इको-कुकबुक समीक्षा: ग्रीन प्रिंसेस कुकबुक - शी नोज़

क्या आप अपने परिवार को जिम्मेदारी से खाना खाने के बारे में सिखाने का कोई आसान तरीका ढूंढ रहे हैं? उनकी रुचि को प्रोत्साहित करें और उन्हें पर्यावरण-अनुकूल व्यंजनों के साथ पर्यावरण-अनुकूल व्यंजनों के बारे में सिखाएं, जिसमें ग्रह को बचाने के लिए मिठाइयाँ और व्यंजन शामिल हों। ऑस्टिन, टेक्सास में बैटर अप किड्स कुकिंग स्कूल की संस्थापक बारबरा बेरी आपको चरण दर चरण जानकारी देती हैं अपने बच्चों - विशेष रूप से बेटियों - को उसकी नवीनतम जानकारी से परिचित कराने के लिए निर्देश और सरल व्यंजन किताब ग्रीन प्रिंसेस कुकबुक.

हरा होना आसान है

हरा-भरा होना एक आसान और स्वादिष्ट प्रयास हो सकता है, जब तक आप पर्यावरण-अनुकूल होने का अर्थ समझते हैं। अपने परिवार को पर्यावरण-अनुकूल प्रथाओं के बारे में सिखाने के लिए जिम्मेदारी से भोजन करना सबसे अच्छे तरीकों में से एक है।

ग्रीन प्रिंसेस कुकबुकबेरी की कई बच्चों पर केंद्रित कुकबुक में से एक, बच्चों को हरा खाना बनाना, पर्यावरण-अनुकूल पार्टियां आयोजित करना और स्कूल के बाद पृथ्वी-अनुकूल स्नैक्स बनाना सिखाने के लिए एक अमूल्य उपकरण है।

आपके परिवार के लिए एक इको-प्राइमर

बीरी की किताब खोलें और आपको पर्यावरण-अनुकूल शब्दों की बच्चों के अनुकूल शब्दावली प्रस्तुत की जाएगी (आप एक या दो चीजें भी सीख सकते हैं)।

आगे व्यंजनों के पांच स्वादिष्ट अध्याय हैं - जो स्थानीय, जैविक सामग्री से बने हैं - जिनमें पेय और आइसक्रीम, डिप्स और चिप्स, बड़े टुकड़े, ब्रेड और स्प्रेड, और मिठाई और व्यंजन शामिल हैं।

मुंह में पानी लाने वाले व्यंजनों और भोजन की तस्वीरों के दौरान, बीरी आसान ग्रीन व्यंजन युक्तियाँ प्रदान करता है जैसे: “इसे कटोरे में परोसने के बजाय, सनशाइन सॉर्बेट को खोखले हुए संतरे, नींबू या नीबू में परोसें। आधा. फिर उन छिलकों को अपने बगीचे में खाद बनाने के लिए बचाकर रखें!”

ग्रीन प्रिंसेस कुकबुक आपको ग्रीन लिविंग टिप्स भी देता है, जैसे "पुन: उपयोग करें!" कांच के कंटेनरों, कपों, मगों और कटोरियों का उनके मूल उपयोग से भिन्न तरीकों से उपयोग करें।” यह टिप इसके साथ सूचीबद्ध है चॉकलेट मोची कप - एक स्वादिष्ट रेसिपी जिसमें कोको क्रस्ट के नीचे जामुन और चॉकलेट के बुलबुले को पकाया जाता है ओवन प्रूफ मग.

से पर्यावरण-अनुकूल व्यंजन ग्रीन प्रिंसेस कुकबुक

अपने बच्चों को पर्यावरण-अनुकूल भोजन विकल्पों के बारे में सिखाने से उन्हें पर्यावरण के प्रति जागरूक वयस्क बनने में मदद मिल सकती है जो अपने बच्चों को जिम्मेदारी से खाने और खाना पकाने के बारे में सिखाते हैं। अपने बच्चों को निम्नलिखित चीज़ें ख़रीदने, तैयार करने और पकाने में मदद करें ग्रीन प्रिंसेस कुकबुक रेसिपी. (हालाँकि बीरी की किताब छोटी लड़कियों को लक्षित करती है, व्यंजन और युक्तियाँ पूरे परिवार के लिए उपयुक्त हैं।)

यदि संभव हो तो स्थानीय स्तर पर उगाई गई जैविक सामग्री से निम्नलिखित व्यंजन बनाएं।

उस पृथ्वी दिवस हुम्मस को खोदो

लगभग 2 कप बनता है

अवयव:
2 कप डिब्बाबंद चने, छाने हुए, धोए हुए
2 से 3 मध्यम आकार के पके हुए चुकंदर, मोटे कटे हुए
2 कलियाँ लहसुन, छिली हुई
3 बड़े चम्मच नींबू का रस
1/4 कप पानी
3 बड़े चम्मच ताहिनी
1/2 चम्मच पिसा हुआ जीरा
1/2 चम्मच लाल शिमला मिर्च

गार्निश:
1 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा अजमोद

दिशानिर्देश:
1. चने और चुकंदर को लहसुन, नींबू के रस और पानी के साथ फूड प्रोसेसर में रखें। लगभग 1 मिनट की प्रक्रिया करें। चिकनी और मलाईदार स्थिरता बनाने के लिए यदि आवश्यक हो तो अधिक पानी मिलाएं। ताहिनी, जीरा और लाल शिमला मिर्च डालें और मिलाने के लिए 30 सेकंड के लिए ब्लेंड करें।

2. तुरंत परोसें या रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक ढककर रखें। परोसने के लिए, एक उथले बर्तन में रखें और जैतून के तेल और कीमा बनाया हुआ अजमोद की एक बूंद के साथ गार्निश करें। ढेर सारी साबुत अनाज वाली ब्रेड या पीटा ब्रेड के साथ परोसें।

प्रकृति की वेजी नाचोज़

परोसता है 4

अवयव:
1 मध्यम शकरकंद, छिला हुआ, पतले गोल टुकड़ों में कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच कनोला तेल
1/2 चम्मच समुद्री नमक
1/2 चम्मच लाल शिमला मिर्च
1/2 चम्मच पिसा हुआ जीरा
1/2 कप कसा हुआ मोंटेरी जैक पनीर
1/3 कप कटे हुए टमाटर
1/3 कप कटी हुई शिमला मिर्च
1/3 कप कटा हुआ हरा प्याज
1 सेरानो या जलापीनो काली मिर्च, कटी हुई (वैकल्पिक)

गार्निश:
1/4 कप खट्टा क्रीम
1 बड़ा चम्मच कटा हरा धनिया

दिशानिर्देश:
1. ओवन को 450 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें। एक शीट पर सिलपट, बिना प्रक्षालित चर्मपत्र कागज या फिट करने के लिए कटे हुए साफ भूरे कागज किराने की थैली रखें। नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें और एक तरफ रख दें।

2. आलू को तैयार शीट पैन पर रखें. आलू के ऊपर समान रूप से तेल डालें और नमक, शिमला मिर्च और जीरा छिड़कें। सभी तरफ से कोट करने के लिए अपने हाथों से टॉस करें। आलू को एक परत में व्यवस्थित करें और 25 मिनट तक बेक करें, या जब तक गोले लगभग नरम न हो जाएं।

3. ओवन से निकालें और ऊपर से पनीर और कटी हुई सब्जियाँ डालें। ओवन में लौटें और 5 से 7 मिनट तक या पनीर के पिघलने तक बेक करें। ओवन से निकालें, सजाएँ और तुरंत परोसें।

(अधिक वेजी चिप रेसिपी)

सौर ऊर्जा स्ट्रॉबेरी नींबू पानी

6 से 8 तक परोसें

अवयव:
1-1/2 कप अपरिष्कृत चीनी
1 कप कटी हुई स्ट्रॉबेरी
2 स्ट्रिप्स नींबू का छिलका
2 कप पानी
2 कप ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
1/4 चम्मच वेनिला
2 से 3 कप पानी, ठंडा

दिशानिर्देश:
1. एक ढक्कन वाले आधा गैलन कंटेनर में चीनी, स्ट्रॉबेरी, नींबू का छिलका और पानी रखें। मिश्रण करने के लिए हिलाएँ और ढक्कन सुरक्षित करें। मिश्रण जारी रखने के लिए कंटेनर को हिलाएं। कंटेनर को 1 घंटे के लिए पूरी धूप में (धूप वाली खिड़की पर या बाहर) रखें। फिर से हिलाएं और अगले 30 मिनट के लिए धूप वाले स्थान पर लौट आएं।

2. स्ट्रॉबेरी मिश्रण को एक छलनी के माध्यम से एक बड़े कटोरे या घड़े पर डालें। नींबू का रस, वेनिला और 2 कप ठंडा पानी डालें। हिलाएँ और फिर स्वाद लें - इच्छानुसार अधिक पानी या चीनी मिलाएँ। तुरंत बर्फ पर परोसें या फ्रिज में ढककर रखें और बाद में उसी दिन परोसें।

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