अंडे का रोल
8 सर्विंग्स बनाता है
अवयव:
1 पौंड जमीन सूअर का मांस
1 चम्मच पिसी हुई अदरक
1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
१ चौथाई गेलन मूंगफली का तेल तलने के लिए
२ बड़े चम्मच मैदा
2 बड़े चम्मच पानी
२ कप कटी पत्ता गोभी
2 औंस कटा हुआ गाजर
8 (7-इंच वर्ग) अंडा रोल रैपर
२ बड़े चम्मच तिल
दिशा:
1. एक बड़े कटोरे में, सूअर का मांस, अदरक और लहसुन पाउडर मिलाएं, कोट करने के लिए। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में, पूरी तरह से पकने तक एक कड़ाही में थोड़े से तेल के साथ ब्राउन पोर्क। एक बड़े बाउल में निकाल लें और थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
2. एक छोटी कटोरी में मैदा और पानी मिलाकर पेस्ट बना लें। सूअर के मांस के मिश्रण में पत्ता गोभी और गाजर डालें और मिलाने के लिए टॉस करें। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक उच्च पक्षीय कड़ाही में तेल गरम करें।
4. जब तेल गर्म हो रहा हो, तो रैपरों को समतल करके रख दें और मिश्रण का 1/3 कप रैपर पर डालें और मिश्रण के ऊपर कोने को मोड़ें। अन्य कोनों को मोड़ें और रोल करें। एग रोल्स को सील करने के लिए किनारों पर आटे के पेस्ट को ब्रश करें।
5. एग रोल्स को तेल में सुनहरा होने तक तलें। एक स्लेटेड चम्मच से निकालें और कागज़ के तौलिये पर निकालें। यदि वांछित हो तो तिल के साथ शीर्ष। गरमागरम परोसें।
