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यह समय जितना ही पुराना प्रश्न है: कपकेक और मफिन में क्या अंतर है? एक के ऊपर फ्रॉस्टिंग है और मिठाई के लिए परोसा जाता है, दूसरे को कभी-कभी ग्लेज़ या आइस्ड किया जाता है और नाश्ते के लिए परोसा जाता है। यदि आपने कभी चॉकलेट मफिन खाया है, तो शायद ये विचार आपके दिमाग में आए होंगे। परंतु मार्था स्टीवर्टचॉकलेट मफिन में वास्तव में कई स्वस्थ जोड़ होते हैं जो उन्हें नाश्ते के लिए आदर्श बनाते हैं, एक चॉकलेट स्वाद के साथ आप अभी भी कसम खाएंगे कि मिठाई के लिए था। मूल रूप से, यह दोनों दुनिया में सबसे अच्छा है।
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शुरुआत के लिए, नुस्खा में बहुत सारी चॉकलेट है, दोनों डच-संसाधित कोको पाउडर
, जो मफिन को एक प्यारा रंग और चॉकलेट चिप्स देता है। और हालांकि मफिन मीठे होते हैं, वे निश्चित रूप से कपकेक के रूप में मीठे नहीं होते हैं, और ब्राउन शुगर और मेपल सिरप का उपयोग सादे सफेद चीनी की तुलना में अधिक सूक्ष्म स्वाद के लिए करते हैं।
फिर स्टीवर्ट का गुप्त घटक है। वह नुस्खा में मैश किए हुए एवोकैडो को शामिल करके इन चॉकलेट मफिन में हृदय-स्वस्थ वसा का एक गुच्छा जोड़ती है। यह मफिन को नम रखने में मदद करता है, और स्वस्थ वसा के साथ-साथ फाइबर और अतिरिक्त विटामिन भी जोड़ता है। कुसुम या रुचिरा तेल
भी शामिल है, इसलिए आपको कभी भी खतरनाक सूखा मफिन काटने नहीं मिलेगा जो आपको चकित कर देता है।
एक और चीज जो इन चॉकलेट मफिन को नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाती है? वे सफेद आटे से नहीं बने हैं। स्टीवर्ट का उपयोग करने की सलाह देते हैं आटा भिखेरना
, जो कोको, या पूरे गेहूं के आटे के साथ जोड़े जाने पर स्वादिष्ट होता है, दोनों में सफेद आटे की तुलना में अधिक प्रोटीन और फाइबर होता है।
आप वैकल्पिक रूप से अपने मफिन के शीर्ष को सैंडिंग चीनी के साथ छिड़क सकते हैं, लेकिन यदि आप चाहते हैं कि नुस्खा कम मीठा हो तो आप इसे छोड़ सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप अपने बेक्ड मफिन को अपने पसंदीदा फ्रॉस्टिंग के घुमाव के साथ ऊपर रख सकते हैं, और उन्हें आपके लिए बेहतर कपकेक के रूप में सोच सकते हैं। केवल एक चीज जो हम जानते हैं, वह है, मफिन या कपकेक, यह मार्था स्टीवर्ट चॉकलेट रेसिपी पूरी तरह स्वादिष्ट है।
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