यदि गर्म मौसम आपको सही खाने के लिए प्रेरित करना शुरू कर रहा है और वसंत के लिए स्लिम-डाउन के लिए अपना मिशन शुरू कर रहा है, तो स्वस्थ विकल्पों के साथ अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों की अदला-बदली करके अपने प्रयासों को तेज करें। क्या आप वाकई उस हिमशैल सलाद सलाद को भी पसंद करते हैं? बिलकूल नही! तो, पोषक तत्वों की कमी वाले अवयवों को स्वैप करें और स्वादिष्ट, पौष्टिक भोजन के साथ अपने भोजन को बढ़ावा दें। जेनिफर इसरलोह, के लेखक एक स्कीनी शेफ का राज और LIVESTRONG.com के पोषण विशेषज्ञ आपके वसंत वजन घटाने के लक्ष्यों तक पहुँचने में आपकी मदद करने के लिए आपकी प्लेट को निम्नलिखित छह खाद्य पदार्थों से भरने की सलाह देते हैं।
यदि गर्म मौसम आपको सही खाने के लिए प्रेरित करना शुरू कर रहा है और वसंत के लिए स्लिम-डाउन के लिए अपना मिशन शुरू कर रहा है, तो स्वस्थ विकल्पों के साथ अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों की अदला-बदली करके अपने प्रयासों को तेज करें। क्या आप वाकई उस हिमशैल सलाद सलाद को भी पसंद करते हैं? बिलकूल नही! तो, पोषक तत्वों की कमी वाले अवयवों को स्वैप करें और स्वादिष्ट, पौष्टिक भोजन के साथ अपने भोजन को बढ़ावा दें।
जेनिफर इसरलोह से मिलें
स्कीनी शेफ कुलिनरी वेंचर्स के सीईओ जेनिफर इसरलोह एक प्रशिक्षित शेफ, लेखक और स्वस्थ खाना पकाने में राष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त विशेषज्ञ हैं। उसने द टुडे शो, SELF और AOL किचन डेली सहित टीवी, प्रिंट और वेब प्रकाशनों के लिए हजारों स्वादिष्ट व्यंजनों का निर्माण किया है। उसकी रसोई की किताब एक स्कीनी शेफ का राज 100 अवनतिपूर्ण लेकिन स्वस्थ व्यंजनों को पेश करता है जो आपको अपने आराम-भोजन की लालसा को अपराध-मुक्त करते हैं। वह LIVESTRONG के सलाहकार बोर्ड की पोषण विशेषज्ञ भी हैं।
इन 6 खाद्य पदार्थों का सेवन करें
पत्ता गोभी
इसरलोह कहते हैं, "गोभी न केवल आपके लिए बेहद अच्छी है, बल्कि यह उन खाद्य पदार्थों में से एक है जो आपको शायद ही कोई कैलोरी से भरते हैं।" एक उदार गोभी के 1 कप परोसने में केवल 17 कैलोरी होती है, लेकिन यह आपको आपकी विटामिन सी की लगभग आधी जरूरत और 2 ग्राम फाइबर प्रदान करेगी, जो आपको एक दिन में आवश्यक मात्रा का लगभग 7% है। दिन। उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ भी आपको अधिक समय तक भरा रखने में मदद करते हैं क्योंकि वे पचने में अधिक समय लेते हैं। “मेरी तस्वीर नपा गोभी है क्योंकि इसकी कोमल पत्तियां जल्दी पक जाती हैं। मेरा सुझाव है कि ब्राउन राइस स्टिर-फ्राई बनाएं और इसमें 2 कप पत्तागोभी मिला दें, ताकि इसका आकार बहुत ही कम हो और इसमें कोई कैलोरी न हो। आप 1 छोटी नापा पत्ता गोभी को कटे हुए प्याज के साथ पका कर वजन घटाने वाला सूप भी बना सकते हैं थोड़ा जैतून का तेल, और अपने पसंदीदा कम सोडियम टमाटर का सूप या डिब्बाबंद टमाटर जोड़ें," स्कीनी शेफ जोड़ता है।
>>सरसों और चिव्स के साथ गोभी को स्टिर-फ्राई करें
गोभी
आपके कांटे को खोदने के लिए एक और पत्तेदार हरा गोभी है, जो गोभी से संबंधित है, और विटामिन ए और अन्य शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के साथ पावर-पैक है। एक स्वादिष्ट साइड डिश के लिए जैतून के तेल और लहसुन के साथ केल को भूनें, सूप और स्टॉज में काट लें, या ओवन में चिप्स में बेक करें। इसरलोह कहते हैं, "केवल 34 कैलोरी में, 1 कप कच्ची कटी हुई केल को लो-कैल केल चिप्स में बनाया जा सकता है, जो रात में कार्ब युक्त नमकीन स्नैक्स के लिए मेरी लालसा को शांत करता है।"
>>4 स्वस्थ हरी सब्जियां जो आपको खानी चाहिए
आर्टिचोक
"आर्टिचोक एक फाइबर ऑल-स्टार हैं, और बेहद बहुमुखी हैं," इसरलोह कहते हैं। "पिज्जा के उस दूसरे टुकड़े के लिए जाने के बजाय, एक बड़े हिस्से के लिए अपने पहले टुकड़े में आटिचोक दिल जोड़ें जो आपको और अधिक भर देगा।" वह उन्हें सलाद में जोड़ने, टमाटर के स्थान पर अपने सैंडविच पर डालने या कम कार्ब के लिए उन्हें एक चम्मच फ़ेटा चीज़ के साथ बेक करने का भी सुझाव देता है। नाश्ता आर्टिचोक की 1 कप सर्विंग में 8 ग्राम फाइबर और केवल 76 कैलोरी होती है। Iserloh डिब्बाबंद के बजाय जमे हुए आर्टिचोक की सिफारिश करता है क्योंकि वे सोडियम में हल्के होते हैं।
>>आटिचोक दिल और अखरोट के साथ फ़ारो सलाद
कीवी
Iserloh के अनुसार, कीवी एक स्वाभाविक रूप से उच्च फाइबर फल है जो केवल 45 कैलोरी के साथ विटामिन सी का विस्फोट है। "विटामिन सी धूप के महीनों के दौरान आपकी त्वचा का सबसे अच्छा दोस्त हो सकता है क्योंकि यह आपकी त्वचा को स्थायी रूप से सूरज की क्षति और झुर्रियों से बचाने में मदद करता है," वह बताती हैं। "बहुत सारी कम कैलोरी वाली सब्जियां और फल खाने से न केवल वजन कम होता है बल्कि विटामिन सी का अच्छा भार प्राप्त करने से भी आपको मदद मिल सकती है। शरीर वायु और रासायनिक प्रदूषण से प्राप्त होने वाले दैनिक विषाक्त पदार्थों से स्वयं को शुद्ध करता है, जिसका अर्थ है स्वच्छ त्वचा और अधिक ऊर्जा।"
>>3 और अधिक खाने चाहिए हरे फल
मेस्कलुन ग्रीन्स
क्या आपको बाहर खाने के दौरान मिलने वाले सलाद के हरे रंग के उस रंगीन सरणी से प्यार नहीं है? रेस्तरां में इस स्वस्थ सलाद मिश्रण का आनंद न लें। "यह एक महान सलाद आधार है जिसे आमतौर पर तेज गर्मी के भोजन के लिए पहले से बेचा जाता है," इसरलोह कहते हैं। “एक कप में केवल 10 कैलोरी होती है … और इसमें आमतौर पर गहरे लाल साग, लाल गोभी, सिंहपर्णी, और अन्य बेबी ग्रीन्स शामिल होते हैं जो विटामिन ए जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। त्वचा के ऊतकों की मरम्मत के लिए आपके शरीर को विटामिन ए की आवश्यकता होती है, आपके साग खाने का एक और कारण है।
>> दर्जनों शाकाहारी सलाद रेसिपी!
चकोतरा
"ताजा अंगूर एक मीठा तीखा फल है जो समुद्र तट या पूल के किनारे पर एकदम सही ताज़ा है और पोटेशियम में उच्च, एक खनिज जो आपके शरीर में जल संतुलन के लिए जिम्मेदार है, "कहते हैं इसरलोह। "यह पानी की मात्रा में भी अधिक होता है, इसलिए आपको दोनों दुनिया के सर्वश्रेष्ठ मिलते हैं। अंगूर का रस संतरे के रस की तुलना में कैलोरी में भी कम होता है और 1/2 कप अंगूर के रस को स्पार्कलिंग पानी के साथ मिलाकर केवल 45 कैलोरी के लिए एक सुखद ग्रीष्मकालीन पेय बनाता है।
>>उबला हुआ अंगूर
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