाली के बाद जूलिया रॉबर्ट्स की थाली खिलाने सहित सेट रहस्यों पर जीवन के लिए आते हैं। चिंता न करें, रॉबर्ट्स खेल से कहीं अधिक थे क्योंकि भोजन के उत्सव में वापसी एलिजाबेथ गिल्बर्ट की आत्म-खोज की वैश्विक यात्रा के लिए केंद्रीय थी।
खाओ प्रार्थना करो प्यार करो: भोजन के पीछे
वह जानती है: खाद्य समन्वयक के रूप में आपके लिए सबसे बड़ी चुनौती क्या थी खाओ प्रार्थना करो प्यार करो?
सुसान स्पन्गेन: मेरे लिए सबसे बड़ी चुनौती वास्तव में एक विदेशी देश में काम करना था - बिना घरेलू आधार के। पर जूली और जूलिया हम एक ऐसे साउंडस्टेज पर काम कर रहे थे जिसमें एक किचन था। हमारे पास चूल्हे थे। हमारे पास रेफ्रिजरेशन था और सब कुछ वहीं है। आप काम छोड़कर अगले दिन उसी जगह वापस आ जाते हैं। में खाओ प्रार्थना करो प्यार करो, शूट अपने आप में एक साहसिक कार्य था [हंसते हुए], जैसे किताब थी और हम अपनी पैंट की सीट से उड़ रहे थे। हर दिन हम एक अलग स्थान पर थे। भोजन तैयार करने और पकाने की चुनौतियाँ, जब आप नहीं जानते कि आप क्या कर रहे हैं, तो ईमानदारी से सबसे बड़ी चुनौतियाँ थीं। यह लॉजिस्टिक वाले थे।
वह जानती है: क्या इटली में रहना और काम करना पूरी तरह से और पूरी तरह से पेशेवर और व्यक्तिगत रूप से संतोषजनक था?
सुसान स्पन्गेन: यह बहुत अच्छा था। मुझे इटालियन भोजन पसंद है। यह मेरे खून में है, भले ही मैं इतालवी नहीं हूं। किसी तरह, मुझे लगता है कि मैं एक मानद इतालवी हूं। यह वह व्यंजन है जिसे मैं सबसे अधिक निकटता से पहचानता हूं और जिसे मैं सबसे स्वाभाविक रूप से पकाता हूं। संस्कृति में पूर्ण विसर्जन होना बहुत अच्छा था। मेरे लिए, बाजारों में जाना कुछ ऐसा है जो मैं हमेशा करता हूं जब मैं एक नई जगह पर पहुंचता हूं, यहां तक कि छुट्टी पर भी, यह देखने के लिए कि लोग क्या हैं और यह वास्तव में किसी भी समुदाय का चौराहा है। आप देख सकते हैं कि भोजन वास्तव में कैसा है और सभी सामग्री। इस शूट के लिए मैं लगभग हर दिन बाजार जा रहा था। मेरे लिए, इसने मुझे थोड़ी देर के लिए एक इतालवी की तरह महसूस करने की अनुमति दी। मैं रोम में कभी भी छात्र नहीं था, फिर भी मैं वहां तीन सप्ताह तक रहा। मुझे ऐसा अनुभव कभी नहीं हुआ कि मैं वहां रह रहा हूं।
वह जानती है: आपके पसंदीदा व्यंजनों में से एक क्या था जिसके लिए आपको तैयार करना था खाओ प्रार्थना करो प्यार करो?
सुसान स्पन्गेन: तले हुए स्क्वैश ब्लॉसम में कुछ भी गलत नहीं है। यह एक ऐसा ट्रीट है जो आपको साल में केवल एक बार मिलता है। जूलिया उनसे प्यार करती थी! लेकिन, वास्तव में, पास्ता किसे पसंद नहीं है, है ना? आप गलत नहीं हो सकते। पास्ता के सभी व्यंजन अविश्वसनीय थे।
खाओ प्रार्थना करो प्यार करो: पास्ता पूर्णता के लिए
वह जानती है: वहाँ एक महान दृश्य है जहाँ जूलिया पास्ता की एक प्लेट में बैठी है और उसके भोजन को खाने, कांटे को घुमाते हुए क्लोज-अप हैं। एक खाद्य समन्वयक के रूप में और अपने काम पर सचमुच उस तरह का क्लोज-अप प्राप्त करना, ऐसा कैसा लगता है?
सुसान स्पन्गेन: यह बहुत अच्छा है। इस फिल्म में बहुत सारे फूड क्लोज-अप हैं, जो मेरे लिए संतुष्टिदायक है क्योंकि मुझे पता है कि फिल्मों में खाना मिस करना इतना आसान है। मैं भोजन पर उन क्लोज-अप को प्यार करता हूँ! मैं अन्य दो फिल्में करना जानता हूं जो मैंने की हैं, वे ऐसे क्षण हैं जिन्हें लोग वास्तव में याद करते हैं। क्लोज-अप होने पर यह प्रभाव डालता है। मैं हमेशा से ही [हंसते हुए] क्लोज-अप होने पर खुश। कुछ हुआ जब हम उस दृश्य की शूटिंग कर रहे थे और उन्होंने मुझे बताया कि वे पास्ता के साथ थे। लेकिन, फिर वे क्लोज-अप के लिए एक और प्लेट चाहते थे और हम समय पर पास्ता के दूसरे बैच को पकाने की कोशिश कर रहे थे। बीच में, उन्होंने कहा कि उनके पास पास्ता के उबलने का इंतजार करने का समय नहीं है। उन्हें दूसरे स्थान पर जाना पड़ा। यह टच एंड गो था, लेकिन ऐसा लगता है कि शॉट वैसे भी निकला।
वह जानती है: यह निश्चित रूप से किया और लड़के ने यह स्वादिष्ट लग रहा था। जूलिया को उस प्लेट का आनंद लेने के लिए बहुत अधिक अभिनय नहीं करना पड़ा!
हम दोनों हंसते हैं।
खाओ प्रार्थना करो प्यार करो पाक प्रेरणा के रूप में
वह जानती है: क्या आप किताब पर गए? खाओ प्रार्थना करो प्यार करो यह देखने के लिए कि वह क्या खा रही थी?
सुसान स्पन्गेन: किताब में कुछ बारीकियां थीं और उन्होंने उनमें से कुछ को लेकर स्क्रिप्ट में डाल दिया। जब जूलिया रोम में पूरी मेज के लिए ऑर्डर कर रही है, तो वे खाद्य पदार्थ स्क्रिप्ट में हैं क्योंकि यह वह जगह है जहां वह अपने इतालवी का अभ्यास कर रही है। मुझे यकीन नहीं है कि यह किताब में था, लेकिन मेनू सही स्क्रिप्ट से बाहर था।
वह जानती है: इस सभी इतालवी भोजन स्वर्ग के बीच मुझे जो भी मारा गया है, वहां एक दृश्य है जहां जूलिया अपने इतालवी दोस्तों के लिए थैंक्सगिविंग भोजन बनाती है। क्या रोम में थैंक्सगिविंग डिनर बनाना थोड़ा असली था?
सुसान स्पन्गेन: [हंसता] थोड़ा सा, मैं बस चैनलिंग कर रहा था। मैंने सोचा, "अगर मैं एलिजाबेथ गिल्बर्ट होता और मैं रोम में होता, तो मैं क्या पकाता?" इटली में एक अमेरिकी थैंक्सगिविंग के लिए क्या पकाएगा? मैंने अमेरिकी थैंक्सगिविंग परंपराओं को इतालवी प्रभावों के साथ जोड़ा। वह खाना स्टफिंग के अलावा स्क्रिप्टेड नहीं था। मुझे इसके साथ कुछ मजा करना है। मुझे नहीं पता कि आपको वास्तव में उस दृश्य में खाना देखने को मिलता है या नहीं।
वह जानती है: तुम करो!
सुसान स्पन्गेन: ओह अच्छा! मैंने कल्पना करने की कोशिश की कि लोग क्या पकाएंगे। एक चीज जो मैंने पाई, वह थी सामग्री खोजने में बहुत मुश्किल, कभी-कभी उन्हें यहां सीजन से बाहर खोजना भी मुश्किल होता है। जाहिर तौर पर रोम में इसकी मांग है, इसलिए थैंक्सगिविंग के समय बटरबॉल टर्की और क्रैनबेरी सॉस हैं, लेकिन अगस्त में नहीं [हंसते हुए]. हमारा एक प्रोडक्शन मैनेजर वास्तव में इटली में रहता था और वह एक ऐसी जगह जानता था जहाँ आपको क्रैनबेरी सॉस और एक टर्की मिल सकती है। उसने मुझे जकड़ लिया।
वह जानती है: आपके लिए आगे क्या है?
सुसान स्पन्गेन: अभी क्षितिज पर कोई फिल्म नहीं है, लेकिन मैं एक रसोई की किताब खत्म कर रहा हूं।
वह जानती है: हम यह करने के लिए तत्पर हैं!
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