हमारी पीढ़ी के सबसे मुखर शाकाहारी लोगों में से एक, हीथर मिल्स अपनी "बीरकेनस्टॉक्स में पुरानी हिप्पी" छवि के शाकाहार से छुटकारा पाने के मिशन पर है।
आइए इसका सामना करते हैं कि जब वह अपना दिमाग लगाती है तो यह महिला बहुत कुछ हासिल नहीं करती है। हीदर मिल्स, पूर्व मॉडल, बीटल की पूर्व पत्नी, ने अनुकूली अल्पाइन स्कीइंग में पदक जीते हैं, पर अभियान चलाया कई चैरिटी की ओर से और "सबसे तेज़ विकलांग महिला" के लिए विश्व रिकॉर्ड बनाया ग्रह।"
उसका नवीनतम लक्ष्य एक महत्वाकांक्षी लक्ष्य है: वह ब्रिटेन को चालू करना चाहती है शाकाहारी.
"अगर हम सभी शाकाहारी हो गए, जिसकी मुझे रात में होने की कोई उम्मीद नहीं है, तो दुनिया में भुखमरी जैसी कोई चीज नहीं होगी। यह आंकड़ा शून्य होगा," उसने कहा उसकी VBites शाकाहारी डेली का उद्घाटन फोरगेट स्ट्रीट, चेस्टर पर हॉलैंड और बैरेट स्टोर में रियायत।
"इसके बारे में सोचो; अगर आप 10 किलो सोया लेते हैं और इसे इंसानों को देते हैं, तो आप जितना सोया सिर्फ एक गाय को देते हैं, उससे 10 गुना ज्यादा इंसानों को खिलाते हैं।" "यह 10: 1 का अनुपात है, अब कल्पना करें कि वैश्विक स्तर पर और उस अविश्वसनीय प्रभाव की कल्पना करें जो हम सभी एक शाकाहारी जीवन शैली में बदल सकते हैं।"
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1993 में एक पुलिस मोटरसाइकिल चालक के साथ मिल्स की दुर्घटना के बाद, जिसके परिणामस्वरूप उसका बायां पैर घुटने के नीचे से कट गया, उसने शाकाहारी आहार का पालन किया। "[यह] एकाग्रता में मदद करता है, ऊर्जा में सुधार करता है, और आपको वास्तव में शानदार महसूस कराता है," उसने कहा। "लोग चिंता करते हैं कि शाकाहारी लोगों को पर्याप्त प्रोटीन नहीं मिलता है, लेकिन मेरी मांसपेशियों को देखें - वे प्रोटीन की कमी से नहीं बढ़े हैं।"
"मैं चाहती हूं कि शाकाहारी हिप और ट्रेंडी हों, न कि पुराने जमाने के 'हिप्पी' स्टीरियोटाइप जो हमेशा से थे," उसने घोषणा की। "यह एक नई पीढ़ी है, महिलाएं आज तैयार होना और महसूस करना और ग्लैमरस दिखना चाहती हैं - हम सभी बीरकेनस्टॉक्स में घूमना नहीं चाहते हैं।"
मिल्स वीबाइट्स डेली शाकाहारी उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला का स्टॉक करती है जिसमें शाकाहारी कीमा, बत्तख, गैमन, मछली, पेटे और पनीर की कई किस्में शामिल हैं। उनकी 11 वर्षीय बेटी बीट्राइस लॉन्च के समय जनता को नमूने सौंप रही थी।
सही मायने में हीथर मिल्स फैशन में वह हॉलैंड और बैरेट के साथ साझेदारी में यूके में 25 और रियायतें खोलने की योजना बना रही है।
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