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से जामन प्रति केले की रोटी, पिछले कुछ वर्षों में सर्दियों में बेकिंग का बहुत क्रेज रहा है। और जबकि वे दोनों व्यंजन निश्चित रूप से बार-बार फिर से आने के लिए पर्याप्त स्वादिष्ट हैं, हम हमेशा एक नई बेकिंग परियोजना के लिए उत्साहित होते हैं। तो कब मार्था स्टीवर्ट साझा किया कि उनके परिवार को कटोरी रोटी बनाना पसंद है - ब्रेड के कटोरे नहीं, बल्कि कटोरी रोटी - हम उत्सुक थे। अगर स्टीवर्ट कहते हैं कि यह बेकिंग के लायक है, तो हमें पता था कि हमें इसे आजमाना होगा।
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स्टीवर्ट के अनुसार, नुस्खा आता है इंस्टाग्राम पर एलेक्जेंडा कुक. यह एक सरल है नो-नीड किसान ब्रेड रेसिपी इसके लिए बहुत अधिक उधम मचाने की तकनीक की आवश्यकता नहीं होती है, और यह तीन घंटे में खाने के लिए तैयार हो सकता है, जब भी आपकी रोटी की लालसा होती है, खत्म होना शुरू हो जाता है।
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एलेक्जेंड्रा किचन (@alexandracooks) द्वारा साझा की गई एक पोस्ट
नुस्खा का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा कुकवेयर है। आपको दो की आवश्यकता होगी ग्लास पाइरेक्स बाउल्स. कटोरे को मक्खन लगाया जाता है, और रोटी का आटा, जो बहुत गीला और चिपचिपा होता है, दोनों उठेंगे और कांच के कटोरे में पकेंगे। जैसे ही रोटी ओवन में कटोरे में पकती है, यह और भी ऊपर उठती है, एक गोल, गुंबददार शीर्ष प्राप्त होता है, और जब पकी हुई रोटी को कटोरे से हटा दिया जाता है, तो यह लगभग पूरी तरह गोल हो जाती है। हो सकता है कि इसे बाउल ब्रेड की जगह बॉल ब्रेड कहा जाए।
एक और कुंजी? सुनिश्चित करें कि आपने ब्रेड को स्लाइस किया है एक उचित रोटी चाकू, ताकि वह गल न जाए। इस किसान रोटी की तीक्ष्णता इसके बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक है, और आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि यह बनी रहे फूला हुआ और सूप, स्टॉज, सॉस, ग्रेवी, मक्खन, या जो कुछ भी आप इसे परोसने का फैसला करते हैं, सोखने के लिए तैयार हैं साथ।
परिणाम, नुस्खा लेखक के अनुसार, रोटी है जो "सुनहरा और कुरकुरा" है, साथ ही "स्पंजी और नम" है सबसे मनोरम बटररी क्रस्ट के साथ।" यह कारीगर नहीं है, लेकिन यह स्वादिष्ट, आसान है, और इसे समय पर बनाया जा सकता है रात का खाना। और हे, मार्था स्टीवर्ट खुद कहती है कि यह एक कोशिश के काबिल है, और इससे अधिक सम्मोहक नहीं मिलता है।
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