यह नुस्खा बत्तख के मांस के मधुर स्वाद को दक्षिण-पश्चिम के तीखे स्वाद के साथ जोड़ता है। यह एक मसालेदार व्यंजन है जिसका आनंद पूरा परिवार ले सकता है।
अवयव
8 (6 इंच) आटा टॉर्टिला; चौथाई कप कटा हुआ बोनलेस मेपल लीफ फार्म पूरी तरह से पका हुआ रोटिसरी हाफ डकलिंग या डक लेग कॉन्फिट 1 कप कटा हुआ ताजा टमाटर 1 कप कटे हुए बेर टमाटर 3 से 4 जलापीनो मिर्च, बीज निकालकर, बारीक कटा हुआ 1/4 कप बारीक कटा हरा धनिया 2 बड़े चम्मच ताजा नीबू का रस 2 कलियाँ लहसुन, कीमा बनाया हुआ 1 चम्मच पिसा हुआ जीरा 1/2 चम्मच नमक 4 कप (1 पाउंड) कटा हुआ चेडर चीज़ 1 छोटा लाल प्याज, कटा हुआ, स्लाइस चौथाई भाग में स्ट्रिप्स
दिशा-निर्देश
1. अवन को 375 डिग्री तक गरम करें। टॉर्टिला क्वार्टर को कुकी या बेकिंग शीट पर एक परत में व्यवस्थित करें। 5 से 7 मिनट या हल्का भुनने तक बेक करें। ओवन से निकालें और अलग रखें। 2. इस बीच, बत्तख, टमाटर, टमाटर, मिर्च, सीताफल, नीबू का रस, लहसुन, जीरा और नमक मिलाएं; अच्छी तरह से मलाएं। 3. पनीर जोड़ें; अच्छी तरह से मलाएं। 4. पके हुए टॉर्टिला के ऊपर चम्मच से मिश्रण डालें; ऊपर से प्याज की पट्टियाँ डालें। ओवन में वापस रखें और 10 से 12 मिनट तक या पनीर के पिघलने तक बेक करें। 32 त्रिकोण बनाता है.
मेपल लीफ फार्म के बारे में मेपल लीफ फार्म्स की शुरुआत 1958 में मिलफोर्ड, इंडियाना के पास डोनाल्ड वेंटज़ेल के छोटे बत्तख ऑपरेशन के रूप में हुई। अपने पहले वर्ष में केवल 280,000 बत्तखों से शुरुआत करते हुए, वेंटज़ेल ने कल्पना की कि एक बार अधिक उपभोक्ताओं द्वारा इस रसीले, बहुमुखी मांस का स्वाद चखने के बाद संयुक्त राज्य अमेरिका का बत्तख उद्योग काफी हद तक बढ़ जाएगा। आज, मेपल लीफ फार्म्स का नेतृत्व वेंटज़ेल के पोते, स्कॉट और जॉन टकर द्वारा किया जाता है, और इसके उच्च गुणवत्ता वाले बतख उत्पाद बाजार पर हावी हैं। जबकि मेपल लीफ फार्म्स अब एक बड़ा ऑपरेशन है, कंपनी उस अखंडता को बरकरार रखती है जो एक ऐसे परिवार द्वारा प्रबंधित होने से आती है जो अपने उत्पादों की गहराई से परवाह करता है। अतिरिक्त व्यंजनों के लिए, www.mapleleafarms.com पर जाएं।
