एक सुपर सरल छुट्टी शाकाहारी ब्रेड रेसिपी, इस सेब पेकन ब्रेड के लिए परोसा जा सकता है सुबह का नाश्ता फ्रेंच टोस्ट की एक मजेदार विविधता के रूप में या दोपहर के भोजन के लिए अपने पसंदीदा सैंडविच भरने के साथ कटा हुआ और स्तरित। जब वे आपके घर में चलेंगे तो आपके छुट्टी के मेहमान झूम उठेंगे और इस ताज़े पके हुए शाकाहारी उपचार की मनमोहक सुगंध का आनंद लेंगे।
एक सुपर सिंपल हॉलिडे वेगन ब्रेड रेसिपी, इस ऐप्पल पेकन ब्रेड को नाश्ते के लिए फ्रेंच टोस्ट के मज़ेदार रूपांतर के रूप में परोसा जा सकता है या दोपहर के भोजन के लिए अपने पसंदीदा सैंडविच फिलिंग के साथ कटा हुआ और स्तरित किया जा सकता है। जब वे आपके घर में चलेंगे तो आपके छुट्टी के मेहमान झूम उठेंगे और इस ताज़े पके हुए शाकाहारी उपचार की मनमोहक सुगंध का आनंद लेंगे।
सेब की चटनी पेकन ब्रेड
1 रोटी बनाता है
अवयव:
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- 1-1 / 4 चम्मच सक्रिय सूखा खमीर
- 1/2 कप गर्म पानी
- पिंच दानेदार चीनी
- १/२ कप सेब की चटनी
- 1/2 कप शाकाहारी छाछ
- १/४ कप कनोला तेल
- २ से ३ कप सफेद साबुत गेहूं का आटा
- 1 छोटा चम्मच नमक
- १/२ कप कटे हुए पेकान
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दिशा:
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- पैडल अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड अप मिक्सर के कटोरे में, खमीर, पानी और चीनी मिलाएं। 5 मिनट के लिए या मिश्रण के झागदार होने तक अलग रख दें।
- मध्यम आँच पर एक छोटे सॉस पैन में, सेब की चटनी, छाछ और तेल को एक साथ फेंटें। जब मिश्रण गर्म हो जाए तो इसे यीस्ट के मिश्रण में डाल दें।
- एक बड़े कटोरे में, 2 कप मैदा और नमक को एक साथ फेंट लें। सेब की चटनी के मिश्रण में १ कप मैदा डालें और नम होने के लिए धीमी आँच पर ब्लेंड करें।
- मिश्रण में अतिरिक्त १ कप मैदा डालें और कम आँच पर मिश्रित होने तक मिलाएँ। आटा हुक पर स्विच करें।
- मिक्सर को मीडियम स्पीड में घुमाते हुए 2 से 3 मिनिट के लिए आटा गूंथ लीजिए. यदि आटा गीला और चिपचिपा लगता है, तो 1/2 कप मैदा डालें और तब तक गूंधें जब तक आटा चिकना और लोचदार न हो जाए, लगभग 8 मिनट।
- आटे को हल्के आटे की सतह पर डंप करें और पेकान को आटा गूंथ लें।
- आटे की लोई बनाकर उसे एक बड़े घी लगे प्याले में रखिये, परत बनने के लिये रख दीजिये. एक नम रसोई तौलिया या प्लास्टिक के साथ कटोरे को कवर करें और एक गर्म, ड्राफ्ट-मुक्त जगह में आकार में दोगुना होने तक, लगभग 1 घंटे तक अलग रख दें।
- अपनी मुट्ठी का उपयोग करके आटे को पंच करें और आटे को हल्के से गुथे हुए सतह पर डंप करें। आटे को एक आयत में उतनी ही लंबाई में बेलें जितना कि आप जिस पाव पैन का उपयोग करने जा रहे हैं।
- खाना पकाने के स्प्रे के साथ लोफ पैन स्प्रे करें। आटे को एक लोई में कस कर बेल लें और लोफ पैन में रख दें। ढककर 45 मिनट के लिए उठने दें।
- इस बीच, ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
- ब्रेड को ४० से ४५ मिनट तक बेक करें या जब तक कि ब्रेड नीचे से टैप न हो जाए, तब तक वह खोखली न लगने लगे। स्लाइस करने और परोसने से पहले 30 मिनट के लिए वायर रैक पर ठंडा होने दें।
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अधिक स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजनों!
